Phylloxéra

chrétienne et juive. La culture vinicole est née dans la région méditerranéenne. La France, l’Italie et l’Espagne sont les pays qui ont la plus grande tradition. C’est aussi en France que le droit de la vigne est le plus développé. 1905 : crise du phylloxéra et de l’oïdium. Après cette crise s’est développé le vin industriel, à partir de différents fruits. Cette époque de fraude a donné naissance à une législation du vin. Production mondiale : France et Italie autour de 53 millions hl en 2006. Etats-Unis

lié directement au site emblématique qu’est le château du Clos de Vougeot. D’autres travaux sont en cours, sur des sujets relevant peu ou prou de l’histoire sociale comme la naissance des syndicats viticoles ou l’organisation de la lutte contre le phylloxera. Comme toile de fond, on y retrouve l’opposition pluriséculaire entre viticulture de qualité et production en quantité, l’une des bases de la naissance du patrimoine immatériel que représente le système des appellations bourguignonnes. Cependant

Unis, qui se propage en Europe 1945 : Automobile, nucléaire, électronique 1973 : Chocs pétroliers 1990 : Internet, spéculation financière 1873 – 1896 : Grande (/longue) dépression (baisse très forte des produits agricoles)  En France : phylloxera (champignon, sur les pieds de vigne) 1929 – 1945 : Dépression des années 30 (crise qui se transforme en dépression)  04/10/29 : « jeudi noir », panique / Crac boursier (Etats-Unis vers l’Europe) 1973 – 1990 : 1973 : Premier choc pétrolier

qui cède la Corse au royaume de France malgré la perte des exportations avec la Toscane. L’évolution du vignoble corse est perturbée au 19 éme par de nombreuses maladies cyptogamiques en 1855 et 1860 le mildiou par exemple. Puis en 1880, le phylloxéra fait des ravages dans les vignes corses mais aussi dans le moral des corses. Cependant, grâce au courage de certains vignerons, la vigne résiste. En 1942, les producteurs de Patrimonio déposent en premier une demande de reconnaissance en appellation

sauvé par l'importation de plants américains résistants à l'insecte. La production française chute et ce sont les vignobles méridionaux qui en profitent, en mettant sur le marché des vins de moindre qualité[réf. nécessaire]. Article détaillé : phylloxéra. Le XXe siècle est propice en révolutions industrielles et techniques. Les progrès de la recherche et de nombreux investissements permettent l’avènement d'une science du vin, l'œnologie. La qualité du vin se précise et la hiérarchisation des vignobles

négligeable de plantes tinctoriales. Or le développement rapide de l’industrie chimique (fibres artificielles…) vient laminer cette production. + viticulture en difficulté : frappée par une crise particulière à la fin du XIX° siècle : « crise du phylloxéra » (premières attaques dès le début des années 1860 mais a mis du temps avant de prendre un caractère général → 1890 : bonne partie des vignobles français détruits). La France étant un pays de tradition viticole Ce qui a sauvé la France c’est qu’on

appliquées (traités de libre-échange de l860) sont des facteurs essentiels d'une crise qui touche d'abord les paysans. Leurs revenus diminuent dans des proportions dramatiques suite à la baisse des prix des céréales, aux catastrophes naturelles (phylloxéra) et à la faillite de l'industrie rurale (forges, textile à domicile) qui prive les paysans pauvres des ressources complémentaires indispensables. Les conditions économiques semblent ainsi remplies pour que se produise la rupture qui permettrait

main-d’œuvre pour contrer la concurrence étrangère qui de son coté produit sur de plus grand terrains et de façons beaucoup plus mécanisés. La production étrangère apparait comme beaucoup plus rentable et de ce fait les prix baissent .La crise du phylloxera affaiblit définitivement l’agriculture française sans parler des châtaigniers et des muriers qui sont également touchés par les maladies. C’est les traités de libre échanges avec l’Angleterre qui fait rompre l’industrie rurale. 1870:

économiques et situation sociale de la France I. La crise économique et le protectionnisme La crise de 1893 (elle dure de 1892 à 1896), la crise atteint tous les domaines, l’industrie, l’agriculture est touchée par la production des pays neufs. Phylloxera, fait chuter la production de vin de 2/3. Cette crise se double d’une baisse des prix. Dans les villes, fermeture des usines donc Chômage ! Cette crise va avoir deux effets :  Pousser le gouvernement au protectionnisme  Des mouvements sociaux

les effets de ce retournement que le gouvernement français a imposé les tarifs Méline qui instaurent en 1892 un protectionnisme, renforcé en 1897 assez rigide et montrent la fragilité de ce secteur agricole. Le vignoble, endommagé par la crise du phylloxéra redevient très productif à partir de 1900, ce qui occasionne une surproduction chronique lourde de conséquences dans le Midi. La vigne y est presque une monoculture. La chute des cours du vin ajoutée à la concurrence de la production algérienne