Pepsine

effet, les prostaglandines sont des molécules protectrices de ces muqueuses. Elles limitent la production d'acide chlorhydrique et de pepsine et favorisent la production de bicarbonate et de mucus. L'inhibition de la production de prostaglandines va entraîner une acidification du milieu et une perte de protection des parois, entraînant leur attaque par la pepsine activée par le pH bas. La fréquence de ces effets indésirables augmente avec les doses utilisées. • des problèmes hématologiques

disrupts weak bonds that stabilize the active conformation. Optimal temperature range of most human enzymes is 35-40°C. Optimal pH range for most enzymes is pH6-8. Some enzymes operate best at more extremes of pH. For example, the digestive enzyme, pepsin, found in the acid environment of the stomach has an optimal pH of 2. B Cofactors Cofactors = Small nonprotein molecules that are required for proper enzyme catalysis. ð May bind tightly to active site. ð May bind loosely to both active site

|Brassage par les muscles de l’estomac qui |Action du suc gastrique. Il agit en milieu | | |pétrissent les aliments et assurent leur |acide. L’enzyme est la pepsine qui transforme| |(Muqueuse stomacal) |progression. |la protéine en polypeptide | |Duodénum et intestin grêle |Brassage par les muscles de l’intestin

Zhang J. and Kashket S.,1998. Inhibition of salivary amylase by black and green teas and their effects on the intraoral hydrolysis of starch. Caries Res. 32: 233-8. He Q., Lv G. and Yao K., 2006. Effects of polyphénols on the activities of α-amylase, pepsin, trypsin and lipase. Food chem., 101: 1178-1182. 19 

phénomènes qui aboutissent à la coagulation. g. La diapédèse est la capacité des leucocytes à traverser la paroi des capillaires. h. Les petits os qui constituent le poignet s’appelle le tarse. i. Les glandes parotides sont des glandes salivaires. j. La pepsine est une enzyme hépatique. 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Complétez les phrases suivantes. (1 point) Les hématies doivent leur couleur à ....................... qui les imprègne. Les artères contiennent du sang ................... excepté

| Site d'action : | Spécificité : | | TRYPSINE | Extrémité C-terminale | LYS , ARG (sauf si PRO est à droite) | | Ex: | | | | CHYMOTRYPSINE | Extrémité C-terminale | PHE TYR TRP (sauf PRO est à droite) | | Ex: | | | | PEPSINE | Extrémité N-terminale | PHE, TYR, TRP, LEU, ASP, GLU (sauf si PRO est à gauche) | | Ex: | | | | THERMOLYSINE | Extrémité N-terminale | LEU, ILE, VAL (sauf si PRO est à gauche) | | Ex: | | | | Méthodes chimiques. Enzyme

être plus élevée. (Voir poly page 6) Les agents activateurs de proenzymes Certaines enzymes sont synthétisés sous la forme de proenzymes (zymogène) ce qui permet de protéger la cellule contre tout effet destructeur de leur part (des enzymes...) Pepsine trypsine sont des enzymes de digestion, elles sont fabriqué dans un premier temps sous forme pepsinogène, elle sera ensuite transporter dans la cellule et quand elle est rendu à sont site d’action une seconde enzyme vient en couper un morceau pour

très nombreuses mitochondries. Elles élaborent l’acide chlorhydrique et le facteur intrinsèque qui est une glycoprotéine indispensable à l’absorption intestinale de la vitamine B12. Elles sont aussi responsables de la conversion du pepsinogène en pepsine dans le suc gastrique Les cellules principales. Ce sont les plus nombreuses, petites; cellules prismatiques hautes, à noyau central. Elles sont basophiles. Elles produisent et libèrent au niveau apical, le pepsinogène Les cellules endocrines:

les charges nettes….. Cette absorption pourrait favoriser ou inhiber la formation d’un biofilm (Huet, 2001). Par exemple, il semblerait que les bactéries du genre Pseudomonas ne puissent pas adhérer sur du polystyrène. Cela est du à l’albumine, aux pepsines…. Lors de cette première phase, il faut tenir compte de la surface des matériaux, des caractéristiques de ce dernier ainsi que de la nature du milieu. Ce sont des paramètres essentiels (Parot, 2007). - Le transport et l’adhésion des bactéries

| |[pic] |Le bol alimentaire qui arrive dans l'estomac est transformé en une bouillie | | |claire, le chyme, par l'action mécanique et chimique de l'estomac. | [pic]       La pepsine sécrétée dans l'estomac pourrait, à la limite, digérer la muqueuse gastrique tout comme elle digère les cellules contenues dans les aliments. À ce titre, la muqueuse doit être absolument protégée et, de ce fait, elle assure elle-même sa protection