Pâte phyllo

PROJET ANGLAIS Nous avons choisi de travailler sur : LE FOIE GRAS DE LA COMTESSE DU BARRY Intro : Parler du fait que la marque est déjà présente sur le segment de la terrine, que c’est un segment qui rapporte/attire et que c’est rentable de se positionner là-dessus Positionnement : La petite surprise gourmande pour offrir ou s’offrir -> À reformuler pour mettre en avant le côté luxe et le côté français, « MADE IN France » Cible : Aussi bonnes que belles, les nouvelles références Comtesse du

ajouter le beurre mou par l'orifice du couvercle. 3. Sortir la pâte du bol et la mettre dans un grand saladier dans un endroit tempéré. Recouvrir d'un linge et laisser pousser 45 minutes. 4. Au bout de ce temps, fariner légèrement la surface de la pâte pour éviter qu'elle ne colle, et la déposer sur un plan de travail légèrement fariné lui aussi. Rabbatre la pâte et la couper en deux pâtons égaux. 5. Prendre une moitié de pâte et l'étaler en un long rectangle avec les mains. Le rouler sur lui-même

Recette Cupcakes Avec glaçage à la vanille Pour 12 cupcakes 110g de beurre fondu 3 œufs 1 sachet de sucre vanillé 210g de farine 100g de sucre 1 sachet de levure chimique 60ml de lait 2 cuiller à café de poudre d’amande Réalisation de la pâte à cupcake Préchauffer votre four à 180°. Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux tout en remuant régulièrement. Veillez à ce que le beurre ne cuise pas, il doit juste fondre lentement. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre

adeptes des colorations naturelles, si vous trouvez votre couleur trop foncée, vous pouvez utiliser l’argile verte pour la faire dégorger. Pour cela, mélangez de l’argile verte avec du lait de coco préalablement tiédi au bain marie, jusqu’à former une pâte lisse assez épaisse. Appliquez le masque sur vos cheveux mouillés et laissez poser plusieurs heures. Pour ne pas vous retrouver avec une couleur trop claire, faites le masque étape par étape. Une fois le premier temps de pose terminé, rincez vos cheveux

grasse et de sucre. 5 Le programme Pain Super Rapide est spécifique à la recette du pain SUPER RAPIDE (voir page 10). 6 Le programme Pâtes levées ne cuit pas. Il correspond à un programme de pétrissage et de pousse pour toutes les pâtes levées. Ex : la pâte à pizza. 7 Le programme 7 pétrit uniquement. Il est destiné aux pâtes non levées. Ex : nouilles. 6 7 8 9 10 > > > > > pâtes levées (ex pizza) pâtes fraîches pain au yaourt confiture cuisson uniquement 8 Le pain au yaourt est une spécialité au goût

Blanquette de veau Bœuf bourguinon Pâte de fois gros grain Beultekaeze Petit salé lillois Waterzoï Emincée au maroilles Pâte à la bière du nord Pâte de lapin au pruneaux Gratin des flandres Smouth Coq à la bière 1 8 0 4 0 0 7 5 0 Produits 1 0 0 0  Kalifrais Produits Potjevleesch avecc os Potjevleesch déssosé Carbonnade flammande Pâte de campagne fumé Poulet à la bière Pâté de foie à gros grain Beultekaeze 1 8 0 4 0 0 7 5 0 1 0 0 0  Petit salé lillois Waterzoï Pâté des flandres Cassoulet Coq

mélangez le beurre et le sucre, jusqu'à une consistance crémeuse. Ajoutez les oeufs, petit à petit, tout en mélangeant. Ajoutez la farine, la levure et la poudre d'amandes et mélangez. Ajoutez le lait et les pistaches et mélangez à nouveau. Versez la pâte dans le moule à muffins, en remplissant les caissettes aux trois-quarts. Enfournez pour 20 minutes environ. Une pointe de couteau insérée au centre des cupcakes doit ressortir sèche. Sortez les cupcakes du moule puis faites-les refroidir sur une grille

commerciales | Mode de Service | Matériel pour les clients | Matériel sur le Guéridon | METS ET VINS | | Terrine de saumon a l'avocat | -filets de saumon -avocats -citron -ciboulette -câpres | C'est un onctueux pâté cuit dans un moule en terre cuite a base de chair de saumon frais et de morceaux d'avocats parfumé au citron et aux câpres. | Servi à l'assiette | -assiette a entremet -ctx et four. A entremets -verre à eau - | | |

PÂTE CRUMBLE À LA PURE PÂTE D’AMANDES MARCONA crumbel 1. Couper le beurre en dés et le placer quelques minutes au congélateur. 2. Verser sur le mélange farine et sucre. 3. Mélanger au mixeur à pale jusqu’à obtention d’une pâte sableuse et ajouter ensuite la pâte d’amandes. 4. S’arrêter lorsqu’on obtient la classique texture de pâte brisée. 5. Étendre immédiatement sur des plaques recouvertes de silpat et enfourner à chaleur 150/160 ºC. 6. Laisser refroidir et placer toute la pâte dans un

magarine ramollie puis pétrissez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Laissez reposer la pâte à température ambiante dans le cul-de-poule couvert d’une toile silpat pendant 1 heure. Préchauffez votre four à 200°, puis placez vos empreintes sur la plaque perforée. Préparez le bain, faites chauffer l’eau, le sel et la bicarbonate jusqu’à ce que le mélange bout. A l’aide de votre racloir, déposez la pâte sur le roul’pat et formez une boule. Coupez votre boule en 4. Chaque morceaux vous les recoupés