Rapport De Stage Centrale Laitière De Meknès

Rapport de stage de fin d’études sous thème Le suivi des meubles de froid des clients IMTYAZ et son impact positif sur le chiffre d’affaires Réalisé par Encadré par Jerboui Omar Mr Hamdaoui Messaoud Mme Lahlou Loubna SOMMAIRE Remerciement……………………………………………………..……………3 Introduction…………………………………………………………………….4 PREMIERE PARTIE Présentation de la centrale laitière……………………………………………6

SOMMAIRE Avant propos………………………………………………………………2 Remerciements …………….…………………………………………….3 1ère partie……………………….……………………………….………4 I -La centrale laitière………..……………………………………….…5 II -Centrale laitière meknes …………………………………………..9 2ème partie : ………………….……………………………………...….13 Introduction………………………………………………………………14 I -production du lait pasteurisé et des produits laitiers.……......16 ▪ Lait pasteurisé ………………………………………………16 ▪ Fromages frais……………………………………………… 28

service « approvisionnement et contrôle de gestion » au sein de la centrale laitière. Je tiens à remercier Mme.Habbani Souad, mon encadrant pédagogique pour ses conseils et son suivi au cours de la formation ainsi que pour ses efforts, sa pleine   disponibilité, et son assistance. Je suis tout particulièrement gré à M. Fayçal Benseddik, directeur de la « Centrale Laitière » qui m’a offert l’opportunité d’effectuer mon stage dans de stimulantes conditions, Je tiens à remercier M. Anis ELOUARDI

Avant tout développement sur cette expérience professionnelle, il apparaît opportun de commencer ce rapport de stage par des remerciements, à ceux qui m’ont beaucoup appris au cours de ce stage, et même à ceux qui ont eu la gentillesse de faire de ce stage un moment très profitable et plus particulièrement à : • Mr. BOUJNANE responsable plate-forme logistique Méknes, pour son encadrement, ses précieux conseils et ses efforts louables. • Mr OUADAD responsable stockage

présenter nos vifs remerciements à tous ceux qui nous ont accordé leurs orientations, leurs conseils et qui ont veillé au bon déroulement de notre stage et plus particulièrement à : La direction de la société " la centrale laitière – Meknès " dans la personne de son Directeur Mr FRITESS pour nous avoir donné l’opportunité d’effectuer notre stage au sein de sa prestigieuse unité industrielle. Mr.ACHKARI professeur chercheur à l’institut agronomique et vétérinaire Hassan II, pour son encadrement

présenter nos vifs remerciements à tous ceux qui nous ont accordé leurs orientations, leurs conseils et qui ont veillé au bon déroulement de notre stage et plus particulièrement à : • La direction de la société " la centrale laitière – Meknès " dans la personne de son Directeur Mr FRITESS pour nous avoir donné l’opportunité d’effectuer notre stage au sein de sa prestigieuse unité industrielle. • Mr.ACHKARI professeur chercheur à l’institut agronomique et vétérinaire Hassan

Rapport de stage effectué au sein de [pic] Thème :Gestion de trésorerie Réalisé par : M.Mohcine AKIOD Encadrant : M. KHATTAB Habib Professeur à l’ISGC Année universitaire : 2003/2004 Mes pensées vont vers mes parents, Mes amis, mes profs

génisses, le marché du lait est un domaine d’activité porteur. De ce fait, la société centrale laitière leader sur le marché marocain du lait et de ses dérivés a une performance globale qui reflète sa bonne santé. Le positionnement de ses produits touche toutes les catégories socio-économiques et la vente de ses produits touche tous les commerces du territoire national. C’est un pionnier de l’industrie laitière qui rassemble un savoir faire et une compétence dans le domaine de l’industrialisation

..............................................................................................9 DEUXIEME PARTIE : PRESENTATION DE LA CENTRALE LAITIERE ET DE SERVICE SUPPLY CHAIN ........................................................................................................................................................11 CHAPITRE I : LA CENTRALE LAITIERE MAROC ..............................................................................11 1. Fiche technique............................

Stage de fin d’études la Gestion de Stock EST-MEKNES 2007-2008 1 Stage de fin d’études la Gestion de Stock Personne ne peut nier l’importance de la formation professionnelle. Celle-ci permet d’enrichir les idées et d’exploiter les connaissances. Par conséquent elle aboutit à la formation des lauréats susceptibles à devenir au futur des cadres. Dans le cadre de notre formation, l’Ecole Supérieur de Technologie de Meknes (E.S.T.M) ; Prévoit à ses étudiants de la deuxième année un stage de deux