Satisfaction Clients Fast Food

restaurant via la franchise et rapidement le petit restaurant devient une véritable multinationale. •Un succès international: KFC est la plus populaire chaîne de restauration du monde spécialisée dans le poulet. Chaque jours plus de 12 millions de clients à travers le monde entier sont servies chez KFC Fiche d’identité de KFC Date de création : 1952 Fondateur : Colonel Harland Sanders Président : Roger Eaton Activité : Restauration Rapide Slogan : Tellement Bon! Forme juridique : Filiale du groupe

méthodes d’analyse du consommateur sont chahutées… par le consommateur lui-même. Il ne se laisse plus enfermer dans des modèles. Il s’approprie deux ou trois façons d’agir différentes, parfois au cours de la même journée. Il se rend à midi dans un fast-food et le soir dans un grand restaurant. Prend la première classe la semaine et la seconde le weekend. Il est consommateur « caméléon », roi de l’éphémère. Et, du coup, une belle source de tracas pour les entreprises qui demandent comment le saisir

valeurs, de rêve, de repères) pour eux aussi et non pas exclusivement pour les clients. CONCEPTS ET IDEES CLES Composition de l’ouvrage Quatre chapitres regroupés en deux parties principales (tendances, conséquences). Idées principales « Danone licencie, licencions Danone de nos caddies »… ces phénomènes de boycott sont l’expression d’une profonde mutation sociétale : un nouveau consommateur, recherchant la satisfaction dans l’immédiateté et les valeurs partagées, replié sur son foyer, s’épanouissant

* Identifier un produit * Différencier le produit de la concurrence * Créer une image de marque, de référence * Protéger le produit des imitations (Marque déposée (protège la marque) et brevet (protège le produit)) * Fidéliser le client Historique Les marques apparaissent à la fin de XIXe siècle, avec la naissance de la concurrence. En 1976 : Crise économique, choc pétrolier, ce qui donne naissance aux produits « libres », « blancs », aux marques de distributeur. Actuellement

spécialisée dans les études de commerciales et les focus groups. marché, les business plans, les études de satisfaction Nous espérons vivement que ce document vous intéressera, et vous donnera envie d’amorcer de d’HEC ! nouveaux projets complexes avec la Junior Entreprise HEC Junior Conseil fonctionne à l'image d'un cabinet de conseil, tout en assurant à ses clients une notamment d’un statut fiscal particulier. réactivité et des tarifs très compétitifs, en raison moyenne, plus de 120

de substitution : les produits de substitution sont nombreux (plats surgelés, plats à réchauffer, sandwichs, restauration rapide...) Pouvoir de négociation des clients : le pouvoir de négociation est faible, car encore une fois ils ne trouveront ce produit chez aucune autre entreprise. Néanmoins, si le prix est jugé trop élevé, les clients peuvent très bien se détourner de ce produit, pour s'orienter vers les produits de substitution. Intensité de la concurrence : l'arrivée de nouveaux entrants sur

INTRODUCTION Gastronome est une société spécialisé dans la commercialisation de produits de volailles. Ainsi, elle propose à ses clients une large gamme de produits de toutes espèces et commercialisés sous les marques « Douce France » et « Gastronome ». La société est leader sur le marché des nuggets surgelés avec 52,1% des parts de marché et aussi leader sur le marché des cordons bleus avec 55,5% de parts de marchés devant les MDD. Fort de son savoir-faire, Gastronome à décidé de lancer de nouveaux

Hôtellerie Restauration/Ingénierie et Gestion des Systèmes Alimentaires Bachelor of Hospitality and Tourism Management (Hons) Hotel and Restaurant Management/ Management and Engineering of Food Systems Specialization (PRO/IGSA) PROJET TUTORÉ The French food products in Malaysia, a study of the marketing mix in food service Étude élaborée par Presented by Elsa Bastianelli Date November 2009 Sous la direction de Under the direction of Mister Frédéric Bouchon UFR DE LANGUES, LITTERATURES

LE CONCEPT MARKETING Le concept du marketing est une façon de gérer les échanges qui s’établissent entre l’entreprise et son environnement plus précisément le marché. En recherchant : la satisfaction celle du client, et celle de l’entreprise exprimé par le produit. D’autres caractéristiques du concept marketing : c’est l’étude qui précède l’action, on ne produit que ce qui est susceptible d’être vendu. Les options de la gestion marketing  Option production : il repose sur l’hypothèse

commercialisé certaines de ces nouvelles saveurs dans d’autres pays. L’entreprise ajuste également ses efforts marketing pour mieux se rapprocher des consommateurs locaux. Exemple de : la chaîne américaine de fast-food Pour beaucoup emblème de la mondialisation, la chaîne américaine de fast-food adapte sensiblement ses produits aux goûts locaux. Elle propose un hamburger à base de galettes de riz en Philippines (pour les gens qui surveillent leur ligne), un hamburger au pain de seigle en Finlande