Présentation De L Entreprise En Boulangerie

universitaire : 2011/2012 ENCG- K Entreprenariat : Projet de Café-pâtisserie- boulangerie  AGOUTIME Abdessamade Travail réalisé par : Et encadré par :Sommaire Présentation du projet………………………………………………. 3 Les associés……………………………………………… ……………….. 4 Etude de marché……………………………………………… ………… 6 I)- L’étude documentaire………………………………………………. 6 1) Secteur agroalimentaire ………………………………………… 6 2) Pâtisseries- boulangeries……………………………………… …. 8 3) Les cafés………………………………………………… ………………. 13 II)- L’étude

Rapport De Stage En Entreprise Nom Et Adresse De L’entreprise : Le Pain D’or situé a La Verpillière 38290 Riante Plaine Avenu Du Générale De Gaulle . Nom Et Adresse De L’établissement scolaire : Collège Anne Frank La Verpillière 38290 Rue Du Repos Anné Scolaire: 2009\2010 Nom E Prénom De L’élève En Question:  Sommaire -Présentation de l’entreprise -Fonctionnement de l’entreprise -Déroulement du stage -Remerciment -Organigramme -Plan de l-entreprise -Photo de l’entreprise

Découverte du contexte et analyse du besoin de l’organisation Travail collectif I. Analyse managériale de l’entreprise (Avant les vacances) Caractérisation de l’entreprise Nature Entreprise Statut S.A.R.L Type Entreprise privé a but lucratif Finalité Faire du profit et assurer sa pérennité Métier Artisan Boulangerie-Pâtisserie Taille P.M.E (7 personnes) Ressource Humaine : 7 salariés Matérielle : Machines + véhicule de livraison Immatérielle : Savoir-faire de 8 ans dans le domaine. Champ d’action

RAPPORT DE STAGE EN ENTREPRISE. RAPPORT DE STAGE EN ENTREPRISE. SOMMAIRE. Page 4 : Remerciement. Page 5 : Présentation de l’entreprise. Page 6 : Fonctionnement de l’entreprise. Page 10 : Découverte du métier. Page 12 : Compte rendu de la semaine jour après jour. Page 18 : Impressions Personnelles. Page 19 : Organigramme, plan de l’entreprise, outils utilisés. Remerciements. Je souhaite

Baccalauréat Professionnel Boulangerie-Pâtisserie Lycée hôtelier « Les petites Bruyères » DOSSIER TRAVAIL PERSONNEL ECRIT Prévention Santé Environnement Entreprise d’accueil : La Panification 01600 Pont D’Ain Dates de la PFMP du  1er Décembre 2014 au 19 Décembre 2014 sommaire I. INTRODUCTION 3 1.1. Présentation de l’entreprise 3 1.2. Place du stagiaire dans l’entreprise 3 II. IDENTIFICATION D’UN RISQUE PROFESSIONNEL ET DE SES EFFETS 4 2.1. Présentation d’une situation

ANALYSES SECTORIELLES INDUSTRIES AGRO ALIMENTAIRES PANORAMA IAA Fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et de pâtes Sous classe Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (Classe 10.71A) Cette sous classe comprend : - La fabrication a caractère industriel de pains, de viennoiseries, de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes fraîches (y compris surgelées), - La fabrication de pâtes et pâtons surgelés destinés à la cuisson, -

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL BOULANGERIE-PATISSERIE SESSION 2011/2012 Mon projet professionnel : Trouver une entreprise pour pouvoir travailler en tant que pâtissière COMPETENCES PROFESSIONNELLES - réalisations sucrées et salées - organiser le travail et avoir le sens du détail - faire preuve de mémoire - résister à la fatigue et à la nervosité - appliquer strictement des règles d’hygiènes - travailler seule et en équipe EXPERIENCE PROFESSIONNELLE 2012 :

I. Présentation du projet : Nous avons décidé d’implanter une boulangerie artisanale à Montpellier dont les acquéreurs seront : * BARON Laurie * GARCIA Stéphanie. Nous prendrons poste dans l’enceinte de cette entreprise en tant que responsable de la fabrication et responsable commerciale. Nous apparaitrons dans la masse salariale. En ce qui concerne l’activité, elle sera caractérisé par un horaire non stop de 6h à 20h, du pain chaud toute la journée et une large gamme de produits

Liliane Colpron : Les Boulangeries Première Moisson 1. Analyse de la situation interne et externe de Boulangeries Première Moisson Tout d’abord, les premières années de Mme Colpron à la barre d’une boulangerie ont bien fonctionné mais elle avait peu à peu dérogé de sa passion qui était l’art de fabriquer du bon pain. En effet, elle avait en quelque sorte délaissé sa passion pour se tourner vers le pain confectionné à base de pâte crue congelée, un marché qui s’avérait rentable mais qui ne correspondait

L’INTERNATIONAL Marché de la boulangerie-pâtisserie en Allemagne Entreprise PAUL I. Présentation du contexte de l’étude.  Présentation de l’entreprise.  Caractéristiques de l’entreprise.  Mission. II. Diagnostic Interne.  Forces et faiblesses de l’entreprise.  Conclusion. III. Diagnostic Externe.  Opportunités et menaces du marché.  Conclusion. IV. Conclusion et recommandations. I. PRESENTATION DU CONTEXTE DE L’ETUDE. Boulangerie-pâtisserie fondée en