Restaurante

d’euros  (+ 1,78% par rapport à 2012). En 10 ans le nombre d’enseignes de restauration rapide a triplé. Une concurrence accrue : Multiplication des zones de concurrence en restauration rapide : bars-cafés, boulangeries, GMS. En 2013 : 39 000 restaurants rapides + 33 000 boulangeries pâtisseries. Près de 25% de turnover. Attention : trop d’offre par rapport à la demande. Les acteurs Fast food : Enseignes « burger-frites » Sandwicheries traditionnelles et snacks Kebab Restauration rapide

| Sommaire I]- Le groupe Quick 3 II]- QUICK: Le restaurant: 3 A)-Description de la PME sur le plan organisationnel 3 1)-Présentation synthétique de l'entreprise 3 2)-Présentation des différents métiers et de l'organisation du travail 3 3)-ORGANIGRAMME du restaurant: 4 B)-Description de la PME sur le plan commercial: 4 1)-Les principaux marchés: 4 2)-Etat de la concurrence et des

soutien moral et financier. Sommaire : Remerciements Introduction Première partie : Bilan de stage Présentation de l’hôtel : 1- Fiche technique 2- Présentation de l’hôtel 3- Organigramme 4- Prestations offertes 5- Déroulement de stage dans : Restaurant Cuisine Economat Deuxième partie : L’étonnement 1- L’annonce de la problématique 2- Analyse de la problématique 3- Les recommandations Conclusion Introduction : Le Maroc possède des atouts naturels et historiques très importants et

most preferred fast food restaurant. There is many restaurants implanted in every great town of the country since 1996 when the first restaurant was opened. We will see in this case study why Pizza hut is so popular, and how this company manage to conquest India. Mc Donalds {draw:frame} McDonald's Corporation is the world's largest chain of hamburger fast food restaurants, serving nearly 47 million customers daily. At one time it was the largest global restaurant chain, but it has since been

limitée. Afin de donner le jour à un restaurant qui ferait aussi discothèque, ces quatre facteurs sont à prendre à compte. Rappelons d’abord les critères de cette SARL. Ce restaurant qui fait à la fois discothèque se localiserait sur Nice, de préférence vers le centre-ville voire la promenade des Anglais. Il se destinera à tous types de clients, de jeunes à seniors grâce à son identité de soirées à thème. En ce qui concerne les jours ouvrés, le restaurant en lui-même ouvrira sur une base de 6

I-Présentation de l'établissement 1,1Appellation (nom et adresse) et nature de l'établissement Restaurant scolaire Prince-Bois Rue Prince-Bois 44260 SAVENAY 1,2 Situation géographique SAVENAY Savenay est une commune française  située dans le département de Loire-Atlantique et la région. Implantée sur le Sillon de Bretagne, au nord de la Loire, son paysage est caractérisé par le coteau qui surplombe les marais de Loire. Sous l’Ancien Régime, elle faisait partie de la province bretonne

du groupe. Celle-ci apportera un avantage considérable face à la concurrence. Les modalités d’exécution portent sur : - Début du projet vers le 1er Septembre - Propositions soit week end à Paris du samedi soir au lundi matin - Sélections des restaurants, hôtels, spectacles - Voir la disponibilité des conjoints, envisager questionnaire pour connaître les disponibilités. - Réponse projet, réponse souhaité 3 mois avant. - Date du projet en décembre du samedi 18h au lundi 18h. - Budget du projet

Par quels moyens prennez vous en compte les habitudes de consommations des clients? Nous utilisons plusieurs moyens. En effet, nous élaborons des études en restaurants ainsi que différents relevés d'enqueteurs pour savoirt qui vient dans nos restaurants. C'est une question primordiale au sein de notre entreprise. Puis on analyse ses données pour ensuite les comparer avec nos concurents. Suite à ces études, nous avons constaté une forte demande auprès des 25-30 ans mais également des familles

effectuons une réservation importante (la négociation peut par exemple se faire sur un petit déjeuner offert pour chaque client). • Trouver un restaurant qui pourra accueillir la vingtaine de personnes après le spectacle, vers 22h. Trouver le restaurant et l’hôtel ne devrait pas prendre plus de deux jours même avec quelques contradictions éventuelles. Pour le restaurant il ne faut pas oublier de respecter le budget qui est de 50€ par personne. Nous nous laisserons une quinzaine de jours pour ces trois tâches

Consommateurs (client/non-client) Concurrents « Carte écologique » peu présente sur le marché Observation des différentes cartes sur le marché Recherche de principes identiques dans le secteur de la restauration rapide Etude quantitative et desk externe Restaurants, consommateurs Mauvaise promotion de la GREEN CARD Analyser la manière dont le produit a été lancé et présenté aux clients Analyser la notorité de la GREEN CARD auprès des consommateurs Etude qualitative et Desk intenreConsommateurs Hypothèses