Plat Traiteur Segmentation

Faiblesses 5 a. Processus de production 5 b. Nature du produit 5 c. Image du consommateur 5 3. Opportunités 5 a. Marché 5 b. Macro-environnement 5 4. Menaces 6 a. Marché 6 b. Macro-environnement 6 III. STRATÉGIE MARKETING 7 1. Segmentation 7 a. Segmentation B to B 7 2. Ciblage 8 a. Ciblage différencié 8 b. Méthode ABC, dérivée de la loi de Pareto 8 3. Positionnement 9 4. Objectifs 9 a. Objectif majeur 9 b. Objectifs secondaires 9 IV. Mix marketing 10 1. P-produit 10 a. En B to C

d’Avril/Cirio France (qui fournit les Marques De Distributeurs Françaises). Pour plus d’informations, vous pouvez consulter l’annexe 1 : Les dates clefs de la croissance de Bonduelle 3 II- Le marché des légumes et les concurrents 2.1- la segmentation du marché des légumes et tendances Le marché des légumes se découpe aujourd’hui en 3 segments essentiels : les conserves, les surgelés et les « frais prêts-à-consommer ». Ce segment des légumes en conserve est considéré comme mûr en Europe.

goûtdes consommateurs. Dans les cinq lieux d’implantations le procédé utilisé est celui de la segmentation. Le principe de la segmentation repose sur la division d’un marché en sous ensembles homogènes liés aux attentes des clients. La segmentation part d'une population interrogée et cherche à former des groupes homogènes par introduction de variables successives. Dans le cas de Gourmet Garage, la segmentation est d’abord géographique, faite à partir des cinq quartiers d’implantation (East side, Upper

RIESCHER Xavier Directeur Informatique : M FORTUNATO Antonio Directeur marketing : Mme CEVOZ GOYAT Marjolaine • 1180 employés • 8 sites de productions Niveau de luxe • Accessible : Les quotidiennes • Il était une fois : • Rêve : Tagglioni : traiteur new yorkais Pâtes fraiches 1.80€/kg 9.60 €/kg 1506 € Les Marchés • Le marché est le lieu de rencontre de l’offre et de la demande: • • • • Marché générique : Alimentaire Marché principal : les pâtes Marché de substitution : riz, semoule, le

stratégiques appelle l'apparition de nouveaux postes capables d'apporter des réponses à ces défis. Le Revenue Management est aujourd'hui un outil indispensable dans la gestion de gros porteurs en hôtellerie. À travers différentes actions, comme la segmentation du marché et la tarification dy namique, cette technique d'anticipation a permis aux hôtels d'adapter leur offre plus précisément au marché, répondant à la fois à un besoin des consommateurs et à un impératif dans la gestion générale des établissements

Présentation de SODEXO 4.4 Présentation d Elior 4.5 Présentation de Compass Group PARTIE 2 : L’OFFRE ET LA COMMERCIALISATION 1. Nature et segmentation de l’offre…………………………………………….....8 2. L’organisation de la distribution………………………………………………..9 2.1 Restauration 2.2 Distribution automatique 2.3 Traiteur 2.4 Vente au détail / boutiques et magasins de proximité 2.5 Sport et loisirs 2.6 Schéma Fournisseur/ Produit 3. Les prix de vente………………………………………………………………

notre plat préparé qu’il soit diététique pour les sportifs , ou encore sans sel pour un soucis de santé , avec un système de « pastille à craquer» intégré à l’emballage qui génère une source de chaleur afin de pouvoir chauffer votre plat sans micro-onde. Notre emballage fait en aluminium préserve la chaleur de votre plat pour une durée plus longue tout en conservant des saveurs uniques. Vous n’avez pas de micro-onde ou de cuisine au sein de votre entreprise, vous souhaitez manger un plat chaud

généralement la distribution en linéaire comme EUREST La restauration scolaire Nous avons tous été (ou sommes encore) des élèves qui avons déjeuné au moins une fois dans une cantine scolaire. Le plus souvent il s'agit d'une distribution linéaire ou au plat sur table. Consortium SFERE -OFPPT ADH-03 Programme MEDA2 – Marché AIDCO/2002/0687 lot 42 La restauration Hospitalière La restauration hospitalière possède des contraintes qui lui sont propres : pouvoir adapter le plateau de chacun à sa pathologie

à privilégier une offre différencier pour laquelle ils sont prêts à payer plus cher ou à l’inverse un prix bas. L’engouement pour le fait maison est un avantage pour notre entreprise qui accentue sur les produits frais. 4.2.2 La segmentation et le positionnement [pic] Pour diversifier l’offre, les opérateurs se positionnement sur de nouveaux segments. Ainsi, les acteurs du marché offrent des produits de restauration rapide, brunch, etc. On remarque que le marché

jeunes). Ils représentent près de 45% de la population. • Vien ensuite les employés qui représente 16% de la population française . • Puis les professions intermédiaires avec 13% • Les ouvriers représente 12.5% de la population. 2) Segmentation de la population par tranche d’âge • Nous pouvons observer que la répartition de la population française par tranche d’âge et plutôt homogène , même si une catégories domine les personne âgées de 40 à 59ans. II L’OFFRE Introduction