Positionnement Produits Laitiers

sont: La Boisson, les Produits Laitiers et les Biscuits. LU appartient au métier du Biscuit. LU se situe sur le segment de la pâtisserie industrielle qui représente 5% du chiffre d'affaires du pôle biscuit. D'une manière général LU choisi l'innovation pour rester numéro 1. LU a développé une nouvelle gamme dans le segment de la pâtisserie industrielle: « Les Secrets de Pauline ». Problématique: Dans quel segment du métier de la pâtisserie LU sort-il son nouveau produit: « Les Secrets de Pauline »

Ils croient que renforçant leur conduite sur ce marché est l'élément principal de leur stratégie de corporation. Ce marché est caractérisé comme un dans lequel la motivation primaire du consommateur pour un achat est les réclamations a fait par le produit basé sur le contenu alimentaire. Afin de renforcer leur avantage concurrentiel dans ce secteur, nutrition de Nestlé créée par Nestlé comme unité globale autonome d'affaires dans l'organisation, et chargé lui de la responsabilité opérationnelle

RESTRUCTURATION DE L’OUTIL DE PRODUCTION ET MISE A NIVEAU MESURE INTERNE ET EXTERNE DE REDRESSEMENT Après analyse de l'existant ( période 2000 – 2003 ) en terme de capacité, produits, T.U.C, productivité, ratio de gestion, résultat brut d'exploitation, effet de la concurrence sur l'activité commerciale des filiales et des niveaux d'endettement et de recapitalisation des filiales, des mesures de redressement s'imposent et peuvent se résumer comme suit : 1. Mise en place d'une nouvelle politique

DANONE . Danone, anciennement BSN Gervais Danone, est un groupe agroalimentaire français, créé en 1973 et devenu un acteur international majeur de la production et de la commercialisation des produits laitiers frais, de l'eau conditionnée, de l'alimentation infantile et de la nutrition clinique . Cette entreprise fait partie des SA. Identification du groupe : Le groupe Danone possèdent de nombreuses filiales dans le monde , -Danone Industria -Danone Volga -Danone a.s. -Nutricia

La production de produits ultra frais en 2007 s’est elevée a 2.7 millions de tonnes, tandis que les yaourts et laits fermentés representent 113000 tonnes. Pour l’année 2010, on s’attend a une variation de + 1% en volume pour la production de produits laitiers frais Analyse de l’offre : -Yoplait France : 814 M d’€ pour 2005, 3 M d’€ de perte. P’tit Yop (4*180g) a la fraise(2.20€), malabar(2.30€) , framboise(2.20). 3,06€/Kg Yop (850 gr) a la vanille, framboise, fraise, ananas pêche céréales

voila Présentation du produit Nutella est une pâte a tartiner gout chocolat noisette. C’’est le leader du marché des pate a tartiner Nutella apartien au groupe ferrero. En 1949, Ferrero lance sa première_pâte à tartiner, Supercrema. En 1961, le fils de Pietro, Michele Ferrero, décide de retirer des_ventes Supercrema pour le remplacer par un produit_équivalent, la Tartinoise, commercialisée en Europe. Cette nouvelle appelation est du a la législation italienne qui interdit l’usage du préfixe

CSA/AGENCE BIO CONSOMMATION DES PRODUITS BIO EN FRANCE : UNE TENDANCE DE FOND QUI SE CONFIRME Objet : Les produits issus de l’agriculture biologique sont de plus en plus présents dans les assiettes des Français. Tel est le constat de la deuxième édition du « Baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France »* mis en place l’an dernier par l’Agence BIO**. Il ressort de ce Baromètre que : 44% des Français ont consommé au moins un produit bio au moins une fois par mois en

exclusivement réservé aux seuls produits fabriqués de manière non industrielle et suivant des recettes traditionnelles (à partir d’ingrédients de base « traditionnels »), sur le lieu de commercialisation, pour une vente directe au consommateur. Mention du qualificatif « maison » autorisé pour tout produit PAI transformé par l’artisan (aromatisation, ajoût de matières premières…) à la partie « glace alimentaire » dans le cas de produits glacés associés à d’autres aliments (produits dits composite) Application

9 page 9 page 9 page 10 page 11 page 12 page 12 page 13 page 15 page 15 page 16 page 16 page 17 page 17 page 17 page 17 page 18 page 19 page 20 Liste des figures et tableaux Figure n°1 : Composition chimique des différents produits du beurre Page :03 Tableau n°1 : Tableau personnel récapitulatif des différents types de fromage avec leurs appellations commerciales et leurs spécificités Page :04 Tableau n°2 : Appellation commerciale obligatoire associée à la teneur en matière

INTRODUCTION CHAPITRE I : PRESENTATION L’ENTREPRISE BBM I/Généralité du groupe II/Présentation de Best Biscuits Maroc (BBM) III/Historique de l’entreprise BBM IV/Distribution des produits V/Organigramme de l’entreprise CHAPITRE II : DESPOSITION DE LA NORME ISO22000 I/Introduction II/Historique III/Domaine d'application IV/Exigences générales V/Exigences relatives à la documentation VI/Principe de la norme ISO22000 VI.1/Communication interactive VI.1/Approche systématique VI