Rapport De Stage Cuisine Restaurant

Approche marketing de la création d’un restaurant I. Présentation du projet Première approche Notre stratégie est simple. Nous avons l'intention de réussir en donnant aux gens une combinaison d'une cuisine traditionnelle et régionale à base de produits de saison et de la région Normandie. Nous souhaitons également développer la confiance de nos futurs consommateurs en proposant à ceux-ci de rencontrer, dans notre restaurants le samedi midi, les producteurs avec les quels nous allons développer

A fin de mieux connaître de près le mécanisme du travail, et de développer fructueusement mes connaissances théoriquement acquises au niveau de L’I.S.G.I.,il a été indispensable de passer un stage au sein d’un établissement . Alors ce stage a comme objectif de faire la distinction entre la pratique et la théorique et connaître les nouveautés techniques et comme je suis une future technicienne comptable d’entreprise ça m’a permis de découvrir les rouage de

[pic] [pic] Période du premier stage : du 01 /12/2011 AU 31/01/2012 Encadré par  : Melle Rabia habet Stage effectué au sein de: La fondation de la banque populaire micro crédit [pic] Période du deuxième et troisième stage : du mois 2 et le mois 4 /2012. Encadré par  : Mme. Rocki Stage effectué a: Hôtel Kenzi Tower [pic] Période du deuxième année : du mois 10/et 11 / 2013 Au sein de l'institut

pour leurs enseignements. Je remercie également M. Sébastien Billieres, Responsable opérationnel du Département, et l’ensemble du personnel du Département franchise du groupe Flo, pour leur accueil, leur disponibilité tout le long de la durée du stage. En quoi la réorganisation et le contrôle du savoir-faire permettent une meilleure compétitivité, rentabilité et pérennité ? Page 4 Sommaire Chapitre 1 : ..........................................................................................

UNIVERSITAIRE 62820 LIBERCOURT DE TECHNOLOGIE GEA OPTION RH |RAPPORT DE STAGE | |« Synthèse des missions réalisées au sein du service emploi – formation et du service paie »

BTS DAKHLA Option : Management Touristique Rapport de stage : Groupe Accor L’hôtel SOFITEL Marrakech Rapport réalisé par : * Outtaouchi Amine Remerciement : Je voudrais présenter mes remerciements les plus sincères à tous ceux qui ont rendu ce stage possible, c’est-à-dire : * Le directeur du centre BTS Dakhla Mr Bouflouss Mohammed ; * Le chef des travaux, Mr Sid Ahmed ; * Et l’ensemble des professeurs qui m’ont formé tout au long de l’année. Avant d’entamer

Sarzeau et Vannes (cinéma, boutiques, centres commerciaux, banques, restaurants, musées, gares). L’établissement est titulaire de l'habilitation tourisme et, à ce titre, il peut proposer différentes activités ou séjours à thèmes pour tout type de clients (Document 2). L’établissement possède aussi : 2 restaurants : • • Le restaurant Le CARRÉ : décor et plats raffinés, vue exceptionnelle sur la mer. La BRASSERIE : plats variés, cuisine familiale, avec service en terrasse dès que le temps le permet. Elle

international 2011 : Stage pré-embauche à Sofitel Marrakech : Ass. F&B 2010: Stage au Club Med Agadir: ASS.Chef Barman; ASS. Chef réception 2009: Stage métier au Jnan place Fès : restaurant, cuisine, room service, contrôle, réception Etudes Préparation de diplôme du cycle supérieur en Stratégie et Management Des Opérations Hôtelières à L’ISITT Baccalauréat en sciences économiques et gestion au lycée Moulay Ismail de taza Expériences professionnelles 2010 : Stage au GLSS consulting :

Les achats E. Service contrôle F. Service hébergement G. Service étage H. Département technique ➢ fonctionnement I. Service de sécurité J. Les agents de services CHAPITRE II : Compte rendu de stage 1- Les tache effectuées 2- Conclusion A ceux qui m’ont donné le jour A ceux aux yeux de qui je présente l’espoir A ceux qui m’ont comblé d’amour

 RAPPORT DE STAGE TC1 TD1 Dépôt : 2011-2012 REMERCIEMENTS Je tiens à remercier : Monsieur Patrick (directeur de LaFourchette.com) pour m’avoir intégré rapidement au sein de l’entreprise et m’accorder toute sa confiance durant le stage. Mon tuteur Nicolas pour sa disponibilité, son suivi, son aide et pour les nombreuses opportunités et missions qu’il m’a confié et qui m’ont permis d’avoir une approche plus concrète de la fonction commerciale. Les membres de l’équipe