Questionnaire Sur La Bière

PROCESSUS DE FABRICATION DE LA BIERE Les matières premières utilisées : Malt (local et import), Maïs, Eau, Houblon a. BRASSAGE Elle consiste à la cuisson des matières ainsi qu’à la filtration du jus et au froidissement du moût puis à l’injection de la levure de bière. b. FERMENTATION C’est le processus de maturation naturelle : levure de bière+sucre fermentescible=alcool+CO2 c. FILTRATION Injection d’eau desaérée et saturée pour différencier les 6 sortes de bière. Filtration avec du kieselghur

consommateur s’exprime en terme de catégorie de produits (exemple : de la bière), le consommateur ne percevra pas la rupture de stock car il trouvera toujours une marque de bière dans le magasin et l’achètera. Pour que le besoin s’exprime en terme de référence, il faut que le consommateur soit impliqué dans le produit mais soit également sensible à la marque. Son besoin s’exprimera de manière plus précise, par exemple : « bière 1664 de marque Kronenbourg en pack de 6 ». Le consommateur cherchera donc

intéresse et la cueillette des données se fera dans le but de répondre a un besoin propre, dans ce cas le travail sera beaucoup plus basé sur les sources primaires qui regroupent deux moyens de collecter des données:  observation  Enquete( questionnaire) L’observation. L'observation est le moyen le plus élémentaire de collecter des données. Il consiste à observer des présentant, des vendeurs, les mouvements des consommateurs etc... Afin d'analyser le comportement extérieur de ces individus

Supports : deux textes courts de Philippe Delerm, l’un extrait de La première gorgée de bière et autres plaisirs minuscules « L’autoroute », et l’autre extrait de C’est bien, livre pour la jeunesse « C’est bien, l’autoroute, la nuit » Objectif : comparaison de deux textes brefs du même auteur présentant une unité thématique, mais destiné à un public différent Démarche : À partir d’un questionnaire préalable, les élèves recherchent points communs et différences, tant sur le fond que sur

DEFFO Achille Carlos pour son soutien fraternel depuis le début de notre formation ; KAMENI Justin pour avoir mis à notre disposition une équipe d’enquêteurs dynamiques ; BESSONG Loudine pour s’être occupé de l’équipe d’agents de saisie des questionnaires ; MOUSTAPHA Abakar pour l’attention particulière qu’il a portée à ce travail. Enfin, nous remercions tous ceux et celles qui, de près ou de loin, ont contribué à la réalisation de ce mémoire de fin de formation. SIGLES ET ABRÉVIATIONS

|77,07 |44,74 |24,78 |23,09 | |Vins A.O.C. (en litres) |8,03 |14,92 |22,87 |23,62 |23,34 | |Bière (en litres) |41,43 |44,22 |40,09 |32,06 |30,83 | |Eaux minérales et de source (en |39,90 |54,68 |89,97 |174,99

blanc), sans oublier les fruits et les légumes frais. • Modérer la consommation d'alcool. Les hommes limiter leur consommation d'alcool à 30 g par jour, ce qui correspond à 3 dl de vin ou à 7 dl de bière. Les femmes : la limite est de 20 g, c'est-à-dire à peu près 2 dl de vin ou 5 dl de bière. La consommation d'alcool excessive augmente la tension artérielle et souvent la fréquence cardiaque. • Faire de l'exercice physique. Par exemple les activités d'endurance comme la marche rapide

marché local, les possibilités qu’offre l’agriculture à ce secteur sont loin d’être exploitées à leur optimum. La troisième branche composant le secteur est celle des boissons et tabacs, elle regroupe les activités suivantes : Fabrication de bière et de malt ; Fabrication de vins et de cidres ; Fabrication de spiritueux ; Fabrication des boissons non-alcoolisées ; Fabrication de tabac. 2. Indice de la production par branche |

Comportement - Panels - Tester des relations * Prévoir I) L’observation A) Généralités -Les consommateurs font –ils vraiment ce qu’ils disent ? L’évaluation de la consommation d’énergie à partir des questionnaires auprès des usagers conduit à une surévaluation de 44% par rapport à l’observation lue sur les compteurs. -Caractéristiques : * Mesures objectives du comportement * Informations : factuelles, visuelles, verbales, chiffrées * Echantillon :

diverses missions de communication (fly, mailing, création de dossiers,…) mais nous avons également tenu un rôle de médiatrice tant entre le public et les œuvres qu’entre les artistes et le public. Nous avons aussi pu prendre l’initiative de faire un questionnaire sociologique auprès du public de la galerie. La communication a tenu un rôle primordial dans ce stage puisque c’est autour de celle-ci que se jouaient les principaux enjeux. Ce stage nous a beaucoup apporté tant au niveau des rapports humains