Quick Implantation

LECLERC LE FOLGOET. Juillet 2004 : Ouverture de la nouvelle cafétéria «l'Océane» Décembre 2005: Ouverture d'un espace S.A.V et d'un espace billetterie, carte E.LECLERC, carte helium. 2007: Effectif de 160 salariés et 210 en été . 2. Implantation de l'entreprise: Le magasin se situe au Folgöet, une petite ville où se trouve deux boulangeries, une pharmacie, un bar tabac, un fleuriste, une boucherie un Weldom et un Sport 2000 . Ce qui permet donc au Leclerc d'obtenir un grand nombre de

Etude de Marché Implantation d’un Kentucky fried chicken à Brest [pic] Sommaire Introduction p.3 I) Etude de l’environnement p.4 à 12 II) Etude de la demande p.13 III) Etude de l’offre concurrente p.14 à 19 IV) Documents et annexes p.20 Introduction L’étude de marché qui nous a été demandé de réaliser, concerne l’ouverture d’un fast-food Kentucky Fried Chicken. Pour commencer, le fast-food

surface spécialisée dans la vente d’articles de sports située dans la zone commerciale « Auchan ». Cette zone regroupe plusieurs magasins dans le domaine du bricolage (M bricolage), de l’ameublement (But), de service auto (Norauto), des fast-foods (Quick)…L’entreprise emploie 14 salariées sur 875m². On peut facilement y accéder car il est implanté dans la zone commerciale la plus importante de la ville et dispose d’un parking gratuit. Il est ouvert du lundi au vendredi de 9h30 à 12h et de 14h à 19h30

comprendre quelles sont les mesures prises face à la concurrence sur le marché du fast-food... a- Types de concurrence Concurrence directe : Monde: KFC, Burger King Amérique du Nord: KFC, Burger King, Wendys, Taco Bell… Europe: KFC, Burger King, Quick… Concurrence indirecte: Pizza Hut et Domino’s pizza Concurrence des produits de substitution : Snacks et la Restauration traditionnelle… b-Analyse des forces de la concurrence : Menace de nouveaux entrants : Pas de technologie

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restauration rapide reste dominé par le segment du hamburger et les deux enseignes leaders (Mc Donald’s et Quick). De son côté, très atomisé, le segment de la sandwicherie à la française s’organise de plus en plus autour de réseaux sous enseigne (Brioche dorée, Pomme de Pain, Paul, Lina’s…) face à la concurrence des boulangeries traditionnelles. L’organisation du marchéFast food (du type Mc Donald, Quick etc.) :Ils ont pour cible principale les jeunes, tout est développé pour les séduire. Cela se reflète

l’aurait pas fait sans la réduction ou l’offre promotionnelle. Interne Forces | Intensité | Faiblesses | Intensité | Présence mondiale | +++ | Cannibalisation des zones de chalandises | ++ | Ressource très importante | +++ | Problème sanitaire (cf quick) | +++ | Notoriété spontanée la plus importante du marché | + | Problèmes pour introduire les nouveautés car les économies d’échelles sont réduites | + | Leader sur le marché | ++ | Services et accueil superficiels | + | Localisation stratégique

McDonald’s a contribué à prés de 40% de la croissance en valeur, suivi de  KFC, SUBWAY, SUSHI SHOP, LA PATATERIE : des enseignes récentes sur le marché qui développent activement leurs réseaux. D’autres opérateurs ont connu un net recul de leur activité: QUICK, CASINO, LECLERC, BISTRO ROMAIN, POINT CHAUD. II) Les offreurs. 2.1) McDonald’s. McDonald’s a été fondé le 15 mai 1955 par Ray Kroc, le siège social ce trouve à OAK Brook (Etats-Unis), McDonald’s est une société anonyme. En 2010 McDonald’s réalise

l’expansion de la restauration rapide, en effet les repas pris en dehors du foyer sont de plus en plus nombreux (2,9/semaine), le consommateur se montre plus exigeant quant à la qualité, le prix. De plus, la Brioche Dorée bénéficie d’une bonne implantation : centres ville, centres commerciaux, quartiers d’affaires, ce qui lui permet de rester proche de sa cible (actifs, cadres, étudiants…). Cependant, le passage à l’euro a conduit de nombreuses enseignes à arrondir leurs prix au niveau supérieur

dans le monde ▪ 1.6 million de collaborateurs ▪ 1 milliard de clients en 2007 ►La politique générale de Mc Donald’s  Volonté de croissance Les années 70 marquent l’internationalisation de McDonald’s avec son implantation dans plusieurs continents tels que l’Amérique du Sud, l’Europe, l’Asie et l’Océanie. Cette stratégie de développement se perpétue et voit l’ouverture de restaurants dans des pays émergents (Russie, Chine, …) Afin de stimuler la