Restaurante

l’observation : les étudiants au restaurant Flores. Nous allons donc observer les étudiants qui mangent au restaurant Flores pendant l’heure du midi. La question que l’on se pose, est combien de temps prennent t’ils pour manger ? Que mangent-ils ? On t’il une limite de budget à dépenser pour leur repas ? On t’ils des habitudes particulières ? Nous allons donc les observer et les analyser pendant plusieurs mois pour connaître leurs habitudes et leurs comportements au sein du restaurant Flores. Rendu 1

des plats, des assiettes et autres articles d'art de la table en porcelaine culinaire. Elle a pour clients les professionnels tels que les restaurants gastronomiques. La marque allie un savoir-faire français synonyme d’artisanat et de qualité et à l’innovation permanente grâce au design pour soutenir sa politique d’expansion. Les produits pour hôtel, restaurant et placement publique sont fabriqués en France et sont adaptés par rapport aux pays où ils sont vendus, il y a donc une diversification de

Idées de Business Création Restaurants : 17 formules qui cartonnent Vous en avez rêvé, ils l'ont fait ! Au palmarès des idées de création de business les métiers de la restauration tiennent le haut du pavé. Nous avons enquêté pour dénicher les derniers concepts qui cartonnent. Suivez le guide. Etienne Gless / © photo : Cassolette pour LEntreprise.com, publié le 29/08/2008 TENDANCE BISTROT Vive la « bistronomie » qui rend accessible la cuisine des chefs en version fast-food. Ferran Adria, virtuose

Vocabulaire : le McJargon Étant d'origine américaine, les dirigeants des restaurants McDonald's imposent à leur personnel l'utilisation d'un large vocabulaire anglais, y compris dans les pays où l’anglais n’est pas parlé par la population, ce qui les met souvent en infraction avec la législation du travail de ces pays. Ainsi, par exemple, la fourchette de 11 h à 14 h sera appelé « rush ». Voici une liste des mots employés : Cuisine • BIB : Bag In the Box, sac contenant des produits liquides tels

VII. Structure de l’Entreprise: Structure, organigramme fonctionnel  RDS ( qui gère 5 à 8 restaurants dans le departement ou la region a voir) Directeur d’un restaurant (Directeur) assistant manager niveau 3 Assistant manager niveau 2, 1, 0 = s’occupe marchandise, planning, recrutement Responsable de service = ouverture / fermeture, gère les employé.. Si ya un probleme de financement, c’est l’assistant manager qui prend Employé polyvalent = 2 sorte d’employé: l’employé formateur

concentrant sur les hamburgers. McDonald, originaires de Californie, vont reprendre la formule du « diner » en la La naissance d’un empire Le célèbre restaurant McDonald’s a vu le jour aux Etats-Unis sous l’impulsion des frères Richard Dick et Maurice Mac McDonald en 1937. de Arcadia, en Californie. Le 15 mai 1940, renomment « Restaurant McDonald’s ». hot C’était au départ un simple stand dog appelé « Airdome » à ils déménagent à San Bernardino et le Richard Dick et Maurice Mac

et salubrité alimentaire 9 Les employés et les membres d’équipe 11 Les partenaires 13 Les enfants 15 Réussite de la communauté 17 Partenariat de café Tim Hortons 19 Gestion environnementale : emballages et réduction des déchets dans les restaurants 21 Gestion environnementale : conception de bâtiments écologiques 23 Gestion environnementale : initiatives corporatives 25 Notre rendement environnemental 26 La chaîne d’approvisionnement 29 Éléments du rapport sur la durabilité et la responsabilité

photographie, de me lancer dans les études de la restauration. Après une année passée à travailler dans un petit restaurant gastronomique de la campagne des Yvelines, j’ai non sans difficultés, trouvé ma place dans le restaurant du chef Gilles Choukroun. Mon entretien s’est déroulé avec le chef lui même. Déjà très enthousiaste par l’idée que je m’étais faite de ce chef, de son restaurant et de sa cuisine, je sortie confortée dans l’idée que c’est dans ce cadre que je souhaitais apprendre les rudiments

novembre. DECALAGE HORAIRE - 1 heure par rapport à la France en hiver et – 2 heures en été. MONNAIE, CHANGE L’unité monétaire est le dirham, dont le taux de change est d’environ 1€ pour 11 dirhams. Carte de crédit accepté dans les hôtels, les restaurants et la plupart des boutiques, même dans certaines échoppes de souk. Fiche pratique LANGUES Si l’arabe dialectal est la langue officielle, le français et l’anglais sont couramment utilisés dans le secteur touristique. ELECTRICITE Tension 220

Dans le but de mener à bien son fonctionnement, MAKEPE PALACE Sarl possède : 46 chambres et suites ; 02 salles de conférences (dont l’une capacité de 30 à 80 places et l’autre 80 à 300 places) ; 01 salle de banquet (capacité : 350 places) 01 restaurant (capacité : 50 places) 01 bar (capacité : 30 places) 01 piscine  1 à 2m de profondeur; 02 terrasses (une à l’avant et l’autre à l’arrière) ; 01 matériel audiovisuel ; Des appareils informatiques de haute technologie ; 01 connexion internet