Sandwich

vous prépare à passer une bonne journée sans grignoter ! Caroline Bourganel - Mis à jour le 9 janvier 2009 ------------------------------------------------- *  Etude Conso Track Snacking. Ipsos Observer, mars 2003. SNACKING ET SANDWICHES 2. UN MARCHE NOMME SANDWICH   A l'origine de ce marché, nous trouvons les grandes chaînes américaines de restauration rapide. Le premier Mc Donald ouvrit ses portes il y a près de 30 ans à Strasbourg. Elles furent rapidement suivies, en France par des chaînes

gare du Nord), en 2008 ; elle a réalisé un chiffre d’affaire de 1 346 000€, ce qui représente une hausse de 14% par rapport à 2007 (1 161 000€), C. L’offre de produits et de services : Gamme de produits | Viennoiseries | Traiteurs | Sandwichs | Boissons chaudes | Boissons fraiches | Pains | Desserts et snacks | Nombres de références | 13 | 5 | 13 | 7 | 21 | 5 | 14 | % des ventes | 39.9% | 6.6% | 20.1% | 12.2% | 4.6% | 2.4% | 14.2% | Chaque concurrent propose en moyenne 80 références

prenons un exemple au hasard : Vous êtes en train de regarder la télévision avec un bon Coca bien frais et un bon sandwich au jambon fumé bien affalé dans votre fauteuil ! Vous regardez votre film bien tranquillement et la vous entendez votre femme crier ! ! ! ! Et là commence une série de plusieurs traumatisme : vous bondissez de votre siège en renversant votre coca et votre sandwich (premier traumatisme), vous accourez vers votre femme en criant : ‘’Qu’est qu’il y a mon amour ? ‘’ (Deuxième traumatisme)

est présentement la deuxième plus importante chaîne de sandwichs sous-marins en Amérique du Nord. Notre objectif est de devenir le chef de file en restauration rapide en servant les meilleurs sandwichs sur le marché et les plats qui les accompagnent un restaurant prospère et un client agréablement surpris à la fois. Notre différence fait notre fierté dans tout ce que nous entreprenons. La grillade au four fait exploser les saveurs! Les sandwichs grillés sont notre passion depuis l’ouverture de notre

professionnel. Présentation de l’entreprise : Nom de l’entreprise : Saramax Enseigne : Délice’ Croq Statut : Siège d’une entreprise à établissement unique Code NAF : 5610 C _ Restauration de type rapide (saladerie, sandwichs…) Effectifs : 6 à 10 salariés Forme juridique : SARL Numéro siret : 449 695 907 00013 Chiffre d’affaires : 415 800 (2010) Adresse : 32 rue Maurice Flandin 69003 Lyon Tél/fax : 04-78-53-33-35 Site web : www.delicecroqcaffe.fr Date de création :

de restauration rapide créent de nouveaux produits « bio » pour satisfaire cette demande croissante. Le Sandwich-Baguette C’est le produit phare de la restauration rapide en France, la baguette étant symbole de notre gastronomie. Dans les 2.02 milliards de sandwichs consommés en France, 65% sont fabriqués à partir de la baguette. Accompagné de la baguette, le jambon-beurre reste le sandwich le plus consommé par les français. Il est vendu dans un nombre incalculable d’enseignes et est le moyen

alimentaire et de l’hygiène ce qui amène le manageur à être directif. III. Contexte Commercial 1- Produits : Le produit phare de McDonald est le BigMac, qui est le sandwich le plus vendu dans tous les restaurants. L’offre se compose de produits variés, elle se divise en différents segments : Les sandwichs (bœuf, poulet, poisson) | Les salades | Les accompagnements (frites, potatoes, crudités) | Les desserts (glaces ou pâtisseries) | Les boissons (chaudes ou froides) | |

marché reste t-il à conquérir ? POKEFOOD Sandwichs Serveurs Marché visés Clients potentiels Sandwichs ◦ ◦ Le Menu Pichu (Menu enfant) Le Menu Pikachu (Sandwich seul) Le Menu Raichu (Sandwich + dessert) Sandwichs Le Menu Carapuce ◦ Sandwich au poisson ◦ (photo carapuce + filet o fish Sandwichs Le Menu Bulbizare ◦ Sandwich végétarien Sandwichs Le Menu Salamèche ◦ Sandwich épicé ◦ (photo salamèche + sandwich épicé) Sandwichs La salade Ronflex La boite à emportée Pokebox

contraction de la dépense moyenne des clients. 7. En 2011, le chiffre d'affaires du marché du sandwich s'est élevé à environ 6,33 milliards d'euros, pour près de 1,960 milliards de sandwiches consommés, tous circuits de distribution confondus. 8. Le prix moyen du sandwich en France en 2011 a régressé de - 4,8%, à 3,23 €. 9. Le consommateur a de plus en plus de facilité à trouver un sandwich là où il en a besoin, au moment où il en a besoin. 10. Les Américains et l'ensemble des

du temps au client en minimisant les temps d'attente et en lui permettant d'emporter les plats commandés, et ce pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de sodas et de frites. Brièvement, le marché de restauration rapide a subi récemment une évolution remarquable, C’est pourquoi nous avons choisi « McDonald’s » et « KFC » comme entreprise objet de l’étude, pour savoir le plus possible