Rapport De Stage Réceptionniste Hotellerie

Vaugirard Montparnasse................................................................. 8 3. L’organisation de l’hôtel .................................................................................................... 9 III- Découvert de métier de réceptionniste ............................................................................... 12 1. Le métier .......................................................................................................................... 12 2. Les missions ....

UNIVERSITE DE PARIS I-PANTHEON SORBONNE INSTITUT DE RECHERCHE ET D’ETUDES SUPERIEURES DU TOURISME RAPPORT DE STAGE Présenté pour l’obtention du : Diplôme de Paris I – Panthéon Sorbonne LICENCE PROFESSIONNELLE « HÔTELLERIE ET TOURISME » Option Hôtellerie internationale et hébergements touristiques Par Arthur Gully JURY President  : ……………………….. Suffragant(s) : ……………………….. : ………………………… Session de septembre 2013

Session 2004 Lycée Hôtelier Avenue des Minimes 17000 La Rochelle BTS Hôtellerie Option A : Mercatique et Gestion Hôtelière EPREUVE : CONDUITE ET PRESENTATION D’ETUDES TECHNIQUES Thème : Comment pourrions-nous améliorer l’organisation du service des étages ? ENTREPRISE : HOTEL GALA BEACH RESORT PLAYACAR GIBAUD Gwenaël Session 2004 Lycée Hôtelier Avenue des Minimes 17000 La Rochelle BTS Hôtellerie Option A : Mercatique et Gestion Hôtelière EPREUVE : CONDUITE ET PRESENTATION

son identité, son environnement, l’activité de ses différents service, j’ai consacrée la première partie à une présentation globale de l’hôtel , la deuxième partie pour parler des tachés effectués , et la troisième partie pour parler des apports du stage . Table des matières  * REMERCIEMENTS...................................2 * MES PRINCIPAUX OBJECTIFS………………..3 * INTRODUCTION …………………………………..6 * PREMIERE PARTIE : 1. Fiche Technique……………………………….9 1.1L’historique

entreprise afin de réaliser mon stage. D’autre part, je remercie, Mademoiselle Hélène PRIETO, commerciale de l’hôtelrésidence LE TRIANON à Arcachon, qui m’a formé au niveau du e-marketing et qui m’a aidé à l’ouverture de mon poste de commerciale à l’hôtel résidence MER ET GOLF à Anglet. Je remercie également toute l’équipe de la résidence MER ET GOLF à Anglet et son Directeur M. Stéphan PIERRAT de m’avoir accueilli et de leur collaboration tout au long de mon stage. Enfin, je remercie Monsieur

adovanni BTS hôtellerie restauration Thomas Option Mercatique et gestion hôtelière Conduite et présentation d’études techniques Best Western Paradou Avignon 2009-2011 Introduction Générale Elève en BTS hôtellerie Restauration option mercatique et gestion

entreprise afin de réaliser mon stage. D’autre part, je remercie, Mademoiselle Hélène PRIETO, commerciale de l’hôtelrésidence LE TRIANON à Arcachon, qui m’a formé au niveau du e-marketing et qui m’a aidé à l’ouverture de mon poste de commerciale à l’hôtel résidence MER ET GOLF à Anglet. Je remercie également toute l’équipe de la résidence MER ET GOLF à Anglet et son Directeur M. Stéphan PIERRAT de m’avoir accueilli et de leur collaboration tout au long de mon stage. Enfin, je remercie Monsieur Jean-Michel

comptait alors 175 pensionnaires, exclusivement masculins. Il faudra attendre 1960 pour que la « Grande Garenne » accueille des couples et les veuves, puis les années 1980 seulement pour que d'une structure militaire, la Grande Garenne devienne une hôtellerie équivalente à 2 ou 3 étoiles. Entre temps, le domaine s'est agrandi (en 1986 puis en 1999) du fait de l'acquisition de nouvelles parcelles pour atteindre sa superficie actuelle. Des travaux importants, réalisés progressivement, ont permis

*SERVICE ACHAT *TACHES EFFECTUEES (CHAPITRE III : • CONCLUSION……………………………………….. 29 1 [pic] [pic] RAPPORT DE STAGE DEPARTEMENT FINANCIER SERVICE ACHAT [pic] REALISER PAR : YASSINE ELHARKAOUI ENCADRER PAR :

I/ PRÉSENTATION DU LIEU D'ACCUEIL L'établissement dans lequel se déroule mon stage est un hôtel de la marque Ibis Budget, d'une capacité de 97 chambres, où je découvre le poste d'hôtesse d'accueil en hôtellerie. L'hôtel appartient au groupe français Accor, premier opérateur hôtelier européen et sixième au niveau mondial, présent dans 92 pays. Le groupe détient une quinzaine de marques, dont les plus connues sont Sofitel, Novotel, Hôtel F1, Ibis, Ibis Styles et Ibis Budget. L'établissement