Part De Marché Chocolat Artisanal

salariés de la chocolaterie. Le dossier : - le cas CHO KHOLA - les ressources : • Ressource 1 : Chiffres clés 2008 des industries de la chocolaterie • Ressource 2 : La plus grande chocolaterie du monde Ressource 3 : La recette anti-crise du chocolat • Ressource 4 : La démarche « compétence » • Ressource 5 : Les sources du pouvoir selon Crozier et Friedberg • Ressource 6 : Identités et stratégies de développement dans l’artisanat CHO KOLHA Début des années 2000 : la chocolaterie familiale

diagnostic export aura pour objectif de mettre en avant les forces et les faiblesses de l’entreprise désireuse de se lancer sur le marché de l’exportation et de dégager des pistes qui lui permettront d’être mieux préparée à la réalisation de son projet. La problématique sera de déterminer :  Les capacités de l’entreprise à exporter  Les produits à exporter  Le marché sur lequel l’entreprise va se lancer  Comment mener ce projet à bien 2. Analyse de l’entreprise a) La structure de l’entreprise Il

Le kit à réaliser « Ses Chocolats » LES CHOCOS QUI ROULENT I. Introduction Dans le cadre de notre projet dans le cours de direction marketing, dont le but est de réaliser un rapport final en marketing un produit de notre choix. Ce choix s’est porté sur un kit à réaliser soi-même ses chocolats de type bonbon-chocolat. Pour cela, il convient d’étudier de nombreux facteurs afin de pouvoir ou non intégrer ce produit sur le marché. II. Introduction du secteur En France, le

Le chocolat équitable Analyse diagnostique comparée des marques étudiées La promotion du commerce équitable et « bio » est une tendance actuelle qui joue sur les comportements des consommateurs et donc sur les habitudes de consommations. Une alimentation saine et juste envers les divers acteurs de ce commerce est à l’origine d’un tel engouement. Sans pour autant consommer différent, on tente de consommer mieux. C’est pourquoi nous avons décidé de mener une étude sur un produit que nous consommons

LE MARCHE DU CHOCOLAT + Focus sur les tablettes de chocolat : I/ Le Marché des Tablettes de Chocolat  Consommation (vente & volume)  Perte & Vieillissement  Innovations  Nouveaux Canaux de Distribution  SWOT  Mapping des types de produits  Cible & consommateurs CONSOMMATION CONSOMMATION Source: CAOBISCO 2008 CONSOMMATION  France = 11e pays consommateur de fèves de cacao en Europe avec moins de 7kg/an/habitants… Le chocolat en tablette représente 32% des ventes

 Le chocolat en Espagne I- L’offre L'offre présente Informations quantitatives Données correspondantes Informations qualitatives Données correspondantes Production locale : - La production nationale de chocolat en Espagne a fait preuve d’un fort développement, en passant de 188 359 tonnes en 2003 à 206 503 tonnes en 2004 75% de la production espagnole de chocolat est destinée au marché intérieur du pays. Les 25% restants sont commercialisés outre les frontières espagnoles

Africains. De plus, pour mettre l’accent sur l’aspect social de leur entreprise, les dirigeants envoient leurs salariés à tour de rôle durant deux semaines dans les productions de cacao, afin qu’ils y apportent leurs idées et qu’ils réalisent d’autre part, le travail nécessaire à la récolte des fèves. Georges et Jackie Lafettol appliquent la vision de Drucker sur le management des entreprises, car selon lui, le but premier d’une entreprise est de créer, maintenir et développer une clientèle. C’est

 LE CHOCOLAT et son Histoire Ethymologie Le chocolat, terme d'origine mésoaméricaine, est un aliment sucré produit à partir de la fève de cacao. Le mot chocolat vient de l'atzèque "tchocoatl" : "tchoco" = "bruit" a donné "choco" en français, "latl" ou "alte" = "eau" (allusion au bruit du fouet pour faire dissoudre et mousser le chocolat dans l'eau chaude) a donné "lat" en français. Ces mots sont eux même dérivées du maya "xocoatl" qui signifie boisson épicée (combinaison des mots xocolli (=

suisse en 2007 : En Suisse et à l’étranger, un nouveau record pour le chocolat suisse Durant l’année 2007, l’industrie chocolatière suisse a une fois encore nettement dépassé le chiffre d’affaires et le volume de ventes record atteints l’année précédente. La croissance réalisée par rapport à l’année 2006 doit en grande partie être imputée aux exportations qui ont évolué de manière tout à fait réjouissante. Sur le marché suisse hautement saturé, le chiffre d’affaires et le volume de ventes de

Analyse du marché de la confiserie I – La mesure du marché et son évolution Le marché est le lieu de rencontre entre l'offre et la demande relatives à un produit dans un environnement donné. Le marché de la confiserie est oligopolistique, il est question d'un marché générique qui réprésente au sens large : le marché de la confiserie. La demande abondante est satisfaite par quelques offreurs . Les acteurs de l'offre sont donc : Haribo Cadbury Ferrero Lamy Lutti Solinest Les