Rapport De Stage Cuisine Restaurant

est par vocation le symbole du bon accueil » Notre travail s’articulera notamment sur : La présentation générale de l’hôtel PALM BEACH PLUS L’environnement et les ressources de l’hôtel PALM BEACH PLUS Les différentes tâches effectuées pendant le stage L’accueil en milieu hôtelier L’analyse critique et suggestions en vue d’une éventuelle amélioration des prestations de l’hôtel PALM BEACH PLUS. CHAPITRE I : PRESENTATION DE L’HOTEL PALM BEACH I- SITUATION GEOGRAPHIQUE ET GENESE 1- Situation

de l’entreprise et du service L’entreprise : Le restaurant «  La Bergerie » est situé dans une station de ski à la renommé international à Lanslevillard, Val Cenis (73). Il se trouve dans un complexe nommé «  Les Balcons » qui « forme » un petit village (Habitations, Commerce et le restaurant). Situé aux pieds des pistes, la terrasse vous offres une vue magnifique sur la montagne. Dans un cadre typiquement savoyard et conviviale ce Restaurant Pizzeria Pub est ouvert toute la journée aussi bien

➢ L’Organigramme de structure. 9 ➢ Les services destinés aux Clients. 10 ➢ Les différents services de l’hôtel. 11 ➢ Les tâches effectuées. 15 2ème Partie : Présentation du Service R.H et du Thème de Stage. Chapitre I : Généralité sur la gestion des Ressources Humaines. ➢ L’Aperçu Historique. 16 ➢ La définition de la gestion des R.H. 18 ➢ La définition du Recrutement. 19 ➢ Les démarches du Recrutement.

dressage, une prise en charge, le nettoyage d’une chambre froide. La deuxième partie sera un dossier d’approfondissement où je d’écris une activité lors de mon dernier stage. Pour terminer ce dossier j’ai choisi un thème que j’ai apprécié, et j’aurais le plaisir de vous le faire découvrir. Stage au grand hôtel de Valenciennes BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Fiche Descriptive d’Activité Professionnelle IDENTIFICATION DE

Sommaire Chapitre 1 : présentation Générale • A- Introduction • B- Information générale sur le Restaurant Grill Med Chapitre 2 : LES POSTES AU SEIN du RESTAURATION Section 1 : Restaurant • A- Rôle de la brigade de restaurant 1. La brigade de restaurant 2. Les Fonctions • B- Les missions du poste occupé Section 2 : CONTOLE F & B (Import Products from Sysco USA) • A- Solution complète de gestion de stocks, inventaire, achat et ventes • B- Procédure de travail • C- Les missions de

Vatel école d'hôtellerie internationale L1 groupe1 Rapport de stage Au hilton rabaT Sommaire: Remerciements. * Annonce du stage. Objectif du stage. Introduction. La Chaine Hilton. * L'Hotel Hilton Rabat. L'organisation. Déroulement de stage Les acquis du stage Les annexes: conlusion Remerciements Je tiens à remercier le directeur des ressources Mr el Hayani Youssef humaines et la responsable de formation aussi Mme Bouchera el youssoufi pour m'avoir accepté comme

Rémi Stage du 15/12/13 au 18/12/13 Bar Brasserie Flechambault Rapport de stage Sommaire : 1. Introduction p 3 2. Présentation de l’entreprise p 4 3. Développement p 5 4. Fiche métier p 6-7-8-9-10 5. Conclusion p 10-11 6. Remerciements p 12-11 7. Annexes p13 Introduction : Etant donné la proximité du Bar Flechambault par rapport à mon domicile

Thibault Periode du 21/11/11 au 13/12/11. Rapport de stage T.F.C.A Entreprise AltiFroid Rapport de stage T.F.C.A Entreprise AltiFroid Remerciements : Je remercie l’entreprise AltiFroid de m’avoir accueilli durant 4 semaines pour mon 1er stage en dernière année de ma formation. Je remercie tout particulièrement les chefs d’entreprise Sylvain TAGAND ainsi que Bruno VULLIEZ pour avoir acceptée de me prendre en stage. Sans oublier tous leurs employés qui ont su m’accueillir

RAPPORT DE STAGE S O F I T E L LUXURY HOTELS Remerciement : En préambule à ce mémoire, je souhaite adresser mes remerciements les plus sincères aux personnes qui m’ont apportés leur aide et qui ont contribué à l'élaboration de ce rapport ainsi qu’à la réussite de cette formidable année universitaire. C’est ainsi que je remercie tres fortement le directeur général de “Hotel Sofitel Agadir” M. Samy Boukhaled ainsi que tout les employés de cet Hotel pour l’attention particulière dont

Introduction : La raison de stage et son objet.  Le rapport de stage et son objet.  Les démarches effectuent pour trouver le stage.  L’entreprise et la raison de choix.  Développement : Présentation de l’entreprise.  Le service de mon stage.  Missions de poste : réceptionniste de jour /night AUDITOR.  Résultat obtenus. Conclusion.  AnnexEs.