Poivre

au maroilles   INGREDIENTS :  3 œufs 300 ml de farine 1 sachet de levure 10 ml d’huile 125 ml de lait 100 g de gruyère 150 g de chorizo 100 g de maroilles Sel, poivre Dans le bol basique, travaillez bien au fouet les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l’huile, le lait, le sel et le poivre. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez Coupez le chorizo en rondelles et les incorporez à la pâte. Ajoutez le maroilles coupé en petits dés à la pâte. Versez la préparation dans

Salade Bar : Salade de tomates : Ingredients : 10 tomates rouges 4 échalotes 6 cuillères à soupe d’huile Ciboulette fraiche ( hachée ) Sel, poivre Procédé : Laver les tomates, couper les tomates en quartier. Emincer les échalotes et ajouter les aux tomates. Assaisonner de sel et de poivre la salade et ajouter l’huile. Parsemer de ciboulette et mélanger. Céleri rave miel et raisin. Ingrédients : 1 céleri rave Des raisins sec Du miel Procédé : Eplucher le céleri, couper

avons besoin d’un cristallisoir, d’une pipette pasteur, d’une vitre, d’eau, de poivre ou de talc, d’acide oléique diluée et d’un feutre indélébile. Les précautions a prendre sont d’avoir un blouse de chimie et avoir des gants pour manipuler l’huile. -22860093980Pipette 1mL placée a 1cm de la surface de l’eau Talc / poivre (très peu) Eau Cristallisoir Pipette 1mL placée a 1cm de la surface de l’eau Talc / poivre (très peu) Eau Cristallisoir -543560071755 -532828569850 Expérience 2 :

| | Mousse / Rillettes de thon 1 boite de thon (140g égoutté) 100g de fromage blanc Le jus d?1/2 citron 2 cs d?aneth ciselé 2 cs de coriandre ciselée 1 cc de baies roses Sel, poivre Réalisation Mixez le thon avec le fromage blanc et le jus de citron. Mélangez avec les herbes ciselées, salez et poivrez. Décorez avec les baies roses. Mettez dans un petit bol pour l?apéritif et saupoudrez de baies roses. Servez accompagné d?une bonne baguette de pain. Conseils Ca donne des rillettes

gros oignon - 4 steaks hachés a 5% de MG - 1 kg de pommes detter - persil - 1 CS de concentré de tomate - 30 g de gruyere allégé - 15g de parmesan - sel, poivre Préchauffer le four a 220°C (th.6) Couper les légumes en petits morceaux. Mélanger l'ensemble dans une poele avec la viande hachée, le concentré de tomate, le sel et poivre et le persil. Ajouter au besoin un petit peu d'eau. Faire revenir le tout pdt 20 nm environ Eplucher les pommes de terre, les cuire a l'eau. Les écraser en

.................................................................................................. - 18 Hypocras.................................................................................................................. - 19 Plats Soupe au poivre à l'indienne.................................................................................... - 21 Salade de moules ..................................................................................................... - 22 Salade indienne au fromage

Entrées �I'IIU;J,,� A J, AVO C A T 1 1 \ 1 A lU l'aT T A Pr paration: 15 m i n · Cuisson: 5 m in · Pour 400 9 '00 9 . 4 personnes d'asperges fraîches · 2 avocats de ricotta • 4 c. à s. de pesto • sel et poivre • Portez une casserole d'eau à ébullition. P longez les asperges dans l'eau bouillante et ôtez la casserole du feu. Laissez-les pocher dans l'eau pendant 5 min, puis égouttez-les et laissez­ les refroidir. • Tranchez les avocats. Répartissez les asperges sur 4 assiettes

Marinades, Assaisonnements et Sauces................................................................ 8 Vinaigrette Salade Basique .................................................................................................... 8 Vinaigrette de Poivre au Citron.............................................................................................. 9 Marinade à Utiliser Avec Tout............................................................................................. 10 Marinade à la Coriandre

............................................. 8 Potée de légumes aux pois chiches ....................................................... 4 Poulet à la bière et à l'oignon.............................................................. 12 Poulet au poivre et aux épinards ........................................................... 5 Poulet biryani...................................................................................... 13 Poulet bonne femme ............................................

| L’huile de vanille : Ouvrir la vanille en 2 dans la longueur et en râper les graines avec la lame d'un couteau. Bien mélanger à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Coupez la courgette dans le sens de la longueur (3fois) et la détailler en petits cubes réguliers. Réserver. Tailler la viande en cubes d'environ 3 centimètres de côté. L'épaisseur des cubes dépend du degré de cuisson que vous aimez : si vous aimez