Saponification Un Rapport De Laboratoire

LABORATOIRE IV Saponification But: Préparer un savon par hydrolyse basique d’une huile. Principe : La saponification est une réaction chimique selon laquelle on obtient du glycérol et des sels d’acides gras par hydrolyse en milieu basique. Afin d’obtenir une telle réaction, il est nécessaire d’y impliquer une base forte telle que le NaOH dans ce cas, ainsi qu’un triglycéride, c’est-à-dire une molécule contenant trois groupements estérifiés par des acides gras. Les triglycérides sont donc les

Fiche n°1 : Fiche pour les professeurs COMMENT SUIVRE LA CINÉTIQUE D’UNE SAPONIFICATION PAR CONDUCTIMÉTRIE ? Buts de la manipulation : Faire un suivi conductimétrique d’une transformation chimique afin d’étudier sa vitesse Etudier l’influence de la température : cette étude est plus aisée si on dispose d’un bain thermostaté Prérequis : Définition de la vitesse d’une transformation chimique, du temps de demi-réaction (Terminale S), Relation entre conductivité

pratiques de Biochimie 12h 1 RECOMMANDATIONS Il est recommandé de venir à la séance de TP en ayant pris connaissance du contenu de la séance. Pour les séances de Travaux pratiques, vous devez apporter: Votre polycopié de TP, votre cahier de laboratoire, une blouse blanche, un feutre - marqueur pour le verre, une calculatrice et des feuilles blanches format A4. Les cheveux doivent être attachés, Les chaussures doivent protégées les pieds (pas de chaussures ouvertes), Rien ne doit être mis dans

Verrerie et Matériel de laboratoire p. 4 I. GLUCIDES TP N°1 TP N°2 TP N°3 page 5 Caractérisation chimique des glucides Réactions furfuraliques Pouvoir réducteur des glucides Réduction de la liqueur de Fehling Pouvoir rotatoire des glucides II. ACIDES AMINES & PROTEINES TP N° 4 TP N° 5 Détermination du pHi de la glycine Dosage colorimétrique des protéines III. LIPIDES TP N°6 p. 9 p.11 page 13 p. 14 p. 16 page 18 Indice de saponification d’un corps gras (huile

cendres de bois de hêtre. Au 18ème siècle, les Marseillais ont la lumineuse idée de remplacer les graisses animales par des huiles végétales. Dès 1791, la découverte de la soude industrielle par Mr Leblanc et surtout en 1823 l’invention de la saponification par Chevreul, marquent la phase industrielle du Savon de Marseille qui connaît alors son âge d’or. Puis, par son emplacement idéal, Marseille devient le premier centre européen de production et d’expédition de savon à base d’huile d’olive.

réfraction, diffraction et interférences. Comme dans les chapitres qui précédent, éviter tout développement théorique. Les résultats seront déduits expérimentalement. L'évaluation portera sur l'interprétation de phénomènes observés avec la lumière en rapport avec la réflexion, la réfraction, la diffraction et les interférences ; ou sur des calculs simples utilisant les lois de la réflexion. Les interférences en lumière polychromatique et la notion d'indice de réfraction sont hors programme. On insistera

d’un médicament), ou une étude documentaire, etc. Prolongement Réaliser, à partir de la trimyristine extraite, la synthèse de l’acide myristique en deux étapes : - action à chaud de la potasse éthanolique sur la trimyristine : réaction de saponification du triester ; - acidification du milieu par l’acide chlorhydrique : précipitation de l’acide myristique Protocole Matériel et produits Ballon de 250 mL Réfrigérant Erlenmeyer de 250 mL Cristallisoir (pour bain marie) Éprouvettes graduées

Déroulement du laboratoire - Début du labo 8h30 vérification des cahiers. - Manipulation jusque 12h30 - Retour au labo 13h30 - Fin du labo 18h00 remise des cahiers (feuilles) si souhaité. Dès que vous avez fini le laboratoire, vous rangez et nettoyez votre paillasse. Les rapports sont à rendre sous forme de dossier à la fin des manipulations (1er jour des examens de juin). Règles de sécurité - Port du tablier. - Port des lunettes lors de l’utilisation de

[pic] Mathilda Bedin Alice Coureau Marion Diaz Bastien Marchiori Eva Riviere Groupe 4 Rapport Bibliographique RDI 1ACP 2013-2014 SOMMAIRE Introduction I. Les dissolvants 1) Dissolvants « courants » 2) Dissolvants « naturels » II. Les vernis 1) Composition 2) Vernis aqueux III. Résine à base de polymères photodéréticulables

http://physiquechimie.ecoles.officelive.com 3 COURS DE CHIMIE TERMINALE L2 IV. Les réactions de saponification ............................................................................................. 19 1) Définition. .............................................................................................................................. 19 2) Saponification des corps gras ...........................................................................................