Sandwich

permettant d'emporter rapidement les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de frites et de sodas. On peut aussi y manger unhot-dog, une pizza, un club sandwich, frites-saucisses, un taco ou un sushi. Types de restauration rapide Snack(-ing) Cuisine de rue Fast-good en opposition à la Junk food Casse-croûte (Québec)7 Sandwicherie Snack-bar Cantines

la restauration « fast-good », en plein essor, regroupe les nouveaux concepts de restauration rapide (Cojean, Exki, Bert’s,…) avec des produits frais, naturels ou biologiques ; McDonald’s diversifie son offre avec le lancement en avril 2012 d’un sandwich baguette face à la concurrence des sandwicheries ; La Mie Câline développe un nouveau concept « Atelier pain & restauration » pour augmenter les performances de son réseau… Le déploiement des formats de proximité, Le paysage de la proximité

eau, de maintien de la biodiversité et d’amélioration du bien-être animal…) Au niveau de l’offre des produits se sont les mêmes pour chaque UC. C’est le siège qui décide des produits à mettre en ventes, des nouveautés. Vous trouverez les mêmes sandwichs dans n’importe qu’elle UC. Ce qui changera se sera les prix et les formes des menus. L’UC dans son contexte local : L’entreprise est un Mac Donald’s franchisé (S.A.R.L Unipersonnelle franchisé au capital de 8000€), appartenant à une chaine

II – Recommandations Objectifs pour l’année N+1 Continuer à cibler les enfants, les adolescents et les étudiants en leur proposant des sandwichs inédits Ouverture de 23 nouveaux restaurants Communiquer davantage sur les efforts fournis par les restaurants au niveau de l’hygiène des cuisines S’engager avec une certification AVS pour les restaurants Halal Evaluation des options stratégiques possibles L’ouverture de 23 nouveaux restaurants en France permettrait à l’enseigne

La restauration rapide autrement appelé fast-food est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps aux clients en lui permettant d’emporter rapidement les plats commandés. Les plus souvent les produits les plus servis sont les sandwichs, les hamburgers, les kebab,… accompagnés de frites et de sodas ce service est proposé sous forme de menu, comme société qui propose ce genre de service on peut cité la société Mcdonald’s, le Subway, le Quick,…. Parmis ces différents mode de distribution

d’abord par son logo M jaune qui est le premier vecteur de sa notoriété assisté. La mascotte de la marque : Ronald personnifie la marque et apporte un coté affectif et chaleureux (il représente un clown « l’ami des enfants »). Le Big Mac, un des seuls sandwiches vendus partout dans le monde est le produit le plus populaire de la marque. De plus, En 1986, le magazine The Economist a proposé l’utilisation de l’indice Big Mac pour estimer le niveau de vie des pays dans lesquels McDonald's est présent. Il permet

autre bien (B) Exemple : Dans une ville, il y a deux entreprises de restauration rapide dans la même rue : une sandwicherie, qui vend des sandwichs 4 euros, et un Kebab, qui vend des sandwichs grecs 5 euros. Le prix du Kebab augmente de 20%. Cela entraîne certains consommateurs de Kebab a préféré dorénavant consommer des sandwichs. La consommation de sandwich augmente alors de 10%. EC = +10 / +20 = +0,5 2.3. Interpréter les résultats  Une élasticité croisée positive : L'augmentation du prix

graphique l’ensemble des choix possibles pour Sophie (hachurer la zone au crayon rouge). Etape 2 : Nos choix dépendent aussi de l’utilité Document 3 : Une satisfaction marginale décroissante Quantité consommée 0 sandwich 1 Sandwich 2 Sandwichs 3 Sandwichs 4 Sandwichs Utilité totale 0 10 12 12 11 Utilité marginale - 10 2 0 -1 Q.1. L’utilité marginale correspond à la différence entre l’utilité totale précédente et la suivante. Compléter le tableau ci-dessus. D’après

directeur dans ses différentes missions, Veille au bon fonctionnement du restaurant Managers : Responsables de shifts, Chargés d’assurer les prévisions des ventes fixées Chefs d’équipes : Veillent au respect des normes quant à la préparation des sandwichs et du service, Chargés de la formation des équipiers Equipiers polyvalents : Chargé de travailler dans les normes Mac Donald a poste où il est affecté  Organisation journalière : Deux managers minimum sont nécessaires au fonctionnement d’une

livrées ou à emporter Grandes et moyennes surfaces -> pâtes, sandwichs, salades, plats préparés, pizzas, ailes de poulet, hamburgers, galettes Liste des concurrents potentiels : Faire mapping pour savoir s’ils sont directs ou indirects Boulangeries Paul Boulangeries Paul c'est 330 boulangeries pâtisseries dans le monde qui proposent des pains rustiques et de fantaisie, des viennoiseries, petits gâteaux et entremets ainsi que des sandwiches préparés à la demande. Brioche Dorée Brioche Dorée représente