Pastis 51

et d'un trait de sirop de citron ou de crème de cassis « fond de culotte » Les gentianes sont obtenues par la macération de rhizomes (racines) de gentiane dans de l'alcool. Ils titrent entre 16 et 18°. (Siphon) Les anisés Pernod, Ricard, Pastis 51, Duval, Casanis, Cristal d'anis et Berger Blanc (très riche en anis blanc)… Les anisés sont élaborés à partir d'alcool, badiane (anis étoilé), coriandre, réglisse et anis vert ou blanc selon la marque et aussi de fenouil pour les moins chers.

titrent entre 16 et 18°. Old fashioned 6 cl, glace et zeste de citron. On peut également servir accompagné d'eau gazeuse ou Eau de Seltz et d'un trait de sirop de citron ou de crème de cassis « fond de culotte » (Siphon) Les anisés Pernod, Ricard, Pastis 51, Duval, Casanis, Cristal d'anis et Berger Blanc (très riche en anis blanc)… Les anisés sont élaborés à partir d'alcool, badiane (anis étoilé), coriandre, réglisse et anis vert ou blanc selon la marque et aussi de fenouil pour les moins chers. Ils

le domaine public et se nommera Pastis, du provençal « pastisson », qui signifie mélange. Paul RICARD aura commercialement trois ans d’avance sur la concurrence. Le succès est fulgurant. PERNOD, initiateur de l’absinthe en France, profite de cette autorisation pour relancer son activité. Si l’indication Pastis n’est pas indiquée sur ses bouteilles, il s’agit pourtant bien d’un anisé de la même famille. Avec la création des premiers congés payés en 1936, le Pastis devient très populaire et s’impose

on peut également servir accompagné d'eau gazeuse et d'un trait de sirop de citron ou de cassis. Coût moyen : xEUR/verre Les anis Les anis sont élaborés à partit d'alcool neutre + badiane (anis étoilé) + réglisse, anis vert. Pernod, Ricard, Pastis 51, Duval, Casanis, Cristal d'anis et Berger Blanc (très riche en anis) 2cl verre à anis , glace et eau plate à part Coût moyen : xEUR/verre Les boissons au restaurant 2/6 Les digestifs Définition Les boissons digestives ont pour but

THEME :LA CULTURE ET LA CONSOMMATION SUJET : LE PASTIS ET L’ENTREPRISE PERNOD- RICARD Tout d’abord , nous avions une contrainte de choix puisqu’il fallait répondre au thème ci après : un sujet ayant un lien avec la région PACA . Nous avons donc choisi le thème « de la culture et de la consommation » avec comme sous thème « consommation et pratiques culturelles .» Dans un premier temps nous parlerons du Pastis, de l’entreprise Pernod-Ricard et de sa consommation . Ce sujet

deux sociétés d’anisés Pernod SA et Ricard SA, concurrentes de toujours sur le marché français. Le Groupe ainsi formé dispose alors de nouvelles ressources pour développer ses Réseaux de Distribution et son portefeuille de marques (Ricard, Pernod, Pastis 51, Suze, Dubonnet, etc.) en France et à l’étranger. 1. Faits historiques Les Grands faits ayant marqués l’histoire du « Groupe » PERNOD – RICARD sont : • 1979: Concentration sur l’activité sans alcool qui représente alors 22 % du

l'entreprise depuis 80 ans. Société RICARD 4-6 rue Berthelot 13014 MARSEILLE Direction de la Communication: 04 91 11 10 31 Contact Presse: MCS Communication- Anne Félix 01 47 48 94 14 PAUL RICARD Un entrepreneur visionnaire « Ce sera Ricard, le vrai pastis de Marseille ». Nous sommes à Marseille en 1932. Paul Ricard vient de créer sa boisson et de lui donner son nom. Ancien élève des Beaux-Arts, il dessine l’étiquette de la bouteille et la première affiche publicitaire Ricard. Quatre ans plus tard,

the suburbs of Marseilles, dreamed of being a painter. His father insisted that he must join the family wine business, which he did at the age of 17. In his autobiography, La Passion de Creer (1983), he told how he was first introduced to home-made pastis, otherwise known as "the thing" or "tiger's milk", by an old shepherd. All aniseed-based spirits had been banned in 1915, because they were suspected of undermining the French war effort. None-theless, the young Ricard began to experiment in a laboratory

recette : « Il s'appellera Ricard, le vrai pastis de Marseille ! ». Paul Ricard n'a que 23 ans. Il vient d'inventer le premier long drink à la française : un volume de pastis avec cinq volumes d’eau et de la glace. «J'engage mon nom, proclame-t-il, car je suis sûr de la grande qualité de mon pastis et je suis fier de son goût unique.» Ancien élève des Beaux-Arts, le jeune homme dessine sa première affiche et sa première étiquette. Le succès du pastis Ricard est fulgurant. Dès 1938, les ventes

séparée de Bandol par un filet de mer qu’une navette traverse en quelques minutes, on l’appelle aussi « le plus petit port de la Méditerranée ». Cette petite île initialement sauvage est devenue un lieu chic en 1950 quand Paul Ricard, lancé dans le pastis et la création artistique s’en porte acquéreur. Il a en premier construit un château connu pour les personnalités célèbres qui y on été invitées, sur les hauteurs de Bendor avec une vue imprenable sur la Grande Bleue, sa famille y vient de nos jours