Pouvoir Des Clients Sur Le Marche Du Café

fait partie des 4 P et donc de l’opérationnel) I) Fixer les objectifs, définir les objectifs marketings Trois types d’objectifs : * Vente : volume, CA, part de marché, position ; * Profil : marge, contribution ;  * Client (comportement ou attitude) : notoriété, image, satisfaction, appréciation, nombre de client, fréquence d’achat. Les objectifs doivent être cohérents. Aussi bien entre les objectifs eux-mêmes mais aussi avec la stratégie globale de l’entreprise. Qu’est-ce qu’il

en plus des fournisseurs locaux dans la constitution de ses repas ▪ PROPRETE: la propreté est un acte de vente et de fidélité ▪ HYGIENE ET SECURITE: l’entreprise est soucieuse de l’hygiène sanitaire et de l’équilibre alimentaire de ses clients ▪ TRANSPARENCE : dans le process de production et la traçabilité des produits utilisés ▪ DEVELOPPEMENT DES COMMUNAUTES: respect des différences communautaires (gay, ethnie, minorité raciale…) ▪ RESPECT DE L’ENFANCE: aide à l’enfance

quantité de produit vendu. Il nous informe aussi le chiffre d’affaire effectué par chaque pôle (Cave, Bar et Menu) et le chiffre d’affaire globale du service. J’ai regroupé les journaux de tous les services de la semaine dans tableau synthétique, pour pouvoir comparer les ventes effectuées pour chaque service et noter les points important. Afin de faciliter l’analyse des résultats, j’ai réorganisé les pôles en fonction des postes occupés par les élèves : Bar, Office, Cave et Menu. Je vais donc commencer

« Nespresso, what else ? » Siège social : Paudex (Suisse) Activité : Boisson Produit : Café moulu en portion Société mère : Nestlé Effectif : 3900 Site web : www.nespresso.com Le principe Nespresso Initié au début des années 70, le projet Nespresso consiste à commercialiser des machines à café recevant des capsules contenant l’équivalent d’une tasse à café. La multinationale Nestlé, concède la fabrication de ces machines à certains fabricants, Turmix une société

Le marché de la distribution automatique En France, la distribution automatique est essentiellement alimentaire, c’est un service de proximité et de restauration qui propose principalement des boissons et petites collations. 1. Petit historique La vente par automate a des racines antiques. La première machine connue est apparue en 215 avant J.C par un mathématicien grec. Conçue pour livrer l’eau sacrificatoire, elle fonctionnait avec une pièce de 4 drachmes. C’est au 18ème et 19ème que

-1- SOMMAIRE INTRODUCTION ETUDE DE MARCHE A- La production de café B- Le marché du café en dosette C- Nespresso ETUDE QUALITATIVE A- Les moments de pauses B- La consommation de café C- Les critères de choix D- L’image de Nespresso E- La concurrence F--Les points forts de Nespresso G- Les points faibles de Nespresso H- La consommation de café Nespresso I- Les changements à opérer chez Nespresso J- Les raisons poussant à aller dans les boutiques et consommer les produits de la marque. SYNTHESE

illustration du type de plan d’affaires que l’on rencontre habituellement. Plan d'affaires SACE I- LE SOMMAIRE EXÉCUTIF • • • • Nom de l’entreprise : Adresse : Téléphone : Mission du projet : Café Éponyme 2 rue de Paris Québec 418-XXX-XXXX Le café Éponyme se propose d'offrir à ses clients un cadre enchanteur et plaisant dans lequel ils peuvent se rencontrer, discuter et se relaxer en savourant des mets fins et des boissons délicieuses. • • Forme juridique : Nom des promoteurs Incorporation

Marketing Séance 1 : Présentation du marketing Introduction : De l’économie au marketing Cas du marché de l’automobile • De l’économie de la rareté.. 18ème siècle : on travaillait pour se nourrir essentiellement (60 à 80 % du revenu) : l’empire du pain. La consommation est le luxe, réservée aux aristocrates et religieux. La richesse, c’est la consommation de tous, on veut démocratiser la consommation. 20ième siècle : ère de la massification de l’outil de production et en parallèle

IMPLANTATION – ZONE DE CHALLENGE 13 I. Cible 13 II. Zone chalandise et implantation 14 E. ETUDE DE MARCHE 15 I. Etude générale du marché 15 II. Etude de la Demande 18 Questionnaires 18 Analyse de la Demande 20 III. Etude de l’Offre 21 F. ELEMENTS A DETERMINER SUITE A L’ETUDE DE MARCHE 22 I. Fixation des prix 22 Fixation des prix par analyse des clients 22 Fixation des prix par analyse des concurrents 22 II. Stratégie de communication 22

56 58 63 65 67 72 75 78 81 83 84 85 90 91 95 97 99 103 105 107 109 110 111 113 © Groupe Eyrolles Chapitre 6 – La loi du plus concurrentiel ............................. Identifier les principaux acteurs du marché .................................. Les critères de décision des clients (CDC) ..................................... La check-list des 5 F ................................................................... Le benchmarking ............................................................