Rapport De Stage Restauration Gratuit

année PMO Groupe 2 | Rapport de stage | | Résidence des Cézeaux | 02 Avril – 25 Mai 2012 IUT Université d’Auvergne Clermont 1 2ème année option PMO groupe 2 WANG Ting Département GEA Stage en management et analyse du marketing 02 Avril 2012 – 25 mai 2012 C.R.O.U.S. Résidence Universitaire des Cézeaux 35 Rue Roche Genes – BP 146 63173 AUBIERE CEDEX Site web: www.Crous-clermont.fr Tél.: 04.73.28.89.00 Remerciement Les huit semaines de stage passées au sein de la Résidence

Mlle AUTRET Justine Rapport de stage de BTS Hôtellerie Restauration Option A Rapport de stage Remerciements Je remercie tout d'abord, Monsieur Guillaume Van Daele, gérant de l'hôtel Cap Ouest, pour m'avoir permis d'effectuer mon stage au sein de son établissement. Le directeur de l'établissement Monsieur Philippe Carpentier qui a supervisé ma formation. Et un remerciement tout particulier à Madame Delphine Janssens et Monsieur Philippe Lux, réceptionnistes

histoire. 2) Historique En 1994, face au constat d’un manque d’accueil d’urgence les élus de la ville de Saint PRIEST (69) ont décidé de remédier à ce problème. Ils créent donc successivement deux T4, un pour l’hébergement et l’autre pour la restauration. Les T4 sont des appartements avec quatre pièces principales et des pièces de service séparées et non comptabilisées. Les pièces de services sont la cuisine et les sanitaires. En 1997, des appartements en ALT (Allocation Logement Temporaire) se

BOUKHALFA Rhéda Mémoire de stage Master 1 : Europe et Relations Internationales Contemporaine , Restaurant à L'Orientale 11 Rue Général de Castelnau, 57100 Thionville 57100 Thionville Problématique de stage : Comment et par quels moyens vais-je pouvoir me démarquer de la concurrence qui se trouve dans la zone de chalandise ? Période de stage : Stage effectué du 05 Mars au 27 Avril 2018 Tuteur de stage : Boukhalfa Ahmed Responsable de formation : Monsieur

de stage il n’étais pas prévus que j’aille exercer les aptitudes apprise en classe dans un restaurant. En effet je ne l’aurais même pas imaginé, pour moi marketing ne rimais pas forcement avec restauration et encore moins durant 12 semaines de stage. Je devait initialement aller travailler dans une banque au service de l’accueil, Suite a une rencontre avec Mr Lauer lors d’une soirée de bienfaisance organisé par le golf de Mandelieu avec qui j’ai travaillé l’année dernière durant mon stage au palais

universitaire 2011-2012 Master 1 LCA RAPPORT DE STAGE F.V.R Formation, Valorisation, Restauration A Paris Rapport sur le stage effectué du 01/05/2012 au 01/08/2012 ------------------------------------------------- Remerciements Je tiens particulièrement à remercier mon tuteur de stage, Monsieur Philippe GRANGE, pour ses précieux conseils et sa disponibilité. Je souhaiterai aussi remercier mon directeur de stage, Monsieur Sakowski FRANCOIS, qui m’a permis

Hébergement Lieu de stage : service : Hotel El-Mourabittine Reception Période de stage : Du 02/03/2011 au 31/03/2011 Anne scolaire : 2010/2011 ✓ Introduction générale ✓ Introduction 1ere partie : I : Présentation de l’hôtel 2eme partie : I : les taches effectuées pendant la période de stage Avant d’entamer

Partie I compte rendu de stage I. Présentation du lieu de stage 1. Le groupe Accor En 1967 Paul Dubrule et Gérard Pélisson fondent la SIEH (Société d'investissement et d'exploitation hôteliers), il s’ensuit l’ouverture du premier Novotel la même année à Lille. En 1974 est lancée la marque Ibis avec l’ouverture du premier Ibis à Bordeaux. La même année la SIEH rachète la marque Courtepaille. En 1975, la SIEH rachète la marque Mercure et en 1980 le groupe reprend le groupe Sofitel se

Remerciements Je tiens tout particulièrement à remercier ma maître de stage Mme Marina VIALARD qui m’a faite confiance et m’a offerte l’opportunité d’effectuer mon stage au sein de ce superbe hôtel. Je lui remercie également pour son soutien tout au long de 6 mois et jusqu’à mon départ. Aussi, je remercie également toute équipe de la Réception, les assistantes et les chefs de brigade qui m’ont accompagnée pendant mon stage pour leurs conseils et leur savoir-faire. J’ai rencontré des personnes

2) Situation géographique 3) Organisation de l’Hôtel A. Organigramme de l’Hôtel B. Principaux Services de l’Hôtel C. Segmentation de la Clientèle D. Activités de l’Hôtel 4) Concurrents et Positionnement de l’Hôtel III – Mes Missions pendant le Stage 1) Poste 1 : Réception A. Tâches générales et Compétences mises en Œuvre a) Description des Tâches b) Réalisation des Tâches B. Relation avec la Hiérarchie et les autres Membres du Personnel 2) Poste 2 : Service de Réservations Groupes A.