Pouvoir Des Clients Sur Le Marche Du Café

ENCGK Année universitaire : 2011/2012 Entreprenariat : Projet de Café-pâtisserieboulangerie Travail réalisé par :  AGOUTIME Abdessamade Et encadré par : Sommaire Présentation du 3 projet………………………………………………. Les 4 associés……………………………………………… ……………….. Etude de 6 marché……………………………………………… ………… I)- L’étude 6 documentaire………………………………………………. 1) 2) 3) Secteur agroalimentaire ………………………………………… Pâtisseriesboulangeries……………………………………… …. Les cafés………………………………………………… ………………. 6 8 13 II)- L’étude 17 qualitative……………………………………………………

23 Octobre . Cette action c’est dérouler le vendredi 22 Octobre et le samedi 23 Octobre au matin, elle avait pour titre « Le petit déjeuner c’est extra ». Le principe de cette animation était de faire déguster des gaufres et du café aux clients, pour qu’il puisse voir la simplicité d’utilisations des articles et la qualité des produits finaux, le but étant de faire connaitre et donc augmenter les ventes de gaufriers et de cafetière. J’ai décidé de cibler cette gamme de produits

Historique 1971 : Gerald Baldwin, Gordon Bowker et Zev Siegl fondent Starbucks Coffee Company et ouvrent à Seattle leur première usine de torréfaction ainsi que leur premier magasin de café moulu vendu à la minute même de la demande. 1981 : Howard Schultz rejoint la société avec un nouveau concept de commercialisation du café en le rajoutant au menu des restaurants gastronomiques. 1984 : Créations des Bars « expresso » { l’Italienne. 1986 : Starbucks s’étend sur le continent américain et met en valeur

Diagnostic marketing - Starbucks, un succès durable ? SOMMAIRE Introduction P 4 I. L’environnement du marché P 5 A. Les différentes caractéristiques de l’environnement P 5 1) La dynamique du marché P 5 2) Les filières d’activité P 6 3) La concurrence P 6 B. La culture de l’environnement P 9 1) Les opportunités de l’environnement P 9 2)

|Suprématie du café comme boisson chaude |3 |3 |9 | | | |marché B to B |2 |4 |8 | | | |Croissance en Valeur du marché

   PRÉSENTÉ À   MONSIEUR MARC PRIVÉ  MANAGEMENT DES PME (2MGO726)     NADIA ROCHEFORT  SALMA EL AMROUS  DINA SABONI    LE BISTRO CAFÉ SUMMUM    Benedict Morin et Maxence Raymond, propriétaires du Bistro Café Summum de La Baie, sont reparties avec les statuettes des  catégories «Entreprise de l'année » et «Commerce». Ils entourent le conseiller Fabien Hovington​ .2013.  1  TABLE DES MATIÈRES                                            2  1­ Introduction  Dans  le  but  d’atteindre  les  objectifs 

INTRODUCTION Le marché mondial des boissons rafraîchissantes sans alcool est un des secteurs les plus dynamiques de l'agroalimentaire et ses perspectives de croissance restent bien orientées. Face à des consommateurs de plus en plus sensibles aux considérations diététiques, on constate une désaffection croissante pour les boissons sucrées (le marché américain des boissons gazeuses est en repli pour la deuxième année consécutive). A l'inverse, les boissons fonctionnelles positionnées sur la santé/nutrition

nouveaux produits est une condition essentielle de compétitivité d'une entreprise. Pour faire face à un marché à forte concurrence il est très important d'innover et de se distinguer de ses concurrents. Pour cela, nous avons consacré ce mémoire à l'innovation, et au processus de lancement du nouveau produit. L'idée de Nespresso est le lancement des capsules de thé, car elle estime que ce marché peut être assez porteur. La multinationale imagine alors un concept constitué d'un système intégré fermé

Proposer  aux  clients  les  plus  fidèles  une  offre  plus  avantagés  comme  par  exemple  passer dans une caisse rapide et une carte plus jolie.  2  –  Pour  établir  une  carte  de  fidélité  il  faut  démarcher  auprès  d'une  entreprise  pour   produire  ces  cartes  de  fidélités,  réaliser  un  programme  qui  géreront le  comptage  des  points en caisse.      ­  Organisés des Journées découvertes :    Proposer des « journées  découvertes » de l’unité (comment se fait le café, origine, histoire

strictes - sens de l’accueil du personnel ⇒ servir un service ⇒ réelle expérience client “ne vend pas seulement du café mais une dégustation, une atmosphère, une évasion” - atmosphère ⇒ magasins confortables et conviviaux La stratégie initiale de Starbucks est clairement une stratégie de différenciation ; celle-ci porte sur de nombreux attributs correspondant aux principales fonctions de la chaîne de valeur : un café de bonne qualité, des procédures de fabrication des produits très précises visant