Rillettes

poulet, dés de gruyère, sauce cocktail 4.60€ 5.00€ 4.40€ 5.20€ 9.20€ 10.00€ Salade de l’Anjou* : Salade verte, rillaud, pomme de terre, œuf dur, tomate, croûtons , Salade Cocktail Concombres, riz, crevettes, agrumes , sauce cocktail Rillette de duo de Saumon maison 10.40€ * Ces petites salades peuvent accompagner la demi pizza de votre choix au tarif de la pizza complète (Sauf le vendredi soir et samedi soir) Pensez à demander notre Formule du jour ! (Uniquement le midi)

500 exposants, dont 400 entreprises de l’agro-alimentaire. Les journalistes sont les bienvenus. Il suffit de se promener dans les allées, chaque fabricant expose ses productions en toute sérénité. Les établissements Paul Paulet (Petit Navire) font les rillettes au thon de Netto, Carrefour, Auchan, Leclerc, les boîtes de thon entier à l’huile de U, Dia, Bien Vu. Le groupe Turenne Lafayette (marque Bertrand Fortin, William Saurin et Madrange, entre autres) produit des jambons sous vide et autres charcuteries

condiment dans du vinaigre. Et le Sel marin de l’Ile de Ré : saveur fine est plus riche en sels minéraux. Les spécialités culinaires Entrées Mouclade des Boucheleurs (curry) Moule en éclade Soupe au lumas Crème d’huitre Plateau de fruit de mer Rillettes d’oie, de lapin Cagouille a la saintongeoise (escargot) Cagouille a la saintongeoise (escargot) Poisson Chaudrée Saintongeoise (bouillabaisse local) Matelote d’anguille Viandes Carré d’agneau de Montmorillon Colvert au pineau faré (chou

et Mardi 22 « Possibilité de venir en couple » Lundi 21 et Mardi 22 « Possibilité de venir en couple » Lundi 28 et Mardi 29 Lundi 28 Repas traiteur «Très haut de gamme» Prévention des Risques Professionnels Spécial charcuterie : pâtés, mousses, rillettes… Plats cuisinés à petit prix : printemps / été - Vente à emporter Aménagement boutique «Spécial Printemps/été» Niveau 1 Charcuteries de printemps Légumes et fruits de saison : de l’entrée au dessert* Décors Buffets Entrées froides boutique «Spécial

petits journaux, cisèlent des bagues, fourbissent des culots d’obus « . Chaque jour, les poilus recevaient des colis de leur famille, remplis de nourriture et de vêtements, mais surtout de jambons et de saucissons d’origine locale, de pâtée, de rillettes et de confits grassement fabriqués à la ferme, mais aussi de gâteaux. Tous ces cadeaux, les poilus les partageaient avec leurs confrères de tranchées. Le 25 Décembre 1915, il n’y eu aucun bruit, tous les soldats de cette guerre célébraient les fêtes

recettes aux chefs… 4 LES PRODUITS LAITIERS, ŒUFS, OVO PRODUITS ET TRAITEUR Boucherie Charcuterie Viandes et volailles cuisinées. Pâtés et terrines, tourtes, galantines et ballottines, foie gras. Saucisses, chipolatas, boudins, Morteau, rillettes. Farces assaisonnées crues. Saucissons secs, à l’ail, Jésus, Rosette, Mortadelle, Salamis. Jambons d’origines diverses crus, secs, fumés ou cuits… Pâtes feuilletée, brisée, brioches crues, croûtes feuilletées à garnir, croissants crus surgelés… Poudres

€) sel à la truffe blanche ou noire (8 €) terrine de canard (8 €) pâté basque (12 €) crème de cèpes et de parmesan à la truffe (14 €) confiture maison (4,50 €) pesto (4 €) huiles (18 €) olives (8 €) thon (16 €) cœur d’artichauts (14 €) rillettes de canard (7,50 €) marbré de canard au foie gras (13 €) Analyse du chiffre d’affaire : Mois CA Taux d'évolution Part du CA mensuel Ecart / CA mensuel moyen Août 12 613   15,18% -8,90%

elle est reconnue par les « étrangers ». L’alimentation régionale ou locale qui représente le pays est apprécié par ces produits du terroir c’est-à-dire un produit dans une zone délimitée et identifiée ayant un rapport avec l'origine du produit (rillettes du Mans, foie-gras des Landes) mais aussi justifier d'un savoir faire et de recette propre à son élaboration. Les consommateurs, qui réclament de plus en plus de "savoir ce qu’ils mangent" sont en quête d’aliments "vrais", "naturels", "authentiques"

Bompard Camille3e4Vipère au poingHervé BazinA rendre le 03/01Étape 1 : chap. 2 et 3Notes de lecture : Comment le narrateur décrit-il la demeure familiale ?Il l’a décrit comme une boulangerie qu’au fil des siècles on a agrandi pour créer un pseudo-château. Il parle d’un endroit immense et plein de ressources mais construit de manière idiote, sans logique; et de ressources inexploitées qui ont abandonnées. A cause du manque d’entretien le manoir est en miette et n’est même pas habitable toute l’année

fruit en bouteille dont on s'est servi à plusieurs reprises, les sauces à base de viande, Une quiche, Une tarte aux légumes ou aux fruits, Les germes de soja Consommez dans les 4/5 jours   Les restes du poulet, Les filets de poulet, Les pâtés, Les rillettes, Les épinards frais Les endives, La salade et presque tous les légumes frais à condition de les laver, de les sécher, et de les glisser dans un plastique ou un contenant. Consommez dans les 6 jours  Les œufs durs (à condition de les conserver au