Sauce de soja

avec 75cl du bouillon de cuisson de la langue filtré. Faire cuire sur feu moyen pendant 15mn, ajouter les olives, les carottes et les herbes et continuer la cuisson jusqu'à réduction de la sauce. Dans un plat de service, déposer les rondelles de langue, décorer avec les carottes et les olives vertes, napper de sauce et servir bien chaud. Bon à savoir : vous pouvez remplacer les épices utilisées dans cette recette par 1 c. à soupe d'épices Bio Dar CHOUMICHA pour M'Hammar. Briouates aux amandes et aux

utilisant seulement quelques-uns de ses ingrédients les plus particuliers. Le parfum dominant de la cuisine thaïlandaise est le nam pla, appelé aussi "soja de poisson" ou "sauce de poisson". C'est le liquide filtré qui provient de la fermentation du poisson salé. Très salé, on l'utilise aussi bien dans la cuisine que comme condiment. On trouve cette sauce chez tous les épiciers orientaux. Elle peut être remplacée par du nuoc mam. On utilise aussi énormément la coriandre, des feuilles aux racines, sans

soupe de crevettes * le caruru : crevettes sautées mélangées à une sauce très piquante faite avec du poivre de Cayenne et de petits gombos. * le sarapatel : foie et cœur de bœuf avec des tomates, des piments, des oignons et de la sauce. * le vatapá : crevettes, poisons cuits avec de l’huile de palme, du lait de coco et la farine de riz * bolinho-de-estudante * xinxim de galinha : poulet entier sauce coco et soja, crevettes, noix de cajou, gingembre râpé. Lundi 14 Octobre : Départ

* 100 g de champignons noirs séchés * 2 oignons * 2 gousses d'ail * 1 pincée de gingembre * 1 cuillère à soupe de crème de riz * 2 tomates * 1 petit bouquet de persil ou de coriandre * 1 cuillère à soupe de sucre * 2 cuillères à soupe de sauce soja * 2 cuillères à soupe de vinaigre * 2 cuillères à soupe d'huile * 1 pincée de pâte de piment PREPARATION 1 Pâte à beignets : Mélangez la farine, la levure, le sel et l'huile, délayez avec un demi-verre d'eau tiède, ajoutez les oeufs

|8.50 6.50 |PQT | |CHICKEN BOUILLON |BOUILLON DE POULET |5.30 4.00 |PQT | |CHILY SAUCE |PIMENT PATTE SAUCE |5.30 4.00 |BTE | |CHOCOPASTA NUTELLA 400g |POUDRE DE CHOCOLAT NUTELLA |8.00

ville d’Osaka. Le Grand miroir des suicides d’amour rapporte que le 7 avril de la même année, un mois avant la représentation de la pièce, un certain Tokubei, commis et fils du frère aîné de Hiranoya Chûémon, le plus important marchand de sauce de soja de la ville, s’était donné la mort en même temps qu’une courtisane de la célèbre Maison Tenma, nommée Ohatstu. Les raisons du drame étaient simples: Chûémon, envisageait de faire épouser à son neveu une nièce de sa femme pour le placer à la tête

légumes grillé au charbon de bois ou bruleur à gaz et trempé dans une sauce soja sucré. « Gyoza » : Ravioli frit à la poile dont la farce est constituée de viande hachée parfumée aux herbes, mais peut être uniquement végétale. Peut être également cuit à la vapeur. « Yakisobai » est une recette de nouilles japonaises modifiables selon vos goûts, à vous d'enlever certains ingrédients ou d'en ajoutez (champignons, germes de soja, chou, ...). A dégustez avec des baguettes évidemment !!! « Udon » :

moutarde à l’ancienne. SAUCE MAYONNAISE MAYONNAISE CLASSIQUE A LA PARAFFINE Mettre dans un bol 1 jaune d’œuf avec du sel et poivre et 1 cuiller à café de vinaigre. Délayer lentement l’œuf pour que le sel et le poivre et vinaigre se trouvent bien mêlés. Ajouter, toujours en tournant, de l’huile de paraffine goutte à goutte. Lorsque la sauce commence à prendre, rectifier l’assaisonnement si nécessaire, c’est le moment d’ajouter la moutarde pour faciliter l’émulsion d’une sauce bien liée. MAYONNAISE

Avec une sauce vinaigrette des salade vite faites il y a --->la salade verte + oeufs durs + lardons +vinaigrette --->une boite lentille a rincer + des echalottes+ vinaigrette --->une boite de thon+ oeufs durs+ salade verte+ vinaigrette ou mayon --->Macedoine de legume +mayo+ crevettes ou oeufs durs --->pates+ boite de salde toutes prete (type salade mexicaine...) --->haricots verts+vinaigrette --->mache, mais, avocat, tomates, surimi, oeufs durs,oignon avec sauce yaourt+persil

ESSAYER de diminuer les quantités et surtout ne jamais vous resservir d'un plat ; -CHOISISSEZ des viandes maigres et privilégiez les volailles, sans la peau, les poissons et les crustacées ; -Attention aux graisses cachées : évitez toutes les viandes en sauce, la charcuterie grasse, les gratins riches en lait, beurre ou crème, gruyère et oeufs, les fritures, les viennoiseries et les pâtisseries, les sucreries et le chocolat, les glaces, les gâteaux apéritifs ; -Mangez des légumes à volonté et sous toutes