Restauration Rapide Xerfi

sont vendues pour consommation sur place ; • pour une entreprise qui vend, livre ou sert des repas pour consommation à l’extérieur ; • dans un restaurant, sauf s’il s’agit d’un lieu où l’activité principale consiste à fournir des services de restauration rapide à des clients qui commandent ou choisissent les produits à un comptoir de service et qui paient avant de manger. » 2. L e pourboire versé directement ou indirectement par un client appartient en propre à la salariée ou au salarié qui a rendu

telles que les gares , aéroports, parcs de loisirs et autres centres commerciaux , les acteurs de la restauration rapide , à l'instar de Mc Donald's , KFC ou Starbucks, multiplieront les ouvertures d'établissements. Les grandes enseignes structurées seront d'autant plus enclines à étendre leur réseau qu'en période de tensions économiques les occasions de rachat d'espace commerciaux sont accrues. En effet , fragilisés financierement , nombreux sont les indépendants à devoir se résoudre à vendre

........................................ 13 VI.3 La vente sur place.......................................... 13 VII. Le prévisionnel................................................... 13 Executive Summary: SaraMira est un nouveau type de restauration rapide ne proposant que des menus végétariens. Ce restaurant (SARL au capital 800,000 DA) est tenu par Mlle. Redjimi Sarah, cogérant et chef cuisinier, et Mlle. Aouamri Amira, cogérant et gestionnaire. L'organisation: – Investissement: 1350000 DA –

2. Les technologies de l’information et de la communication Séquence 1 Introduction à la communication globale 8 3608 TC PA 00 5 u Mise en situation est une jeune entreprise qui repose sur deux concepts : l’ouverture d’un espace de restauration rapide et de découverte de produits issus de l’agriculture biologique alliée à la création d’un espace événementiel. L’objectif de son créateur, Martin GARAZIAN, est de créer un thème innovant, dynamique et attirant, en surfant sur la vague du « manger

nous montrer innovant avec de nouveaux concepts comme l’idée des i-tables pour prendre les commandes sans intermédiaires comme un serveur par exemple. II) Etude. INTERNATIONAL Offre : Qualitatif : Quantitatif : Les chaînes de restauration, que ce soit du service à table comme Courtepaille et Flunch ou du fast-food comme McDonald's ou Subway, représentent près de 20 % du marché. Un euro sur cinq est dépensé dans une chaîne. Chaque seconde ce sont près de 5800 litres de bière

SUJET : Le métissage au niveau fait alimentaire. INTRODUCTION Le métissage culturel concerne toutes les sfère de la vie culturel des peuples et de leur façon de vivre. Ce développement donc un métissages alimentaire dont on peut ce demandé si il favorise véritablement la rencontre entre les culture et les fait alimentaires qui sont universelle dans le monde entier. Chaque pays cultive leur façon de ce nourrie, et on reconnaît un pays ou une région a sa spécialité culinaire. Le métissage

propriétaires. Huit ans plus tard, après avoir remarqué que la plupart de leurs revenus provenaient des Hamburgers ; les deux frères ferment alors le restaurant pour plusieurs mois afin de développer un système innovant, celui du système de service rapide, le « fastfood ». La carte est alors réduite à l’offre que 80 % des consommateurs ont l’habitude de commander (à savoir Hamburgers, Sodas, Lait, Café, Frites et Gâteaux). Le prix de vente du burger est diminué et se fixe à 15 cents, la vaisselle laisse

La restauration rapide, canal de plus en plus concurrentiel, rénove ses concepts, son offre produits et services : la restauration « fast-good », en plein essor, regroupe les nouveaux concepts de restauration rapide (Cojean, Exki, Bert’s,…) avec des produits frais, naturels ou biologiques ; McDonald’s diversifie son offre avec le lancement en avril 2012 d’un sandwich baguette face à la concurrence des sandwicheries ; La Mie Câline développe un nouveau concept « Atelier pain & restauration » pour

bio de Guérande « Atout Bio » pour constituer un 2ème magasin « Les Hameaux Bio ». 2008 : Ouverture de la 3ème Biocoop sur Pornic. 2009 : projet de construction d’une 4ème Biocoop sur Saint Nazaire. 2009 : projet de création d’une restauration rapide au sein de la biocoop de Trignac. 2010 : Océan Nature devient Les Hameaux Bio 4 2011 : Mai, déménagement de la Biocoop de Pornic dans un bâtiment d’éco construction de 1024 m², dans laquelle se tient une boulangerie. La Panetière des Hameaux

C.A.P. Agent Polyvalent de Restauration Le titulaire du CAP APR est un professionnel qualifié qui, sous l'autorité d'un responsable, exerce son métier dans les établissements de production culinaire et/ou de distribution alimentaire. Il assure des activités de préparation, d'assemblage et de mise en valeur des mets simples en respectant les consignes et la réglementation relatives à l'hygiène et à la sécurité. Il réalise la mise en place des espaces de distribution ou de vente et leur réapprovisionnement