Rapport Alimentation Vache Laitière

aussi au niveau régional. Selon le plan de développement du Saguenay-Lac-Saint-Jean de la Conférence Régionale des Élus pour 2007-2012, le monde agricole de la région aura connu, de multiples rebondissements avec notamment : La fermeture de l’usine laitière d’Agropur à Chambord, la croissance de l’industrie porcine, le développement de nouveaux produits don (l’apparition de micros brasseries régionales), l’évolution dans les cultures soit ( la culture du lin, la production biologique ou encore la culture

Maître de conférences Mme HALOS Lénaïg, Maître de conférences Mme CONSTANT Fabienne, Maître de conférences (rattachée au M. HUBERT Blaise, Praticien hospitalier DPASP) Mme DEGUILLAUME Laure, Maître de conférences contractuel - DISCIPLINE : NUTRITION-ALIMENTATION (rattachée au DPASP) M. PARAGON Bernard, Professeur M. GRANDJEAN Dominique, Professeur - DISCIPLINE : URGENCE SOINS INTENSIFS Mme Françoise ROUX, Maître de conférences contractuel DEPARTEMENT DES PRODUCTIONS ANIMALES ET DE LA SANTE PUBLIQUE (DPASP)

présents partout dans notre environnement, y compris dans notre alimentation. Certains sont même essentiels au bon fonctionnement du corps humain, on parle de flore commensale. D’autres, au contraire sont dits pathogènes. En effet, ces germes peuvent déclenchés des infections et par conséquent, être à l’origine de signes cliniques plus au moins graves chez un sujet. C’est pour cette raison qu’il est essentiel de contrôler notre alimentation, principal lieu de développement des bactéries par exemple.

décédé le 21 juin 1955 à l'âge de 61 ans. Il reprend une entreprise de 50 salariés qui collecte déjà 7 millions de litres de lait par an et réalise 2,5 millions de francs de chiffre d’affaires. En 1961 la « Société Laitière de Laval A. Besnier et Cie » devient la « Société Laitière Besnier» qui collecte 32 millions de litres par an et innove en créant des berlingots de lait pasteurisé. En 1967, le lancement du Président fait le succès de la société et en produisent plus de 18 millions d’unités

hétérogène, au plan spatio-temporel. Une grande partie du territoire national reçoit moins de 300 mm/an. Durant les vingt dernières années, trois grandes sécheresses ont été enregistrées au cours desquelles la pluviométrie était inférieure de 35 à 70% par rapport à la moyenne. Les principales ressources agropastorales du pays sont notamment: Les ressources en terres du pays sont estimées à 20.000.000 ha aptes à diverses activités économiques agricoles, pastorales et sylvicoles. De ce potentiel global

nous nous pencherons aux emprunts faits par la communication visuelle à l’Histoire de l’Art, de la Renaissance à aujourd’hui. Jonathan Seliger - Shirley 2000 Huile acrylique et pâte à modeler sur toile Cela sera l’occasion de montrer le rapport de mécénat qu’entretiennent maintenant les marques avec certains artistes, qui deviennent leurs ambassadeurs. Le Packaging : entre Ar t et Communication 7 i - ART & Packaging : Une longue histoire 8 Le Packaging : entre Ar t et Communication

extérieurement. Gonflées et séchées, elles serviront d’enveloppe pour certains produits de charcuterie (mortadelle. . .) ou à la confection d’abat-jour. III- La découpe des gros bovins 1. Introduction Caractéristiques des viandes • Bœuf : vache viande de couleur rouge vif, ferme, à grain fin et quelquefois persillée. La graisse de couverture est blanche ou jaunâtre. • Taureau : viande de couleur rouge sombre, ferme et à grain grossier. Préparation des carcasses Une carcasse de bovin est

........................................................................................ 39 2. La production et la collecte de lait crû ........................................................................................... 39 3. L’industrie laitière.......................................................................................................................... 42 4. Les importations.....................................................................................................

propriétés gustatives et nutritionnelles). Les autres mettent en cause le mangeur lui-même, ou ce que les médecins appellent son « comportement alimentaire ». En premier lieu, la période récente, en particulier depuis 1996 et la première crise de la vache folle, a propulsé au premier plan de l'actualité et du débat public la question de la « sécurité alimentaire ». Les crises qui se sont succédé ont eu pour effet notamment de mettre en cause radicalement le processus de production agroalimentaire qui

Publishing. http://dx.doi.org/10.1787/5km91nkdt6d6-en COMPÉTITIVITÉ, PRODUCTIVITÉ ET EFFICACITÉ DANS LES SECTEURS AGRICOLE ET AGROALIMENTAIRE Laure Latruffe* * Unité Mixte de Recherche Inra-Agrocampus Ouest, Rennes, France. Résumé Ce rapport passe en revue les travaux sur la compétitivité, la productivité et l‟efficacité des secteurs agricole et agroalimentaire. Cette revue clarifie les concepts et la terminologie utilisés dans ce domaine et fournit une évaluation critique des approches