Présentation D Une Boulangerie

intérêt du thème ...................................................................................... 9 Méthodologie ........................................................................................................................ 9 I – Présentation deMarjane ...................................... Erreur ! Signet non défini.0 A – Historique et évolution .................................................................................................. 10 B – Structure d’organisation .....

quelques années, nous assistons à un renversement de l’adage « emptor debet esse curiosus » dans le cadre contractuel en imposant au vendeur une obligation d’information et de conseil consacré par cet arrêt du 3 Février 2009. La Société Concept boulangerie pâtisserie a vendu du matériel professionnel à la Société Valente. Considérant le matériel défectueux, la Société Valente a demandé la désignation d’un expert et assigné la Société Concept afin d’obtenir la résolution de la vente. Le 7 décembre

| |CARACTERISTIQUES |AVANTAGES |PREUVES | |Technique |-Produit unique sur le marché pas|-utilisé par beaucoup de commerçants,|-présentation d’un journal des | | |de concurrents. |indispensable au bon fonctionnement. |ventes détaillé à | | |-2 types de produits : numérique |-peuvent faire différentes

ANNEXES SOURCES DES DIFFERENTES QUESTIONS. PAGE DE PRESENTATION : http://www.flickr.com/photos/anniementzer/465054201/sizes/l/in/photostream/ QUESTION 1) : http://fr.wikipedia.org/wiki/Pomp%C3%A9i QUESTION 2) : http://maps.google.fr/maps?hl=fr&tab=wl QUESTION 3) : http://fr.academic.ru/pictures/frwiki/80/PlanPompejigesamt.jpg QUESTION 4) : http://fr.wikipedia.org/wiki/Pomp%C3%A9i QUESTION 5) : http://voyagesenduo.com/italie/images/naples/naples_image_carte_pompei2.jpg QUESTION

Présentation de l’entreprise. La pâtisserie s’appelle Sélighini , elle possède deux points de vente. Un point de vente situé à Talange qui consiste à confectionner les gâteaux, les viennoiseries, et un point de vente situé à Maizière-les-Metz. C’est une pâtisserie publique ouverte à tout le monde. Son secteur d’activité c’est la bouche. Elle possède 5 salariés dont 2 pâtissiers , un boulanger, un apprenti en boulangerie et une vendeuse. L’entreprise confectionne les produits puis les vent

Les bactéries lactiques Sommaire • • • • • • Introduction Présentation des bactéries -Lactobacillus bulgaricus -Streptococcus thermophilus -Bifidobacterium Rôle des bactéries lactiques lors de la fabrication des yaourts Intérêts Conclusion Bibliographie Introduction Les bactéries lactiques appartiennent à un groupe de bactéries bénéfiques, et qui produisent de l’acide lactique comme produit final du processus de fermentation. Elles sont partout dans la nature, et se trouvent aussi dans le système

Stratégies du Design en 2008 (récompensant les meilleures créations de l’année en termes d’identité visuelle, de packaging, de design industriel, d’architecture commerciale, d’édition et de web design). c Les produits emblématiques:  en boulangerie, les madeleines (= la tradition française)  en pâtisserie: l'éclair est devenu le symbole de marque grâce à ses déclinaisons.  Traiteur: les cassolettes  les produits de la mer, les chocolats, les marrons glacés, les thés, les confitures et les

SOMMAIRE LA BRIOCHE DORÉE Présentation de l’enseigne La Brioche Dorée La clientèle Brioche Dorée Profil Critère de fréquentation Répartition du CA 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 Les produits Gamme de produits Principe de commercialisation Répartition des offres LA GALETTE DES ROIS : LA TRANSMISSION D’UNE TRADITION 4 L’histoire de la galette des rois La galette des rois de nos jours L’élection du roi Les Galettes et régions de France Les tendances d’aujourd’hui 4 4 4 4 4 LE MARCHÉ

d’implantation et atmosphère de vente IIIParamètres d’implantation Atmosphère de vente Chapitre III : Moyens et techniques de gestion du rayon Section 1 : Politique d’assortiment IIIIIIPolitique d’assortiment Disposition générale de l’assortiment Présentation en linéaire Section 2 : Techniques de promotion et d’animation IIIIIIIVMise en avant Promotion Publicité Animation Introdcution : La constitution d’un assortiment est une activité fondamentale dans les grandes surfaces. Elle permet la bonne

atmosphère de vente I- Paramètres d’implantation II- Atmosphère de vente Chapitre III : Moyens et techniques de gestion du rayon Section 1 : Politique d’assortiment I- Politique d’assortiment II- Disposition générale de l’assortiment III- Présentation en linéaire Section 2 : Techniques de promotion et d’animation I- Mise en avant II- Promotion III- Publicité IV- Animation Introdcution : La constitution d’un assortiment est une activité fondamentale dans les grandes surfaces. Elle permet