Pastis

dont amers, anisés (pastis, absinthe), bitters, brandy, eaux-de-vie de fruits, eaux-de-vie de vin (Armagnac, Cognac), eaux-de-vie de cidre (Calvados), gins, liqueurs, rhums, vodkas, whiskies, etc. Leur teneur en alcool est de minimum 15%. 1 Les spiritueux dans la consommation de boissons alcoolisées en France Les chiffres 2010 • 377 millions de litres : volume total de spiritueux consommés en France et taxes pour un litre d’un spiritueux à 40% vol. (whisky, liqueur, pastis, etc.) vendu à 12

d'alcool, soit un verre de .. Champagne 10 cl à 12,5% Vin 10 cl à 12,5% Bière 25 cl à 5% Apéritif 6 cl à 18% Whisky 3 cl à 40% Pastis 3 cl à 40% Une Bouteille de : Contient (verres standards) : Champagne (75 cl) 7 verres Vin (75 cl) 7 verres Bière (bouteille 25 cl) 1 verre Bière (canette 33 cl) 1,5 verre Whisky (70 cl) 22 verres Pastis (70 cl) 22 verres Cognac (70 cl) 22 verres Porto (75 cl) 12 verres -On peut chiffrer à environ 14 millions le nombre

d’un premier moulin en 1844 à Chambéry dans l’actuel département de la Savoie, celui-ci est ensuite modernisé par afin d’initier la production de pâtes en 1892, faisant d’Alpina Savoie le plus ancien semoulier-pastier français. Depuis sa date de création Alpina est le plus ancien pastier français, il concilie les recettes d’hier et les envie d’aujourd’hui pour développer une offre qui conjugue qualité et originalité. L’actuelle société Alpina Savoie est créée en 2003 à l’issue de la fusion entre

a non seulement doublé de taille mais également récupéré de prestigieuses marques : Ballantine's pour le whisky, Kahlua et Malibu pour les liqueurs ou Stolichnaya pour la vodka. Elles viennent compléter un portefeuille permium : les anis Ricard et Pastis 51 mais également les whiskies Chivas Regal et Jameson, le rhum Havana Club, l'amer Suze ou la liqueur de litchis Soho. Des acquisitions qui ont fait doublé le chiffre d'affaires du groupe de 68 % en 2005-2006, à plus de 6 milliards d'euros. *

autres préparations chaudes ou froides à caractère régional. Appellation Langouste Bellevue ou à la Parisienne Homard à l’Américaine ou Armoricaine Langouste thermidor Araignée de mer farcie à la Toulonnaise Brochette de gambas au fenouil flambé au pastis Buisson de langoustine Beignet de crevette sauce tartare Ecrevisses à la Bordelaise Explications commerciales Langouste pochée servie froide, accompagnée de macédoine de légume, de tomate, gelée et sauce mayonnaise Demi homard flambé au cognac, cuit

spiritueux. Matière première de l'alcool feuille agave Aromatisation fermentée pulque Boisson macérée distillée téquila, mezcal feuilles de frêne alcool neutre frênette (ou cidre de frêne) anis ouzo, pontarlier, rakıja, sambuca pastis anis, armoise, verveine, sauge, romarin, thym orange citron cassis pomme triple sec limoncello crème de cassis manzana Matière première de l'alcool canne à sucre (vesou ou mélasse) Aromatisation fermentée Boisson macérée distillée

l'extérieur => commémore un événement ! clan = semblant de bonheur. - « la chaleur était maintenant à son zénith » => Se déroule à l'extérieur => sous soleil de plomb - champ lexical de l'alimentation => omniprésent => Repas gargantuesque - « d'anti-pasti, de pâtes » => alimentation méridionale - « anchois, aubergines, seiches, risotto, poulpes... » => Plats italiens => centre de l'extrait. - «aubergine grillée, anchois marinés, anchois frits » => mode de cuisson => reflète cette cuisine/aliments choisis

I. La consommation chiffrée : Considéré comme la grand-mère du pastis, l’absinthe continue de véhiculer une image de « drogue », en France. Relativement cher au début des années 1850, elle est surtout consommée par la bourgeoisie. Puis la production augmente, ce qui entraine une diminution des prix ainsi qu’une popularité grandissante puisque l’absinthe représente 90% des apéritifs consommés en France à cette époque. La boisson inspire aussi les artistes et les poètes comme Degas, Toulouse-Lautrec

plupart du temps à l’extérieur. Le banquet est aussi le titre d’un livre de Platon consacré à l’amour. relevés Procédés utilisés interprétation Champ lexical de l’alimentation et plus particulièrement de l’alimentation méridionale : anti-pasti, mets, anchois, aubergines grillées, seiches, risotto.. Champ lexical L’alimentation et plus particulièrement les plats typiques de l’Italie sont au centre de cet extrait, ils deviennent personnages de cet instant. L’abondance des mets est

unis lors du 100ème anniversaire de la compagnie. Depuis le rachat de la célèbre marque de vodka, le groupe français, 2ème du marché des vins et spiritueux affiche des résultats très positifs. Absolut, numéro 1 des vodkas prémium devance même le pastis Ricard dans le classement des marques clés du groupe. A quoi est du le succès et la notoriété d'Absolut Vodka?