Rapport De Stage Cuisine Restaurant

------------------------------------------------- CUISINE CENTRALE DE LA VILLE DE SCHOELCHER ------------------------------------------------- RUE FESSENHEIM - 97233 SCHOELCHER ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- TEL : 0596 610 207 ------------------------------------------------- Email : d.salomon@mairie-schoelcher.com Remerciements J’adresse de vifs remerciements, à Madame Salomon Danielle, gestionnaire de structure et tutrice de stage, Madame Pinceau

effectuée mon stage Situé dans la région de Skanès, à 7 Km de l'aéroport Habib Bourguiba de Monastir, à 8 Km de la ville de Sousse et à 13 Km de la ville de Monastir. Logement : L’hôtel offre des chambres doubles, triples et des suites juniors et présidentielles avec ascenseur, Toutes les chambres sont climatisées avec balcon ou terrasse, salle de bains complète, sèche-cheveux, téléphone direct, TV satellite, minibar et coffre-fort. Table : L’hôtel propose 2 restaurants: le Restaurant buffet

2ndA Rapport D'orientation | Année 2010/2011 Introduction Tout d'abord nous effectuons ce travail de réflexion et de recherche documentaire pour nous amener a trouver une voie dans le domaine professionnel. En tant qu'élèves de secondes , nous sommes perdu dans le monde professionnel et donc ces recherches sont bénéfiques . A mon Avis , c'est nécessaire et utile ,elles ne peuvent que nous avantagées et réussir notre vie professionnelle . Bilan de mon stage de troisième

je souhaite remercier Mr Capponi , directeur du restaurant plage ainsi et particulièrement Mr hascöet alain, chef du Carlton restaurant. Partie 1 présentation de l'intercontinental Carlton cannes historique présentation de la chaîne IHG implantation géographique et présentation de l'hôtel environnement économique descriptif du stage en cuisine description des différentes cuisines la cuisine de mon affiliation description d'une journée

et distinctions 7 2. Les restaurants 8 4. Bilan personne 10 5. Bibliographie 10 1. Introduction Avez-vous déjà goûté un « Potage de pamplemousse, pomme et tomate avec sorbet au citron vert et au gingembre » ? Cuisiner permet d’explorer des univers insoupçonnés ! Nous allons vous parler de la Restauration

3ème2 Restaurant-Bar Le Madère [pic] Collège Descartes Année scolaire 2010-2011 Le Madère Le Madère est un restaurant portugais dirigé par M. Mendes. Situé au 58 Avenue De La Division Leclerc, Il est constitué d’un restaurant : Ouvert du Mardi au Dimanche de 12h00 à 15h00 Et de 19h00 à 22h00. (Fermé le lundi toute la journée) Et d’un bar : Ouvert tous les jours de 06h30 à 23h30 Sommaire Chapitre 1 : Le stage 1. Recherche

objectifs fixés en amont au cours de l’AST comme l’ensemble du programme de formation  Les découpages sont réalisés en référence aux contenus du Programme d’études et du Guide pédagogique Les séquences et les séances proposées sont définies par rapport aux éléments permettant de développer les compétences : apport de connaissances développement des savoir faire adaptation des comportements Les contenus de modules Le contenu de module comprend l’ensemble des ressources formatives utilisables

Professionnel GESTION SOCIALE DE L’ENVIRONNEMENT ET VALORISATION DES RESSOURCES TERRITORIALES DELPHINE DOUARCHE Tuteur Universitaire : Suzanne GAZAL Maître de Stage : Marie PANARIN LA RESTAURATION COLLECTIVE : PASSERELLE POUR LA VALORISATION DES PRODUITS AGRICOLES LOCAUX DIAGNOSTIC DE LA RESTAURATION COLLECTIVE ETUDE DE LA DEMANDE Rapport d’étude Stage effectué au sein du Pays Ardèche Verte 04 75 34 75 59, PEAUGRES Année universitaire 29-2010 REMERCIEMENTS J’adresse mes remerciements à M. Olivier DUSSOPT

Présentation du lieu de stage 1 Le Sunword Dynasty à Beijing, la capitale de la Chine Dans le cadre du passage de mon Brevet de Technicien Supérieur en Hôtellerie-Restauration, j’ai eu l’occasion d’effectuer mon stage de 1ère année de 4 mois en Chine à l’hôtel Sunworld Dynasty. Cette offre s’est présentée à moi comme une réelle chance. En effet, ce pays est actuellement au centre de toutes les attentions grâce à sa croissance économique et d’autre part du fait de la préparation d’un événement

QUE JE DEDIE CE RAPPORT EN 1ER LIEU A MES PARENTS. JE TIENS A REMERCIER TOUS MES FORMATEURS DE L’ISTA, ET MES COLLEGUES QUI M’ONT ACCOMPAGNER DURANT LA PERIODE DE STAGE ET JE VEUX REMERCIE le chef de rang QUI MA DONNEE LE COURAGE Je tiens, à travers cette page de mon rapport, à remercier, tout d’abord mon encadrant dans l’entreprise, * Mr.Hassan louri , avec qui j’ai appris plein de choses, depuis le premier jour de mon stage jusqu’au dernier.