Quetsche

faites avec des interlignes de 7 mètres pour permettre la récolte mécanique. L’espacement sur le rang varie de 4 à 7 mètres, selon la vigueur des porte-greffes et des variétés. Les variétés dites industrielles, Pruniers d'Ente, Mirabelliers et Quetsches sont auto-fertilisantes alors que la plupart des autres sont auto-stériles et nécessitent des plantations intercalaires de variétés de pollinisation. La production est en moyenne de 8 tonnes à l’hectare. Fréquemment le prunier ne donne qu’une

Raifort Navet salé - Carvi - Chou rouge et chou à choucroute Charcuterie alsacienne Plus petite région de France en superficie, frontalière avec la Suisse Munster et l'Allemagne, l'Alsace est située dans une plaine fertile entre la Quetsche chaîne des Vosges et la Forêt noire traversée de part en part par le Pâtisseries alsaciennes Rhin. Berlingot de Strasbourg Les maisons à colombages, construites autour des églises aux Vins d'Alsace clochers romans, prêtent un

a Strasbourg, Le Radôme au sommet du Grand Ballon, Le Lac Blanc, La ville de Colmar,… Personnages Importants : Auguste Bartoli, Sartre, Martin Bucer,… Les Boissons Alsacienne : Le Schnaps (une eau de vie de céréales proche de la vodka), Le Quetsch, Le Kirsch, Les eaux de vie de fruits (Poire Williams Rouge, Mirabelle, Prunelle, Framboise,…), Le Marc d’Alsace. L’Alsace et le Vin : Le vignoble d’Alsace est de notoriété nationale, il s’étend de Strasbourg au nord jusque Mulhouse au sud. Il

Légumes chou-rouge, blette, artichaut, asperge, oseille, pois, radis, épinard, carotte, navet, laitue, cresson, romaine, concombre, haricot vert, fève, céleri branche. Juillet Fruits Août Septembre Octobre raisin, figue, noix, coing, quetsche, pomme. Novembre pomme Canada, marron, poire, datte, raisin, orange, nèfle. chou de Bruxelles, topinambour, lentille, haricot, endive, salsifis, chicorée, brocoli, romaine. Décembre banane, marron, mandarine, datte, kaki, noisette, noix,

Tournedos Rossini ne complimenterait aucun plat qui le précède ou qui le suit. | .Soufflé chaud aux griottes.Parfait glacé aux quetsches.Beignets de pommes, coulis de myrtilles | . .Parfait glacé aux quetsches | Ce dessert serait rafraichissant et facile à digérer après les plats qui le précèdent. Les quetsches sont beaucoup cultivés en Alsace donc rappellent cette région. | .Le soufflé, n’étant pas d’origine alsacienne, ne conviendrait pas à ce menu. Les griottes viennent de l’Asie et l’Europe de l’est

| |Les boissons : | |La production fruitière de la Lorraine, riche en petits fruits comme la mirabelle ou la quetsche, a entraîné une production | |d’eau-de-vie correspondante offrant plusieurs types de digestifs. | |

choucroute) Les desserts: On prépare de délicieux desserts avec des liqueurs, comme: -L'omelette soufflée au kirsch. On ajoutera une goutte de quetsch, mirabelle ou kirsch aux babas ou aux coupes de fruit. -Les petits pots de crème à la cassonade -Les gaufres de Liège -Les crêpes ardennaises -Les poires à l'angélique et sauce au cacao -La Tarte aux quetsches

situées à l'Est de la France et à la limite de l'Europe centrale. Leurs reliefs sont plutôt semblables entre eux : ce sont des pays montagneux.  La capitale de l’Allemagne : Berlin, et l’Autriche : Vienne . FRUITS ET LEGUMES : Fruits cerises, quetsches, pommes,  myrtilles, airelles.Légumes : houx (Crista, Linda IGP), raifort  (Spreewälder Meerrettich IGP) , cornichons Spreewälder Gurken (IGP), pommes de terre, salade, oignons, pois cassés, lentilles, betteraves.Plantes aromatiques : aneth, cumin

des 'shneck' et pas des 'pains aux raisins'... Je fume des 'schmers' et pas des 'clopes'... Je prononces le T de 'vingt' parce que le 'vin' ça se boit c'est pas un nombre!... Je 'ratche' avec mes potes... J'ai déjà dit qu'une personne est une 'quetsche'... Le saint nicolas venait dans ta salle de classe au primaire... Ici on a de la 'schnudel' qui coule du nez... J' avais peur du père fouettard... Quand ça pue je dis que 'ça schmek'... Un sale jeune est un 'raoudi'... (euh un gaouna plutôt

lorsqu’elles sont cueillies à maturité tardive. - Les prunes généralement destinées à la transformation, telles que les ‘’Mirabelles et les ‘’Quetsches’’, destinées à la fabrication de conserves, confitures, et eaux de vie, et les ‘’Prunes d’Ente’’ ou d’Agen, et surtout la variété Stanley destinées à la fabrication des pruneaux. Prunes d’Ente et Quetsches font partie, comme les Reines Claude, de la famille des prunus domestica, importée d’orient à l’époque des croisades, et développée en de nombreuses