Relation Service Client Dans L Hotellerie

Le yield management 1- DEFINITION Le yield management, expression d'origine anglaise, en français gestion fine, est un système de gestion des capacités disponibles telles des chambres en hôtellerie ou des sièges dans le transport aérien, qui a pour objectif l'optimisation du chiffre d'affaires. On l'appelle également revenue management, ou encore de manière restrictive tarification en temps réel (selon Cariou). 2- LES CHAMPS D’APPLICATION DU YIELD MANAGEMENT Les différents secteurs

Pourquoi? Quelle relation faite vous entre le design et l’expérience consommateur ? Comment un hôtel design peut il créer ou Co créer un expérience consommateur, client. « Un produit apporte une solution, une marque résout un problème. » Livre à lire : * Stratégie de l’océan bleu  * Esprit design  de Tim Brown 2/ Entreprises : * Casa campers * Kube * Pantone 3/ Appliquer : Schéma de cohérence pour chaque entreprise Dessiner le client type Le modèle IDEO :

sujet, il m’incombe de rendre à César ce qui lui appartient. En effet ce travail est le fruit d’un effort de groupe qui a mobilisé la majeure partie des services financier et celui de réception-réservation au sein de l’Hôtel Royal Mirage Marrakech. Ainsi, ce travail n’aurait pas pu aboutir sans la bienveillance de toutes les composantes des services, qui n’ont en aucun moment rechigné à me dispenser leurs conseils, leurs recommandations et tous les documents administratifs ou financiers que j’ai pu

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HOTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE-RESTAURATION PROJET TUTORE La place de l’événementiel au sein du marché des entreprises Présenté par : Amandine CHIVA Daniela ORTEGA Maëva VAUTIER Année universitaire : 2011-2012 Sous la direction de : Timo GIOTTO Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation

L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Hôtellerie restauration PROJET TUTORÉ Le marché de l’hôtellerie d’affaires en France Année universitaire : 2007 – 2008 Sous la direction de : Paul-Emmanuel PICHON UFR DE LANGUES, LITTÉRATURES ET CIVILISATIONS ÉTRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Hôtellerie restauration PROJET TUTORÉ Le marché

deux groupes et nos clients », explique Sébastien Bazin, Président-directeur général du groupe Accor. Selon Ji Qi, fondateur et Président-directeur général de Huazhu, il s‘agit d’une alliance sans précédent dans le secteur hôtelier. « Avec un large portefeuille de marques, un réseau de distribution et des programmes de fidélité puissants, Accor et Huazhu partagent de nombreuses valeurs. En conjuguant nos forces, nous accélèrerons notre croissance et attirerons plus de clients vers nos réseaux». Un

mission de placer le client au centre des processus de décision des organisations. → état d'esprit que consiste à privilégier la satisfaction des besoins et des attentes du consommateur pour mieux satisfaire les objectifs internes de l'entreprise. → « Analyse, organisation, planification et contrôle des activités, des stratégies et des ressources d'une entreprise qui ont une influence directe sur le client en vue de satisfaire les désirs et les besoins des groupes de clients sélectionnés de façon

deux parties concrétisent un accord d’échange de valeur. 11   Les principes fondamentaux du marketing  La relation : la manière de concevoir l’échange de valeur avec un client dans le but d’établir, d’enrichir et de consolider les liens d’affaires personnalisés et durables pour mieux répondre à l’ensemble de ses besoins. La valeur d’un bien ou d’un service : est sa capacité à satisfaire les besoins à un prix raisonnable.  12 Les principes fondamentaux du marketing 

juridiques. Le faux et l’usage de faux sont punis de trois ans d’emprisonnement et de 45000 euros d’amende (code pénal, art.441-1) Le fait de se faire délivrer indûment par une administration publique ou par un organisme chargé d’une mission de service public, par quelque moyen frauduleux que ce soit, un document destiné à constater un droit, une identité ou une qualité ou à accorder une autorisation, est puni de deux ans d’emprisonnement et de 30000 euros d’amende » (code pénal art.441-6)

Mes vifs remerciements vont également à tous qui m’ont diriger vers le bon chemin et qui m’ont aidé durant mon stage au sein de l’hôtel Delano, mes tuteurs de stage dans l’hôtel, pour m’avoir suivi tout en long de mon stage, et les chefs de services ainsi l’ensemble des employés de l’hôtel pour les conseils qu’ils ont pu me prodiguer et pour l’intérêt qu’ils ont accordé à mon stage, ainsi pour leur serviabilité, et chaleureux accueil au cours de ces deux mois. Introduction Le