Segmentation De La Demande Du Café

3 A. Le marché du petit déjeuner 3 B. Le marché des céréales 5 II. LA DEMANDE FACE A CETTE FAMILLE DE PRODUITS 8 A. La cible 8 B. Les tendances de consommation 9 1. La santé et la forme 10 2. Le plaisir 11 3. Le temps et la mobilité 12 C. Les facteurs décisionnels 12 III. Qu’ont à croquer les consommateurs ? 13 A. La place des céréales dans les magasins 13 1. Segmentation 13 2. Implantation 14 3. Part des céréales dans l’épicerie 14 B. Qui

différenciation et le troisième présentera la méthodologie du positionnement. I. concept et fondements de positionnement I. 1. Définition du positionnement  L’élaboration d’une stratégie marketing repose sur trois éléments fondamentaux : la segmentation, le ciblage et le positionnement. L’entreprise commence par identifier des groupes de consommateurs ayant des besoins homogènes. Elle décide ensuite de s’adresser à ceux qu’elle saura mieux satisfaire que ses concurrents. Enfin, elle positionne

biens indépendamment de leur usage, se sont des biens ostentatoires, ce sont des objets transitionnels qui visent un statut social. Au départ on est dans une éco simplexe de production (on produit pour manger, avec quelques réserves). Donc la demande au départ est toujours supérieure à l’offre. Dans une économie de production l’entreprise règne sur son marché quand elle existe (forgeron dans une société tribale). Celui qui créé est le monarque, il règne, il a la clé de la survie de l’entreprise

communications. Le marché : le marché sur lequel se situe l’annonceur et sur lesquels ils pourraient éventuellement prendre pied. Il faut maîtriser le cycle de vie du marché. La concurrence : qui sont ils ? que fait elle ? quel est son poids ? La demande : les consommateurs actuels et futur, on doit savoir les attentes, les motivations, les freins. L’objectif est de combattre les freins pour que la motivation l’emporte sur les freins. = SWOT (la swot est un tableau rédiger) Quand on a cette

Sommaire Introduction Partie 1 : Le cafe 1. Une graine magique 2. Pourquoi buvons-nous du café ? 1. Qu’est ce que l’on boit ? • Expériences sensorielles • Le rôle de la caféine • Valeurs associées au café 2. Comment buvons-nous le café ? • Des cafés (Expresso, en grain, soluble, déca …) • Des lieux • Des Instants de consommation p 13-14 3.Le café : un marché gigantesque & paradoxal 1. La production mondiale. • Les pays producteurs de café vert • Seconde marchandise échangée au monde

concurrence b. La menace des nouveaux entrants c. Le pouvoir de négociation des clients d. Le pouvoir de négociation des fournisseurs e. Les produits de substitution III) SEGMENTATION, CIBLAGE ET POSITIONNEMENT 1) Segmentation 2) Ciblage 3) Positionnement IV) MARKETING- MIX 1) Politique de prix 2) Politique de produit 3) Politique de communication 4) Politique de distribution V) NOS RECOMMANDATIONS

marques s’est véritablement mise en place aux Etats-Unis au milieu du 19ème siècle pour permettre aux industriels de transformer des marchés de vrac (blé, café, savon) en des marchés de produits à plus forte valeur ajoutée. Notre quotidien est aujourd’hui envahi par les marques : On se réveille avec les infos de France info, en savourant un café Nespresso, avec des biscotes de Lu et un jus Tropicana, puis avant de partir au travail et d’apprécier les services de la RATP ou de la SNCF on souhaite une

marketing individualisé, trade marketing…). Ce cours a pour objet d’aborder les fondements stratégiques et opérationnels du marketing. Il couvre tout d’abord le domaine du marketing stratégique : étude du marché et du comportement du consommateur, segmentation, positionnement, et ciblage. Puis il expose les moyens d’action du marketing, politiques de produit, de prix, de distribution et de communication. Les enjeux sont illustrés par des études de cas réels. ORGANISATION Modalités de contrôle : - session

la proximité relationnelle (source non commerciale et personnelles). Le vendeur peut être sollicité, à condition qu’une relation de confiance soit solidement établie. • Le consommateur chinois insatisfait n’a pas l’habitude de se plaindre ou de demander réparation, à la différence des consommateurs occidentaux chez qui l’attitude consumériste est assez développée. Plusieurs facettes poussent le consommateur chinois à ne pas réagir (volonté d’éviter le conflit, peur de se faire humilier en public…etc

l’analyse générale du problème posé par l’annonceur, et de la stratégie marketing et de ses objectifs. d- La démarche : 1. Le brief ou cahier de charges : La société x s’adresse à l’agence pub pour lancer son produit. Elle va lui demander de réaliser une campagne de communication. Pour que cette campagne soit efficace, il faut qu’elle atteigne les consommateurs en leur présentant les qualités du produit et les différences avec les concurrents. La société devra préciser ses objectifs