Segmentation Du Marché De L Hôtellerie

Pour l’obtention du MASTER 1 « Management Hôtellerie Tourisme » Sous la direction de Monsieur Serge GUISEPPIN Sommaire : Introduction. Contexte du stage. Partie I : la prouesse du groupe Accor au Maroc. Chapitre I : le positionnement du groupe : 1. Accor au Maroc 2. Le phénomène Risma. 3. La performance Risma 4. L’avenir Risma Chapitre II : La pénétration de la marque Novotel sur le marché marocain 1. La marque Novotel. 2. Novotel Casa

UNIVERSITE TOULOUSE II UFR DE LANGUES DEPARTEMENT : CETIA MEMOIRE DE MASTER 1 HÔTELLERIE / RESTAURATION Le marketing sensoriel comme facteur d’identification et de personnalisation Maître de mémoire : Monsieur PICHON Auteur : Marieke VAN DE CASTEELE Session : 2006/2007 1 REMERCIEMENTS A, Monsieur Pichon Pour le temps que vous nous avez accordé, votre disponibilité Pour nous avoir prescrits de précieux conseils lors de l’élaboration de ce mémoire Pour avoir été présent lors

l’investissement mondial. Cet accroissement est le résultat de la globalisation et des facteurs l’expliquant, tels que l’ouverture des frontières et la libéralisation des échanges, les accords commerciaux, la création de zones de libre échange et de marchés communs, accompagnés par le développement des moyens de transport internationaux qui ont abouti à une augmentation considérable du commerce entre les nations (1). Par définition, la mondialisation ou la globalisation de l’économie est un processus

TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HOTELLERIE Parcours « Management des industries du tourisme et de l’hôtellerie» Parcours « hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE DEUXIEME ANNÉE Opportunité du marché Toulousain quant à la création d’une entreprise traiteur Présenté par : Cécile DIMUR Année universitaire : 2008-2009 Sous la direction de : Paul-Emmanuel PICHON Le CÉTIA de l’Université de Toulouse

5% pour la période 2010 à 2020 4 MEMORANDUM RELATIF AU BILAN STRATEGIQUE DE LA VISION 2010 II.2- Des objectifs ambitieux La vision 2010 s’est fixée, les objectifs suivants à l’horizon 2010 : 10 millions de touristes, soit 1% de la part du marché mondial ; 160.000 lits construits (dont 130.000 lits balnéaires et 30.000 lits dans les destinations culturelles du pays) portant la capacité nationale à 230.000 lits ; 30 milliards de Dirhams d’investissement ; 480 milliards de Dirhams de recettes

Présentation du lieu de stage 1 Le Sunword Dynasty à Beijing, la capitale de la Chine Dans le cadre du passage de mon Brevet de Technicien Supérieur en Hôtellerie-Restauration, j’ai eu l’occasion d’effectuer mon stage de 1ère année de 4 mois en Chine à l’hôtel Sunworld Dynasty. Cette offre s’est présentée à moi comme une réelle chance. En effet, ce pays est actuellement au centre de toutes les attentions grâce à sa croissance économique et d’autre part du fait de la préparation d’un événement

et qui m’intéresse énormément. Travailler dans le tourisme c’est en effet s’ouvrir { d’autres cultures, et même d’y être parfois confronté. De plus, c’est un secteur en plein essor : surtout pour le e-tourisme qui prend une place importante sur le marché du tourisme. Il s’agit donc d’un univers dynamique qui vit une formidable évolution. C’est un secteur qui m’a toujours beaucoup intéressée et où je voulais acquérir une expérience pour apprendre et m’intégrer à ce nouveau secteur, améliorer mon potentiel

entreprise autocariste ·  structures locales, départementales ou régionales du tourisme, ·  collectivités territoriales ·  association à vocation touristique, socioculturelle, ·  unité d'accueil et d'hébergement de touristes, notamment parc de loisirs, hôtellerie de plein air, village de  vacances, gîtes ruraux, complexes d’animations, de jeux et de loisirs…, ·  structures de mise en valeur touristique du patrimoine telles que musée, parc naturel…  1.2.3. Place dans les organisations  Selon la nature et

100 % hôtelier, a en effet bien tiré son épingle du jeu en profitant à plein de la reprise économique, qui s’est accélérée au second semestre. Cette embellie récompense la pertinence de notre modèle économique. Notre présence sur tous les segments de marché, du très économique au luxe, et sur tous les continents y a largement contribué. Cette reprise fut même plus rapide et plus importante que prévu. Presque partout, l’essor de la demande a été suivi d’une stabilisation progressive des prix moyens. En

TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HOTELLERIE Parcours « Management des industries du tourisme et de l’hôtellerie» Parcours « hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE DEUXIEME ANNÉE Opportunité du marché Toulousain quant à la création d’une entreprise traiteur Présenté par : Cécile DIMUR Année universitaire : 2008-2009 Sous la direction de : Paul-Emmanuel PICHON Le CÉTIA de l’Université de Toulouse