Restauration Rapide Xerfi

2) Des exemples concrets du néo-taylorisme La restauration rapide : Mac Donald Dans l’univers du fast-food tout semble hérité de l’OST. Le principe du travail chronométré est à la base même de la restauration rapide. Tenir les délais est ici vital. Ne pas faire patienter le client est un principe essentiel, d’où la rapidité d’exécution des tâches chez Mac Donald. Pour travailler chez eux il faut être « speed ». La restauration rapide emploie des personnes non qualifiées au moindre coût

McDonald's a ouvert son premier restaurant en Union soviétique, place Pouchkine à Moscou, le 31 janvier 1990. Ce jour-là, quelque 5 000 Russes ont fait la queue pour rentrer dans le plus grand restaurant de la chaîne de restauration rapide américaine. À la fin de la journée, plus de 30 000 clients avaient été servis. Apparemment anecdotique, cet événement, couvert par plusieurs chaînes de télévision américaines, était pourtant éminemment symbolique. Intervenant trois mois après la chute du mur de

États-Unis. Ils proposent alors une nouvelle manière De manger : le fast-food ou, restauration rapide. Cette chaîne et d’autres similaires font l’objet de critiques. En France, le Syndicaliste et homme politique altermondialiste, José Bové, a détruit un Mac Donald’s à Millau en 1999, symbole de la «malbouffe » En effet sur le plan diététique, les hamburgers proposés dans ce type de Restauration rapide sont très caloriques et leur consommation excessive peut entraîner De l’obésité

Dossier de Marketing Opérationnel : McDonald’s Secteur : restauration rapide Chekroun Mathias Lopes Raphaël Pommereau Mélanie Sommaire I/ LE SECTEUR D’ACTIVITE 3 1/ Le Marché : 3 2/ Axes Stratégiques suivies par ces entreprises 5 3/ Le Mix Marketing des différents concurrents : 7 II/ Mcdonald’s, leader sur le marché de la restauration rapide 9 1/ Présentation de la société Mcdonald’s 9 2/ Quelques dates importantes… 9 3/ Stratégie

Etude documentaire Le marché de la restauration rapide Définition La restauration rapide (de l'anglais : fast-food, et désormais appelée Vente au Comptoir, VAC), est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant d'emporter rapidement les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Les établissements de restauration rapide proposent la vente au comptoir d'aliments et de boissons présentés dans

Étude de marché I) Caractériser le Marché Les différents types de marché de la restauration rapide Française : Marché principal: Marché du fast food Marché support: Marché des aliments Marché générique: Marché de la restauration Le marché français de la restauration rapide est un marché concurrentiel direct.Le marché de la restauration rapide représente 54 % du C.A de la restauration française. II)Analyser l'offre a) Les entreprises présente sur le marché: Macdonald, Quick, Burger

staurateurs Qui va se faire manger par les food-trucks ? (1/3) 15 octobre 2014 par La redaction dans Restaurateursavec0 Commentaires Une nouvelle forme de concurrence émerge face aux métiers traditionnels de la restauration. Mais sont-ils finalement plutôt les concurrents des boulangeries, des fast-foods ou des restaurants traditionnels ? Une chose est sûre : la consommation hors domicile est à la fois en forte progression et en profonde mutation, singulièrement à l’heure du déjeuner. Les

novembre 2013 Le marché de la restauration rapide et de la vente à emporter par CHD Expert : Rapid Resto Show Sujets traités durant le salon Les acteurs de la distribution parlent à la restauration rapide Emballages : une offre en évolution constante Nutrition, équilibre alimentaire et Allergène World Service Vision Concepts porteurs Concept « Clef en main » par des experts. Formation et Insertion Moyens de Paiement : les innovations La restauration rapide s’invite partout Les tendances

croissantdans les pys en developpement, où le modèle alimentaire « occidental » se propage et remplace souvent lesalimentations traditionnelles. Souvent Mcdonald’s est montré du doigt et est synonyme de « malbouffe », comme tous les restaurents rapides. C’est l’une des principales critiques qui est faite à Mcdonald’s ; en effet on lui reproche un alimentation trop riche en graisse et en sucre. Les menus ne correspondent pas à des repas équilibrés. Mais d’où vient le succes des fast-food ? 2)Des

TRAVAIL NOTÉ 2 Crudessence 1) Sommaire de recherche Depuis quelques années, les Québécois sont de plus en plus sensibles aux aspects environnementaux et sociaux qui englobent le domaine de l’alimentation. Les consommateurs sont de plus en plus instruits en matière de nutrition. Selon une étude gouvernementale1, 87% des Canadiens affirment avoir une bonne connaissance en matière de nutrition, ils sont alors plus sensibles aux impacts environnementaux, aux aspects biologiques, aux aliments dits