Produit Surgelés Segmentation

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L’ASSORTIMENT DU POINT DE VENTE INTRODUCTION Définition : C’est l’ensemble des produits d’un point de vente ou d’un rayon proposé à la clientèle par les détaillants. Il doit correspondre aux besoins de la clientèle et traduit les choix commerciaux de l’enseigne. Il doit permettre de se différencier de ses concurrents et doit offrir la meilleure rentabilité au point de vente. Pour un assortiment de qualité il faut tenir compte de : - de l’image à donner du point

L'objectif est de favoriser l'échange. Le marketing est une science qui consiste à concevoir l'offre d'un produit en fonction de l'analyse de l'attente des consommateurs et en tennant compte des capacités de l'entreprise ainsi que toutes les contraintes de l'environnement dans lequel elle évolue. C'est une aide à la décision qui permet de définir la combinaison optimale des caractéristiques du produit pouvant répondre à ces attentes de la manière la plus profitable possible. J.K Galbreith : filière

Changement de place de certains produits 18 Les 11 commandements du rayon après la réimplantation 18 I- Etude du marché des yaourts Offre des yaourts : Le secteur des yaourts est un secteur très dynamique notamment pour sa variété de produits et ses fréquentes innovations (48 nouveaux produits en 2007). Il représente une part significative du secteur agro-alimentaire (6%). En 2008, 1.57 million de tonnes de yaourts et de laits fermentés ont été produites, soit une hausse de 29.9% depuis

connues en 2008 une meilleure croissance que les autres produits « plaisirs » et « météo-dépendants ». Sur le marché de la glace, il y a toujours du potentiel via la fréquentation de consommation. Le plaisir du consommateur est le moteur du marché, c’est pour cela que le marché des glaces se renouvelle sans cesse. Marché générique : L’alimentaire Marché substitut : Cornets, biscuits… Marché support : Les desserts surgelés Marché principal : Les glaces Marché complémentaire :

4. Analysez le marché français des glaces en 2005. 5. Identifiez les forces et les faiblesses des deux géants sur le marché français. Annexes Annexe 1 Nestlé veut détrôner Unilever dans la glace « Alors qu'Unilever envisage de sortir des surgelés et que Nestlé se désengage de l'ultra-frais, dominer le marché de la glace devient une priorité pour ces deux géants. Pour y parvenir, le Suisse (Nestlé) poursuit les acquisitions, tandis que le Néerlandais (Unilever) consolide ses marques. La guerre

| |% d’emploi des Femmes |51.1 |56.6 |59.9 |61.7 |63.8 | C’est aussi le développement de la télévision couleur et des hypermarchés avec une large gamme de produits répertoriés dans le même magasin. Les enfants nés durant cette période sont parfois appelés des « baby boomers » en raison d’une forte augmentation du taux de natalité à cette époque et qui va se répercuter sur les futures générations avec un vieillissement

4.2 Fonctions 4.3 Niveau d'exposition du linéaire 4.4 Type d'implantation du linéaire 5. Techniques et merchandising 5.1 définition 5.2 Différentes techniques 6. Caractéristiques de la vente dans le style "supermarché" 7. Pourquoi tous les produits ne se vendent-ils pas en supermarché? Module 3 Le consommateur 1. Définitions 1.1 le client 1.2 le consommateur 1.3 les besoins (la pyramide de Maslow) 1.4 les désirs 1.5 la demande 1.6 la société de consommation 1.7 consommer 1.8 les

 Chapitre 1 : petits rappels sur le marketing I. Le champ du marketing 1. Définitions Produit « marketé » : rendre un produit banal remarquable par rapport à la concurrence. Marketing opérationnel : « le marketing consiste à planifier et mettre en œuvre l’élaboration, la tarification, la communication et la distribution d’une idée (4P), d’un produit, d’un service en vue d’un échange mutuellement satisfaisant pour les organisations comme pour les individus » (parfois dans les pot de

matériels, de concepts, que d’agencement et de conseil. Cette approche spécifique développée dès la première édition du salon a pour but de répondre à l’ensemble des besoins des professionnels en termes d’équipement des points de ventes et d’offres produits. Plus de 5000 visiteurs sont attendus cette année sur le site de La Défense, lieu emblématique de la consommation nomade & urbaine. Le visitorat du salon regroupe - les professionnels de la restauration rapide : points de vente indépendants, restaurants