Peptidase

hydrolyze them to their subunits and transport them into the cell. Sequencing studies of the Oenococcus oeni genome by Guzzo’s group and the Genome Express Company has revealed the presence of genes that could potentially code for proteases and peptidases, as well as for peptide and amino acid transporters. Recently Remize et al. 17 have shown that two different sources of yeast-derived nitrogen have a different, but strain-dependant, impact on the growth of Oenococcus oeni. VITAMINS, MINERALS

le troisième trimestre de grossesse, le fœtus accumule environ 7 µg/kg/j. Le manganèse est un activateur enzymatique, il agit sur différentes familles d’enzymes : hydrolases, kinases, décarboxylases, transférases, phosphatases, déshydrogénases et peptidases. Il est également indispensable à la synthèse des mucopolysaccharides (glycoprotéines fondamentales du tissu conjonctif, et antigènes des groupes sanguins) car il est constitutif des polymérases et de la galacto-transférase responsables de leur

montré à l'aide d'un inhibiteur d'élastase dans un modèle animal de péritonite (40). Ce rôle délétère des protéases a été confirmé chez des souris rendues déficientes pour une enzyme requise pour la maturation de nombreuses protéases (la dipeptidyl peptidase I) ; celles-ci présentent un taux de survie accrue dans un modèle de péritonite létale (41). À l'inverse, des souris rendues déficientes pour un inhibiteur naturel de protéases (secretory leukoprotease inhibitor) présentent une mortalité augmentée

juxta glomérulaire, est l’enzyme permettant la conversion de l’angiotensinogène hépatique en angiotensine I, elle-même transformée en angiotensine II par l’enzyme de conversion. L’angiotensine II et surtout l’angiotensine III (produit grâce à une peptidase) sont les stimulants spécifiques de la secrétion d’aldostérone. — Les facteurs stimulant la secrétion de rénine sont : — — — — — La chute du débit de perfusion rénale, La diminution du flux sodé dans le tube distal, Les prostaglandines, Les β mimétiques

des bases des acides nucléiques. 130.La synthèse d'une chaîne polypeptidique au niveau du réticulum endoplasmique nécessite : a) Une synthèse préalable d'une séquence « signal » au niveau du cytoplasme b) L'excision de la séquence signal par une peptidase cytosolique 131.Laquelle des organelles suivantes est indiquée par les flèches sur cette vue observée en microscopie électronique : a) Le chloroplaste b) Le péroxysome c) L'appareil de Golgi 132.L'appareil de Golgi (1) a) Est un organite constitué

penumbrous = penumbral peony n. (bot.), pivoine f. peperin n. (géol.), pépérine f. peppermint n. (bot.), peppermint m., menthe f. pepsin n. (bio.), pepsine f. pepsinate (to) v. t. (bio.), traiter avec de la pepsine, faire agir de la pepsine peptidase n. (bio.), peptidase f. peptide n. (bio.), peptide m. peptidic(al) adj. (bio.), peptidique peptone n. (bio.), peptone m. peptonic(al) adj. (bio.), peptoné per, par (pour un), ~ mil(l), pour mille peracidity n. (chim.), hyperacidité f. perborate n. (chim.)

penumbrous = penumbral peony n. (bot.), pivoine f. peperin n. (géol.), pépérine f. peppermint n. (bot.), peppermint m., menthe f. pepsin n. (bio.), pepsine f. pepsinate (to) v. t. (bio.), traiter avec de la pepsine, faire agir de la pepsine peptidase n. (bio.), peptidase f. peptide n. (bio.), peptide m. peptidic(al) adj. (bio.), peptidique peptone n. (bio.), peptone m. peptonic(al) adj. (bio.), peptoné per, par (pour un), ~ mil(l), pour mille peracidity n. (chim.), hyperacidité f. perborate n. (chim.)

lipoprotéines Communication (hormones, neuropeptides, récepteurs) Insuline (hormone), Récepteur à l’insuline, endorphines (neurotransmetteurs) Reconnaissance (immunité) Immunoglobulines (immunité), thrombine (coagulation) Énergie Enzymes (peptidases…) Mouvements (protéines contractiles) Actine, Myosine (muscle) Elles jouissent d’une réputation de nutriment noble et cher car elles sont souvent comparées à des briques permettant l’élaboration et le renouvellement des tissus. Pour autant, le

premier clivage des protéines en fragments peptidiques. Dans le duodénum, ces peptides sont hydrolysés par des enzymes du suc pancréatique, trypsine et chymotrypsine. Les di- ou tri-peptides produits sont enfin transformés en acides aminés par des peptidases spécifiques situées sur la bordure en brosse des cellules intestinales. c) La digestion des lipides Le processus de digestion des lipides est plus complexe car ces éléments sont peu solubles dans l’eau et ont tendance à former des grosses gouttes