Rapport Portage Des Repas En Maison De Retraite

enjeux du mode de distribution des repas en restauration hospitalière Claudia BARNA Année universitaire : 2007 – 2008 Sous la direction de : Cyrille LAPORTE UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES CENTRE D’ETUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Ingénierie et gestion des systèmes alimentaires PROJET TUTORE Les enjeux du mode de distribution des repas en restauration hospitalière

ou au lavabo : changer l’eau chaque fois que nécessaire (eau trouble, savonneuse, souillée …) - Essuyer le résidant au fur et à mesure - Habiller le résidant au fur et à mesure Hygiène bucco-dento-prothétique : Quand : le matin, après chaque repas et impérativement le soir. Comment : hygiène des mains. Dents : brossage et rinçage ; en cas d’impossibilité, l’hygiène de la bouche sera pratiquée avec bâtonnet adapté prêt à l’emploi ou au doigt avec une compresse imbibée d’eau, port de gant de

amis. Il y a cependant une voisine qui était très proche de sa maman, qui a très bien connu Henri, et qui s’informe du devenir de celui-ci. Monsieur Martin se plaît dans sa villa et tient à y rester le plus longtemps possible, pour lui, la maison de retraite : « cela est fait pour les vieux ». Monsieur Henri Martin à quelque problème psychiatrique : des troubles de l’humeur, des difficultés à dormir, des crises qui peuvent ressembler à des caprices d’enfant selon les dires de la voisine et amie

Pour la rédaction de ce rapport, j’ai imaginé que j’avais effectué un stage au sein d’un CCAS. J’ai alors assisté à une réunion d’information à destination du personnel des cuisines centrales et satellites de la commune sur la mise en place d’un nouveau matériel de cuisine. A cette occasion, j’ai pu constater que le personnel respectait les normes et méthodes mais ne comprenait pas pourquoi. Considérant qu’il est plus facile de remporter l’adhésion des personnes à un processus lorsque celle

DC4 Classeur Politiques SocialesPOLITIQUES SOCIALES DC4 RSA ET EMPLOI 3 1 L’ÉMERGENCE DE LA POLITIQUE SOCIALE DU RSA, DE L’INSERTION ET DE L’EMPLOI 3 2 LA LÉGISLATION RELATIVE À LA POLITIQUE SOCIALE DU RSA, DE L’INSERTION ET DE L’EMPLOI AU DC4 3 3 LES ACTEURS DANS LA MISE EN OEUVRE DE LA POLITIQUE SOCIALE D’INSERTION, DE L’EMPLOI ET DU RSA AU DC4 5 A/Acteurs professionnels : 5 B/Acteurs institutionnels : 5 4 LE RÔLE DE L’ASSISTANT SOCIAL, DU CESF OU DE L’ÉDUCATEUR SPÉCIALISÉ DANS LA MISE EN OEUVRE

comportements de consommation et d’achat : approche de la retraite voire de la préretraite, naissance des premiers petits-enfants, départ des derniers enfants du foyer familial, prise en charge et/ou décès des parents, héritage perçu en moyenne vers 51 ans, emprunt, immobilier remboursé en moyenne à 50 ans. Ainsi, il apparaît donc nécessaire de se préparer à satisfaire un certain nombre de nouveaux besoins de consommateurs qui, à l'âge de la retraite, auront à peine dépassé la moitié de leur vie. Leur

Ansamble Breiz Restauration est la garantie d’obtenir chaque jour le meilleur service. A chaque étape, des équipes coordonnent leurs actions et apportent leur expertise : • le pôle alimentaire veille à l’équilibre nutritionnel et diététique des repas, • les gérants et les cuisiniers, professionnels du goût, informent constamment de la qualité des produits utilisés, • le service qualité s’assure de la sécurité alimentaire et intègre les dernières normes de certification, • le

parents. Une rubrique « aide à la personne » proposait plusieurs emplois, en tant que baby-sitter bien sur, ou encore jeune fille au pair, mais également un poste appelé d’ « auxiliaire de vie – employée de maison » auprès d’une femme âgée seule, avec une exigence de permis de conduire, de tenue de maison, et de compétences informatiques et comptables rudimentaires. Après avoir rencontré la famille, passé un entretien, puis prouvé que je possédais les compétences susnommées, j’ai occupé ce poste durant

de conflits de voisinage pourraient apparaître. 1.3 Une économie en plein développement D'après les statistiques INSEE 2010, on observe que la construction du nombre d'établissements actifs, est élevée dans le pays des Moulins de Flandre, par rapport à la zone de comparaison de la région Nord Pas de Calais ce qui donne une ouverture sur l’emploi. Tableau représentatif des établissements professionnels - Répartition en % des secteurs Domaines | CC Bergues | CC Cassel | CC l’Yser | CC Flandre

mois de leur grossesse jusqu’aux 2 ans de leur bébé, la Maison de la mère et de l’enfant Colette Coulon à Saint-Ouen (93) prend en charge des adolescentes qui n’ont plus de liens fiables avec leurs familles d’origine. Une équipe pluridisciplinaire les accompagne au quotidien et les aide à construire un projet et à le réaliser, qu’il s’agisse d’assumer leur rôle parental ou d’accoucher sous X Novembre 2003. Une rue calme de Saint-Ouen où la Maison de la mère et de l’enfant de Seine-Saint-Denis 1 a ouvert