Segmentation De La Demande Du Café

ANALYSE CHAPITRE I  : LES ETUDES DE MARCHE 1. La connaissance de marché………………………..…………………....................................10 2. Approche d’un marché par l’offre………………………………………………………………….13 3. Approche du marché par la demande…………………………………..............................14 4. Les domaines de l’étude de marché……………………………………………………………….16 5. Les études Marketing…………………………………………………......................................18 CHAPITRE II  : LE COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR

Une faible autorité du chef de produit Peu de possibilités d’acquérir une véritable expertise Un coût élevé Une orientation vers le gain de part de marché et non vers la rentabilité Les étapes du plan marketing • Etude de marché (Offre et Demande) 13 L ’approche du marché Ressources de ses partenaires Besoin des clients Le marché Compétences-clés et distinctives de l’entreprise Caractéristiques de l ’environnement L’analyse de l’environnement 15 L’analyse de l’environnement PESTEL

marché de l'épicerie sucrée de belles perspectives. Après des années de lente érosion de ses ventes, le sucre s'offre ainsi une année magique. Tant et si bien que, sur le papier, les chiffres du sucre ressemblent de très près à ceux des dosettes de café, l'un des segments les plus dynamiques de l'alimentaire. - levures (+ 6 %) - les aides à la pâtisserie (+ 8 ) - Tendances : Le segment des sucres et épicerie-pâtisserie s’inscrit complètement dans la tendance actuelle a savoir le « home made

individualisé - produits et services personnalisés (« sur mesure »). L’état du marketing de 1960 à nos jours Se placer du point de vue du consommateur (début 60)  la logique du besoin Regrouper les consommateurs selon leur profil (fin 60)  la segmentation et la différenciation Se différencier par rapport à la concurrence (70)  le positionnement MK S’intéresser aux attentes acheteurs/vendeurs (80)  la mercatique associée Etre à l’écoute de tous les acteurs (90)  le marketing stratégique Des

élargi CHAPITRE 3. xxx............... I – xxx II – xxx SECTION IV - ETUDE DE MARCHE CHAPITRE 1. NATURE DE LA QUESTION I - son importance II - domaine et délimitation de l'étude III - en quoi consiste l'étude IV - le segmentation V - Les catégories utilisées VII - Organisation et réalisation CHAPITRE 2 – LES METHODES D'ETUDES I - catalogue des méthodes II – Les enquêtes portant sur la totalité des individus III – Les enquêtes par sondages CHAPITRE

1-1.3 Composantes du marché 1-1.4 Structure du marché 1-1.5 Tendances du marché 1-2 Offre et sa commercialisation 1-2.1 Les acteurs du marché 1-2.2 Le prix 1-2.3 La distribution 1-2.4 La communication 1-2.5 La concurrence 1-3 La demande 1-3.1 Segmentation 1-3.2 Consommation 1-3.3 Comportement d’achat 2- Macro-environnement 3- Analyse diagnostic 4- Conclusion générale de l’étude 5- Annexes 2 1- MICRO ENVIRONNEMENT 1-1 Tendances de générales du marché : 1-1.1 Le Marché : Les familles

l'analyse stratégique - Choisir une orientation stratégique pertinente SOMMAIRE INTRODUCTION I. LE PROCESSUS D'INTERNATIONALISATION (rappels) II. LE DIAGNOSTIC GLOBAL A L'EXPORT (rappels) III. LA SEGMENTATION DE L'OFFRE (dite segmentation stratégique) IV. LA SEGMENTATION DE LA DEMANDE (dite segmentation marketing) INTRODUCTION Les années 50 ont vu apparaître les dispositifs de compréhension des marchés qui vont fournir, aux décideurs, les informations nécessaires à la prise de décision. A partir

COMPRÉHENSION DES BESOINS DU CLIENT 69 1 La notion de besoin, vu dans sa multidimensionnalité 70 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 Le besoin générique et le besoin dérivé Les besoins génériques absolus et relatifs Le besoin, le désir et la demande La hiérarchie des besoins selon Maslow La théorie des chaînes « moyens et fins » La théorie des valeurs de Sheth, Newman et Gross 70 71 72 73 75 77 Table des matières 2 La notion de produit, vu comme un panier d’attributs 78

Ferroudja Marché Eaux minérales embouteillées Secteur Boissons non alcoolisée 2008 - 2009 Analyse du marché des eaux minérales I- Analyse de la demande -Potentiel /segmentation stratégique -Comportement des consommateurs -Circuits de distribution Au niveau -International ? -National ? -Régional ? 2- Analyse de l’offre - Structure de marché /Segmentation stratégique - Classification des acteurs - Analyse des nouveaux produits - Analyse des groupes stratégiques -Analyse des FCS et des barrières -Analyse

techniques d’études de marché .......................................................................... 153 4. Contenu d’une étude de marché ................................................................................................. 156 5. La segmentation et le positionnement ........................................................................................ 158 EXERCICES D’ENTRAÎNEMENT À NE PAS ENVOYER À LA CORRECTION ............ 159 CORRIGÉ DES EXERCICES D’ENTRAÎNEMENT .............