Pepsine

Historique de Pepsi Cola International (PCI) : En essayant d’élaborer un médicament contre les troubles digestifs, en 1898, un certain « Kaleb Bradham », pharmacien Américain de la Caroline de sud, invente avec de l’eau gazéifiée, mélangée avec de la pepsine et de la noix de cola, une boisson soda baptisée Pepsi. 1939 : Pepsi s’offre le premier spot publicitaire. 1940 : Pepsi fait la première compagne radiophonique de l’histoire. 1959 : l’ex URSS signe un contrat de 03 millions de dollars pour importer

partielles enzymatiques nécessitent l’utilisation d’enzymes rompant les liaisons peptidiques à l’intérieur des chaines (endopeptidases) contrairement aux exopeptidases. Leur action est, de plus, assez spécifique d’un type de liaison. EX : la pepsine scinde Préférentiellement les liaisons incluant la fonction amine de la tyrosine ou de la phénylalanine. La trypsine coupe spécifiquement les liaisons arginyl et lysyl :

chez l’adulte, couvrant largement les besoins. Absorption Document revu par Christian Binet, janvier 2010 Faculté de Médecine de Tours Les cobalamines alimentaires sont libérées des complexes protéiques par la sécrétion gastrique (HCL et pepsine). Libérée des complexes, la vitamine B12 doit se lier à des R-Protéines salivaires dont elle se libère dans le duodénum sous l’effet des protéases pancréatiques. Elle peut alors s’associer au Facteur Intrinsèque (FI). Le FI est une glycoprotéine

activités : Estomac  Inhibe sécrétion et motilité gastrique pdt phase gastrique de la sécrétion. Pancréas   sécrétion de suc pancréatique riche en ions bicarbonate, potentialise l’action de la CCK. Foie   la production de la bile. La pepsine : Principale enzyme protéolytique à être élaborée par la muqueuse de l’estomac. Vue d’ensemble des fonctions des organes gastro-intestinaux : cf. tableau 23.2 p. 928. Intestin grêle : C’est le principal organe de la digestion et de l’absorption

l’adulte, couvrant largement les besoins. Absorption Document revu par Christian Binet, janvier 2010 Faculté de Médecine de Tours Les cobalamines alimentaires sont libérées des complexes protéiques par la sécrétion gastrique (HCL et pepsine). Libérée des complexes, la vitamine B12 doit se lier à des R-Protéines salivaires dont elle se libère dans le duodénum sous l’effet des protéases pancréatiques. Elle peut alors s’associer au Facteur Intrinsèque (FI). Le FI est une glycoprotéine

produits chimiques (enzymes) sur les aliments tout au long de la digestion. - Dans la bouche le suc salivaire, grâce à l’amylase, transforme l’amidon en maltose et les aliments en bol alimentaire. -Dans l’estomac, le suc gastrique avec la pepsine décompose les protides en polypeptides pour former le chyme. -Dans l’intestin grêle, le suc pancréatique transforme l’amidon en maltose -Dans le gros intestin, la flore intestinale se nourrit des déchets et les condenses pour former les

situées au niveau de l'adventice. Tableau 19.3 La composition du suc gastrique. Composé. Acide chlorhydrique. Pepsinogène. Pepsine. Mucus. Facteur intrinsèque. Sérotonine et histamine. Gastrine. Origine. Cellules pariétales. Fonction. Convertit le pepsinogène en pepsine ; t ue les agent s pathogènes. Cellules principales. Précurseur de la pepsine. Produit à partir du pepsinogène Protéase. en présence d'HCl. Cellules à Mucus. Protège la muqueuse. Cellules pariétales. Favorise

situées au niveau de l'adventice. Tableau 19.3 La composition du suc gastrique. Composé. Acide chlorhydrique. Pepsinogène. Pepsine. Mucus. Facteur intrinsèque. Sérotonine et histamine. Gastrine. Origine. Cellules pariétales. Fonction. Convertit le pepsinogène en pepsine ; t ue les agent s pathogènes. Cellules principales. Précurseur de la pepsine. Produit à partir du pepsinogène Protéase. en présence d'HCl. Cellules à Mucus. Protège la muqueuse. Cellules pariétales. Favorise

ELISA, permet d’éliminer les réactions non spécifiques liées à la présence éventuelle d’antigènes solubles en ELISA. Les variantes «sandwich» du test ELISA faisant intervenir en coating la fraction F(ab’)2 résultant de la digestion des IgG par la pepsine ou des anticorps de 2 espèces animales différentes (anticorps polyclonal de lapin et monoclonal de souris), contribuent grandement à améliorer la spécificité des tests. sérums poly ou balai de sorcière du chanvre du Bengale (SUNHwb) présent

iso-enzymes qu'elles possèdent : 8 zymodèmes seulement caractérisent les amibes à potentiel pathogène [8]. Cependant, la stabilité au sein d'un zymodème ne semble pas assurée. Les formes histolytica possèdent un riche équipement enzymatique (trypsine, pepsine, hyaluronidase) qui leur confère un pouvoir nécrosant. Elles franchissent par effraction la muqueuse colique, créant des ulcérations en coup d'ongle; elles parviennent dans la sous-muqueuse où elles se multiplient activement par scissiparité, déterminant