Poivron

Croustillant de poisson Pour 2 personnes - 3.5 P/Pers Ingrédients * 2 filets de poisson blanc * 4 feuilles de brick * 2 petites tomates * 1/2 poivron jaune * 1 CS de basilic haché * Sel * Poivre Préparation Préchauffer le four à 220° (th.7) Emietter le poisson. Couper en dés les tomates et le poivron Disposer les feuilles de brick dans des ramequins en repliant les bords vers l'intérieur. Faire cuire 5 mn dans le four, (jusqu'à ce que les feuilles de Brick aient

10 Cornichon 10 Courge et courgette 30 Endive crue 20 Épinard cuit 30 Haricot vert (en conserve ou cuit) 20 Maïs (frais, en conserve) 90 Navet cuit 20 Oignon 30 Petits pois (frais, surgelés, en conserve) 70 Poireau (cuit) 30 Poivron (cru) 20 Radis (cru) 20 Salade moyenne (cresson, laitue, scarole,...) 25 Tomate (crue) 20 Fruits cal. Pour 100 g/ml Abricot frais 50 Ananas frais 60 Banane 100 Brugnon 60 Cerise 70 Citron 40 Figue fraîche 50 Fraise 40 Framboise

safran, le chocolat noir, la cannelle en poudre, la nöra, les fruits secs, le persil, le thym et le romarin ). Les viandes sont principalement des viandes de porc, de volaille ou du lapin. Les catalans apprécient également beaucoup les tomates, les poivrons rouges et vert ainsi que l'oignon. Côté fromage, le mató, est certainement le plus connu : c'est une sorte de brousse de lait de vache (ou de chèvre). Ils utilisent également beaucoup d'aïoli dans leurs plats. La danse traditionnelle En Catalogne

Fruit de la passion 100 Avocat 200 Légumes Calories pour 100 grammes Endive 8 Concombre 12 Laitue 14 Radis 15 Fenouil 16 Epinard 17 Courgette 18 Artichaut 18 Haricots verts en conserve 20 Tomate 20 Poireau 21 Poivron 22 Asperge 25 Carotte 26 Champignon 27 Choucroute 28 Aubergine 29 Brocoli 24 Céleri 38 Petits pois 67 Pommes de terre 85 Viandes Calories pour 100 grammes Lapin 135 Dinde 145 Rosbif 155 Faux filet grillé 165

Iglesias -Compositeurs : Gaspar Cassado, Manuel de F alla, Diégo Ortiz -Photographes : Joachim Mogarra, Isabel Munoz -Sculpteurs : P ablo Picasso, César Manrique, Manfred Gnadninger. La gastronomie espagnole est faite à base d’huile d’olive, poivron, ail, tomate, oignon. V oici quelques spécialités : les tapas (amuses gueules pour apéritif), les churros (pâtisserie), la tortilla de patata (omelette de pommes de terre), la paëlla (riz, fruits de mer). Et il y a aussi de nombreuses charcuterie

entrée chaude qui étais un risotto saffrané, une sauce beurre blanc et une langouste qu'on avait frie et enrobé d'une feuille de brick pour donner une bonne coloration et un croquant pour contraster avec le riz. Sur la langouste nous avons rajouté un poivron pikios pour la couleur et l 'onctuosité. En plat principal le chef avait choisit de faire du veau qu'on avait légerement fait snacker à la plancha pour donner une belle coloration à notre viande nous l'avons laissé reposer dans l'alto-sham pour

Paleron de veau braisé, Gratin de Crozets de Savoie, fricassé de champignons 23€ Chuck of veal, Cheese-topped dish of Savoie’s Crozets, Mushrooms Fricassee La Rascasse poêlée, 22€ à l’huile de basilic, sauce Nantua, houmousse de lingotS du Nord, poivrons et tomates confites Hogfish whith basil oil, Nantua sauce, beans of North,peppers & tomatoes Filet de bar rôti sur peau, Mousseline de courge et chips de jambon de Parme, jus de veau 25€ Fillet of bass roasted on skin, muslin of marrow Parme’s

de coco, saler et poivrer. - Mettre au four durant 20 à 25 minutes en arrosant avec le jus de temps en temps. Servir bien chaud avec du riz. Bouillon de Capitaine à la crème fraîche 4 Personnes 1 kg de capitaine 4 tomates fraîches 1 poivron vert 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon de volaille 1/4 de cube du fromage kiri 1/4 d'1 oignon 10 cl de crème fraîche 1 poignée de poivre gris 1 gros piment jaune (facultatif) 3 feuilles de persil 3 c. à soupe d'huile d'olive 2 verres d'eau

la forêt car les chasseurs arrivent. ➢ Tous les ans en automne, nous allions ramasser des châtaignes. ➢ Un troupeau de daims traverse le pont. 6 – Consigne : écris chaque phrase en mettant le groupe nominal au singulier. ➢ Les poivrons parfument la cuisine du Sud. ➢ Les tulipes dans le vase, baissaient la tête. ➢ Les concours de l’été peuvent apporter la fortune. ➢ La nuit d’avant, les cambrioleurs étaient entrés par l’arrière –cuisine. ➢ De plus en plus, les

| | |Recommandations d’emploi | | |Cultures principales : Tomate, poivron | | |Ravageurs : Tuta absoluta |