Pouvoir Des Clients Sur Le Marche Du Café

NOTE La compagnie américaine Starbucks ouvre ses portes en 1971 à Seattle au légendaire Pike Place Market.1 Trois universitaires passionnés de café sont à la source de la fondation de cette compagnie au succès mondial. À cette époque, l’industrie naissante concentre ses services autour de la torréfaction de cafés et la vente au détail de café en grains et moulu. Howard Schulzt, emblématique patron, joint les rangs en 1982. Monsieur Schultz désireux de connaître l’expansion de la marque, voit

Nespresso 1. Analyse du marché Le marché du café en France - Un marché de 2 Mds€ - 94% de consommateurs - les habitudes de consommation changent - une tendance à la baisse Critères de segmentation Nespresso - Variables socioéconomiques (revenu) - Modes et lieux d’achats - Attitudes et comportements à l’égard du produit Le marché de la « dosette » Marché de la dosette : +126% en 2003 (+67,3 M€ de chiffre d’affaire) 2,3% du tonnage. Par rapport au café torréfié : - 5 % en volume

Porter: Le modèle des cinq forces de Porter a été élaboré par le professeur de stratégie Michael Porter en 1979. Il synthétise les facteurs influant sur la performance d'une entreprise par cinq forces : le pouvoir de négociation des clients. la menace d'entrants potentiels. le pouvoir de négociation des fournisseurs. la menace des produits de substitution. l'intensité de la concurrence intrasectorielle. Le poids de ces cinq forces permet de déterminer la capacité des firmes en

des matières 1. Sommaire exécutif 2 1.1 Contexte 2 1.2 Concept 3 1.3 Plan 3 1.4 Résultats 4 2. Contexte 4 2.1 Environnement 4 2.1.1 Politico-légal 4 2.1.2 Démographie et culture 6 2.1.3 Économique 8 2.1.4 Technologique 8 2.2 Marché 10 2.2.1 Industrie 10 2.2.2 Concurrence 11 2.2.3 Clientèle 14 2.3 Organisation 15 2.3.2 Structure et responsabilités 17 Chaîne de valeur 17 2.3.3 Forces et faiblesses 18 2.4 Opportunités et menaces 19 3. Concepts 20 4. Plan 23

$ 945 millions en 2010 a généré un chiffre d'affaires de plus de 10 700 millions de dollars dans la même année. (Annexes 1 et 2). • Il s'agit d'une marque de café mondial reposant sur une réputation de prestige et de bons produits et services. Il a près de 15 000 cafés dans 48 pays. (Annexe 3) • un concept fort et unique sur ce marché. (Annexe 4) • une très forte notoriété, reconnaissance et affinité du public avec la marque. On retrouve Starbucks dans le top 100 (93e) du classement 2010 du

Schultz, c'est la direction prise par son entreprise au nom du besoin de croissance. Pour gagner en productivité, les machines à café automatiques sont devenues légion, ôtant au consommateur le «message visuel» du serveur confectionnant l'espresso à la main, regrette le PDG dans texte. De même, les boutiques se sont uniformisées, et «n'ont plus l'âme du passé». Le café est vendu déjà emballé et non plus torréfié sur place, d'où «la perte de l'arôme, qui était peut-être le signe non verbal le plus

Un nouveau point de vue sur le café. Au début des années 1980 les américains ne connaissaient que sortes du café. Le premier sorte était une boisson d’une qualité douteuse qui était préparé soit en café soluble soit en café moulu. On pouvait le retrouver dans les maisons, les bistrots, les bureaux ou dans les plupart des restaurants. Ce café a été préparé à partir de grains appelait robusta le moins chère du mauvais qualité mais qui donnait un plus grand volume quantitative au produit

2010 SOMMAIRE  Présentation  Le positionnement sur le marché  La segmentation  La Stratégie  La communication  Le marketing Mix – Les 4 P  Ecolaboration  Les concurrents  Pour aller plus loin  Conclusion  Sources Présentation C’est en 1970 que le groupe suisse Nestlé voit naître dans ses laboratoires de Recherche et Développement un tout nouveau concept ; une capsule de café moulu avec un concept d’extraction du café sous pression. En 1976 le brevet est déposé. Ce n’est qu’en

Quentin Management des unités commerciales [pic] [pic] [pic] Dossier PDUC Session 2010 Sommaire Partie I : Analyse commerciale de L’UC. A) Structure du groupe B) Présentation de l’unité commerciale C) L’étude de marché globale Partie II : Le diagnostic de L’unité commerciale. A) Diagnostic interne (forces et faiblesses) B) Diagnostic externe (opportunités et menaces) Bilan du diagnostic + Problématique Partie III : Préconisations. A)

permettant ainsi de mettre en place l' échéancier de son l'implantation. Informations sur l'entreprise La compagnie Comptant plus de 15 000 salons de café en Amérique du Nord, en Amérique Latine, en Europe, au Moyen-Orient, en Asie et dans les pays riverains du Pacifique, Starbucks Coffee Company est le plus important revendeur et torréfacteur de café du monde. Historique Les années 1970 : Le premier établissement Starbucks ouvre ses portes. Le nom Starbucks vient du roman « Moby Dick » de Herman