Saumon fumé

Sushis de saumon poivré express Pour 4 personnesLes ingrédients :400 g de saumon2 c. à soupe de vinaigre de riz20 cl d’eau300 g de riz à sushis ou riz rond1 cuil. à soupe de wasabi1 cuil. à café de poivre fraîchement moulu Recette :1. Faites cuire le riz. Coupez délicatement le saumon en fines tranches. Mélangez le vinaigre de riz avec l’eau. Trempez vos doigts dans l’eau vinaigrée puis formez des boulettes de riz allongées de taille égale aux tranches de saumon.2. Etalez les tranches de saumon sur une

150 Poissons et fruits de mer cal. Pour 100 g/ml Bar (cru) 90 Bigorneau cuit 140 Calmar (cru) 80 Colin, cru (lieu) 80 Coquille Saint-Jacques cuite 110 Crabe 100 Crevettes 100 Hareng (frais, fumé, au vinaigre) 200 Huîtres crues 70 Lieu cru 80 Moules cuites 120 Saumon fumé 150 Surimi 70 Produits de base, graisses, sauces et condiments cal. Pour 100 g/ml Ketchup 110 Moutarde 100 Sauce bolognaise 120 Laitages cal. Pour 100 g/ml Lait ½ écrémé 45 Yaourt (type

Les Cakes de Sophie 1/79 Les cakes de Sophie Cake au Saumon et à l'Oseille................................................................................................. 4 Cake aux Saint-Jacques, aux Poireaux et au Parmesan ....................................................... 5 Cake au Poulet et à l’Estragon................................................................................................ 6 Cake aux Lardons et aux Pruneaux ..................................................

nouveaux aliments ». Aliments bénéfiques : Viandes : Bœuf maigre, agneau, mouton, veau, foie de veau, gibier à poil. Poissons, crustacés, mollusques : Brochet, capitaine, colin, espadon, flétan, hareng, maquereau, morue, merlan, perche, sardine, saumon, sole, truite. Huiles et corps gras : huile de graine de lin, huile d’olive. Noix et graines : graines de courge, noix. Pois et légumes secs : haricot adzuki, haricot coco, haricot cornille. Céréales et produits céréaliers : pain de blé

Un dé de foie gras et un dé de poire, un petit champignon enroulé dans une tranche de saumon fumé, des morceaux de fromages de différentes couleurs… il ne vous manque plus que des petits piques en bois pour réaliser de délicieuses brochettes apéritives. Pour une présentation au top, coupez un pamplemousse en deux et piquez les brochettes sur sa face bombée. Couleur et bonne humeur garanties à l’apéro. Brochettes apéritivesPour réussir vos brochettes apéritives, quelques petits conseils : pensez

|80 g de jambon dégraissé cru ou |gruyère, gouda (soit le volume |haricots secs (cuits) |1 pêche moyenne |30 g de crème fraîche ( 2 c à |150 à 200 ml de boissons sucrée ( 1| | |cuit, fumé ou non (1 belle tranche)|d’une petite boite d’allumettes). |2 c à soupe de purée |2 kiwis |soupe) |verre de limonade ou autres | | |500g de moules,

mini-madeleine) Prix : 26,60 euros HT hors livraison SAUMON POÊLÉ À LA CRÈME DE BUTTERNUT Mousseline de brochet en habit vert et jus d’herbes Dos de saumon poêlé, crème de butternut et taboulé de sarrasin à la libanaise Meule de Savoie Carré Gianduja praliné FAUCHON Pain aux céréales, Evian 33cl et gourmandise Fauchon (napolitain ou mini-madeleine) Prix : 24,50 euros HT hors livraison FILET DE VOLAILLE EN ÉCUME D'HERBES Saumon mariné à l'aneth et Ratte du Touquet Filet de volaille

RABAÀIS de REVIENT /100 g 97 15% RABAÀIS de REVIENT Ermite /100 g 3 14 15% RABAÀIS de REVIENT Fontina /100 g 3 57 15% RABAÀIS de REVIENT Le Moine /100 g 3 40 15% RABAÀIS de REVIENT Bleu fumé /100 g 3 14 REVIENT Benedictus /100 g St-Augustin, St-Augustin Fontina fumé ou Frère Jacques Vpoeurnlees z bons pri x ! Boisson de soya ou de riz Natur-a 6ch9. Au choix – 946 ml 9 Céréales soufflées Nature's Path ch. Au choix – 170 g PAQUET de 4 Eau vitaminée Karma AU

CARTE DES METS DU RESTAURANT « LA BELLE EPOQUE » Nos formules Entrée - plat de poisson ou de viande - Dessert : 60 € Entrée - Poisson - Viande - Dessert : 85 € COMMENCER VOTRE REPAS : Pannequet de saumon fumé maison et son méli-mélo de salades aux herbes fraîches 21.00€ Rillette de tourteau au suc de tomate et piment d’Espelette 23.00€ Langoustines au pommeau, risotto d’algues et citron de Menton confit 25.00€ Escalope de foie gras au Muscat de Frontignan 28.00€

ou du jambon qu'une fois par jour) ou lorsque l'on est en surpoids. Perdre quelques kilos peut contribuer à normaliser l'acide urique. Les aliments riches en acide urique sont : le gibier, les viandes fumées, les abats, les fruits de mer, la sardine, l'anchois, le hareng, le saumon, l'anguille, les légumes secs, les choux, les champignons, les asperges, les épinards, l'oseille, la rhubarbe, la figue sèche, le cacao et le chocolat. La goutte évoque une maladie d’un autre temps, et pourtant…