Rillettes

emmené dans une petite arrière salle ou étaient tranquillement installés 4 cochons le cigare en bouche et les cartes en main. Y ma présenté ses potes : —"Alors ça c'est tony dit "côtelette" ça c'est tony dit "l'andouille" et lui c'est tony dit "rillette" moi c'est Al jambone. Prend une chaise, la mise est de deux glands (au poker des cochons, dollar se dit gland)" Boucherie je Vous dÉconseille la scène du tripot surtout la fin c'est un véritable boucherie ! Moi personnellement, des glands j'en

sont insérés dans la pâte d’un pain de seigle ou de campagne. Ils apportent du moelleux au pain. Pain blanc ou de seigle aromatisés au cumin Morceaux d’olives noires insérées dans la pâte PAIN VIENNOIS ACCORDS CLASSIQUES Jambon cuit, rillettes, terrines de poissons, fromages pâte molle croûte fleurie, pâtes cuites. Hors d’oeuvre... Foie gras, charcuteries. Crudités, plats en sauce, fromages à pâte molle ou pressée. Ragoûts, pot au feu, Plats rustiques... Fruits de mer, poissons

GAMMES GAMME OEUFS EXEMPLES Durs, coques, brouillés, frits (maintenus en température au shaffing-dish), au plat.. Oeuf cocotte, omelettes au choix sur commande Jambon cuit ou cru sur socle, saucisses aux algues, andouille de Guéméné, bacon, terrines. Rillettes de Vallet Boudin blanc de Rennes Jambon de Morlaix Salade d’artichauts et choux fleurs, salade aux lardons, salade d’endives et roquefort Avocat aux crevettes, salade de moules Panier de légumes vinaigrette, salade d’oignons de Roscoff Gigot à la

|Jambons/épaules |41 076,20 |40 875,10 |-201,10 |-0,49 | |Salades/plats cuisinés |8 713,10 |10 819,90 |2 106,80 |24,18 | |Pâtés/rillettes |19 293,40 |18 634,30 |-659,10 |-3,42 | |Produits cuits |23 649,90 |22 841 |-808,90 |-3,42 | |Produits crus

le thème d’un séminaire à l’intention de l’entreprise « optic 2000 », se déroulant sur une demi-journée dans une salle de séminaire de l’hôtel les organisateur du séminaire ont prévu de diner au château, et on choisit un menu définit à l’avance (Rillettes de saumon et son blinis, crème de ciboulette ; Mignons de veau, nems de blettes et jus réduit ; Tiramisu à la rhubarbe, sorbet fraise) et ainsi que de la préparation d’amuse-bouche diverse (chausson au munster, mini tartelettes a l’escargot, mini

express Petits pains sucrés Brioche stressée Pain au lait Pâte à Choux Pains briochés aux raisins Confit d'oignons Tapenade façon thermomix Sardines aux Wisky Marmelade d'aubergines et Anchois Pesto Flan au Roquefort Rillettes de thon à l'avocat Rillettes de saumon à l'estragon Rillettes de saumon Cake au chèvre Gaspacho Mousse de thon Mousse d'avocats Mousse d'avocats au saumon fumé Roulé d'Epinard au chèvre frais Charlotte fromage blanc en habit de tomate Tarte moelleuse camembert et brocoli Tarte

Sushi de poisson prêts à l’emploi Présentation en surgelés ou réfrigéré Présentation au rayon frais ou surgelés Sources des illustrations : Multivac avec autorisation Produits prêts à consommer Ces produits sont une alternative crédible aux rillettes élaborées à base de viandes L’image des produits de la mer et la qualité intrinsèque du produit ont assuré une croissance significative à ce produit Produits complet prêt à cuire Rien à ajouter Sortir du congélateur , passer quelques minutes au

dans les conserves de la mer en 2008 (Source TNS), la conserve reste le meilleur moyen de consommer du poisson à moindre coût. Elle propose un large choix d’espèces et de recettes : thon, maquereaux, sardines, saumon, hareng… en filets, salades, rillettes, terrines, tapas… adaptées à tous les goûts et pour toutes les occasions ! La Conserve de poisson : "100% Nature et Zéro conservateurs" la Conserve préserve le goût et les qualités nutritionnelles des aliments en toute sécurité. L’appertisation

378 Aliments (100 gr) Raisin Raisin sec Raisin (jus) Rale Ramboutan Rascasse Ratatouille niçoise Rave (chourave) Raviolis sauce tomate Reblochon Réglise (confiserie) Religieuse Renne Requin Rhubarbe Rhum Ricard Rigotte Rillettes Rillettes d'oie Rillettes de Tours Rillettes du Mans Ris d'agneau Ris de veau Riz blanc cru Aliments (100 gr) Riz blanc cuit Riz complet cru Riz complet cuit Riz soufflé Riz (farine) Rognons d'agneau Rognons de boeuf Rognons de mouton Rognons de porc Rognons de veau

| |de Duclair sauce au sang | | | | | |Pays-de-Loire |-Rilletes du Mans : Gros morceaux de |-Bouilleture d'anguille : Matelote |-Curé Nantais |-Gâteau Nantais: Pâtisserie aux |-Coteaux du Layon AOC |-carottes primeur Nantaises LR | | |porc cuit tré