Profil De Consommateur Restauration Rapide

pouvoir s’évader quelques instants dans un environnement cosmopolite et multiculturel dédié au bien être. Nos clients pourront bénéficier d’espaces détente, beauté, restauration qui représenteront respectivement ce que l’Afrique, l’Asie et l’Europe ont de meilleur à proposer. Buts Notre but est de créer un complexe détente, beauté, restauration basé sur le thème des 3 continents (Afrique, Asie, Europe). Présentation des associés LOEMBET Georges-Allan : SHAMBA-BOBO Dettlef : Il est

cas Renault • SÉANCE 6 Le secteur de la téléphonie mobile : le cas Orange Plan du cours • SÉANCE 7 Le secteur des logiciels : Le cas Microsoft • SÉANCE 8 Le secteur de la grande distribution : le cas Carrefour • SÉANCE 9 Le secteur de la restauration rapide : le cas McDonalds • SÉANCE 10 Le marché des boissons non alcoolisés: le cas Coca Cola • SÉANCE 11 Le secteur des laboratoires pharmaceutiques : le cas Sanofi-Aventis • SÉANCE 12 Le cas d’une PME : l’entreprise Raynaud Ressources • Site

plus en plus vers la nourriture « rapide » : ils ne prennent plus le temps de manger entre midi et deux, ils ont donc besoin d’un plat qui se prépare et se chauffe vite. Sensibilité des consommateurs pour le « made in France ». Technologique : produit / technologie innovant(e), cela représente également un avantage concurrentiel car ce concept n'est pas encore présent sur le marché. Ecologique : contraintes liées à l'environnement, sensibilisation des consommateurs aux produits bio et écologiques

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II LE MIRAIL CENTRE D'ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L'ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE RESTAURATION & INGÉNIERIE ET GESTION DES SYSTÈMES ALIMENTAIRES PROJET TUTORÉ Évolution des métiers et nouvelles compétences : L'arrivée du Revenue Manager au restaurant Présenté par : Claire BELLOC Marina BERTORELLO Charlotte EVENO Morgane GARCIA Alexandre BIENVENU Paul REYMOND Année universitaire : 2010 – 2011 1 Sous la direction de : Pierre ROUILLON

.......................................... 3 1.1.2 La genèse de l’idée ...................................................................................................................................................................... 4 1.2 LE PROFIL ET LES COMPÉTENCES DES CRÉATEURS RESPONSABLES ........................................................................................ 4 1.2.1 Les créateurs et les associés .........................................................................

au quotidien. L’urbanisation de la population a crée de nouvelles attentes. La population active cherche à travailler en journée continue et à réduire au maximum la pause déjeuner. On déjeune aujourd’hui des plats préparés ou dans des restaurants rapides. De nombreux français emportent leur déjeuner, ce qui explique l’augmentation continue de la consommation de canettes. Les canettes sont consommées toute la journée et disponibles partout : restaurants, distributeurs, grandes surfaces. La canette

comment se passe la journée d’un chef de produit 1. LA REFLEXION STRATEGIQUE a. Poser un diagnostic sur son marché et sa marque - Le CM analyse son marché et l’environnement de ce marché, connait ses consommateurs parfaitement (connaissance intime, type de comportement, profil, etc.), ses concurrents actuels et futurs, et ses distributeurs possibles pour ses produits et savoir qu’est ce qui va le faire agir. - le CM porte un regard critique sur sa stratégie actuelle Définir son marché

1) Le marché : ses acteurs et consommateurs : La Zone de chalandise : a) La concurrence : Le marché des sites de référencement en ligne est assez saturé sur la région et les alentours de la Rochelle. En effet, un grand nombre de concurrents sont présents sur le marché : On y trouve des sites internet : http://www.pagesjaunes.fr : Pages Jaunes est un site de référencement national, possédant une forte visibilité pour les consommateurs. C’est l’un de nos principaux concurrents

une identité très forte. A travers les valeurs qu’ils diffusent découlent des engagements. Respecter ces engagements est une priorité pour Quick. Quick est un groupe fondé en 1970 en Belgique, principale enseigne d’origine européenne de restauration rapide spécialisée dans les hamburgers. Première enseigne en Belgique et au Luwembourg, seule challenger en France. Quick c’est l’innovation, la création, l’exigence de qualité et le développement. Chiffres clés au 31 décembre 2014 : 495 restaurants

distribution et outil de marketing relationnel 6 A. Poids et état du e-commerce par rapport à la consommation totale 6 B. L’arrivée des pure players 8 a. Analyse du canal 8 b. Avantages et inconvénients du pure player pour l’entreprise et le consommateur 10 Partie 3 : La réaction des Brick and Mortar 13 A. La nécessaire évolution des Brick and Mortar face à la montée en puissance du canal internet… 13 a. …En développant une branche e-commerce (Zara, Barnes & Noble…) 13 b. …Tout en restant