Segmentation Du Marché Du Café

INTRODUCTION ……………………………………………………………………………………………………… 3 I. ANALYSE EXTERNE ……………………………………………………………………………………… 5 1. La chaine de valeurs ……………………………………………………………………………………… 5 2. Les 5 forces de Porter……………………………………………………………………………………. 7 3. Segmentation de l’industrie ………………………………………………………………………… 10 II. ANALYSE INTERNE ……………………………………………………………………………………. 12 1. Définition de l’entreprise ………………………………………………………………………… 12 2. Analyse des ressources …………………………………………………………………………… 16

Le marché et le principe de la concurrence Introduction  Définition : Le marché est un lieu théorique ou concret de rencontre entre les offreurs (commerçants) et les demandeurs (consommateurs). Le but de ces rencontres est de réaliser un ou plusieurs échanges (bien, service, travail). Il existe plusieurs définitions de la notion de marché : Définition économique : lieu de rencontre entre l’offre et la demande. Offreurs et demandeurs viennent échanger des biens et des services en échange de monnaie

Situation générale : il y a peu d'entreprises, et en face il commence à y avoir beaucoup de consommateurs (des gens qui ont envie de consommer), l'offre est inférieure à la demande. Historiquement, c’est une période de domination de l'offre sur le marché (l’entreprise est sûre de vendre son produit ). Dans cette optique, les entreprises vont chercher à produire en masse mais à moindres coûts, c'est le levier essentiel à la compétitivité ( pour obtenir un avantage concurrentiel ). L'entreprise

Marketing : cours+notes I. Schuiling ECGE 12 BA 2005/06 PARTIE 1 : INTRODUCTION Ch. 1 Le rôle du marketing dans l’E Il influence la manière dont l’entreprise émet ses produits sur le marché. Direction générale gère l’entreprise avec des employés qui l’aident dans les secteurs suivants - recherche et développement : ingénieurs Ex. : les ingénieurs- de nokia trouvent le gsm le plus performant possible. - production : pour une gestion de fabrication la plus performante possible - finance : calcul

indépendante des options stratégiques concrétisées dans le marketing Mix. * Toute réflexion relative à la communication doit s’effectuer dans la contrainte des objectifs marketing, de la stratégie marketing et de ses principales décisions (segmentation, cible, positionnement de la marque et des produits, orientations stratégiques …). Schéma 1 : La stratégie de communication Objectif marketing Stratégie marketing Marketing Mix Stratégie de produit Stratégie de prix Stratégie

Importance du parcours clients.EXEMPLE : L’expérientiel on peut le créer à partir d’un produit : Lavazza ouverture de restaurant sous cette enseigne qui est à la base du café. Association d’une nouvelle identité, expérience au travers d’un restaurant autour du café Lavazza. (Décor particulier, ambiance, des dégustations du café Lavazza au travers des repas et de la mise en scène.Marketing émotionnel : déclinaison du marketing expérientiel car il en ressort des émotions lorsque l’on vit

LA PÉNÉTRATION (PART DE MARCHÉ) ............................................................................................ 17 V. L’IMAGE ......................................................................................................................................................................... 18 VI. LA SEGMENTATION .................................................................................................................. 19 § SEGMENTATION DU MARCHÉ DE CONSOMMATION .......

2.Elaboration du plan marketing Diagnostic externe  + Diagnostic interne (environnement / étude de marché - (chaîne valeur / ressources et compétences) = Synthèse Source ; Strategique Paul NATHAN Le plan Marketing opérationnel 1 2.Elaboration du plan marketing (le diagnostic) Le Diagnostic externe Dans quel contexte va se battre l’entreprise ? Dans quel(s) environnement(s) ? 6 environnements clés 1/ Environnement Démographique - Qualitatif et quantitatif (pyramide des âges;

glaces Lorsque les professionnels du secteur de la glace veulent évoquer l’évolution du marché, ils lèvent les yeux au ciel. La crainte est qu’il ne fasse pas très chaud. En effet, la majeure partie des achats de glaces consiste en des achats d’impulsion. Toutefois, le marché est en croissance annuelle constante. Pour la société Pingouin, leader incontesté du marché des glaces industrielles, avec 70% de part de marché, les résultats du premier quadrimestre présagent d’une bonne année, avec une croissance

Le marché des eaux embouteillées est en pleine croissance. Durant ces deux dernières années, la demande est passée de 300 à 450 millions de litres, soit une consommation moyenne de 15 litres par habitant et par an. Cette hausse est due, selon les professionnels du secteur, à la multiplicité des marques et, sous l’effet de la concurrence, le produit s’est démocratisé eu égard à des prix devenus plus abordables. Le marché reste dominé par les eaux plates qui représentent 91% de la consommation, dont