Segmentation Du Marché Du Café

afin de répondre aux besoins du marché et aux attentes des différentes parties prenantes (propriétaires, employés, financeurs …) Retenir les caractéristiques importantes -  la stratégie c’est : Choisir un périmètre d’activité : des domaines d’activité ou DAS et un « territoire » géographique Allouer des ressources sur du long terme (court terme = tactique) Bâtir un avantage concurrentiel durable et défendable dans les DAS choisis s’appuyant sur les FCS du marché S’adapter à l’évolution de l’environnement

Cas Café Séance 5 : Est-ce qu’une stratégie de marketing qui repose exclusivement sur la promotion des ventes (rabais, cadeaux, etc.) et non sur la publicité corporative (de type branding) peut mener à la différenciation de la marque ou du produit sur les marchés de consommation finale (B-to-C)? MC DO Et ce, grâce à une campagne de pub nationale (signée par l'agence Cossette) qui sera lancée la semaine prochaine. Motivée par les ventes de ses cafés (des prévisions de 200 millions de cafés de

approvisionnement…) et rémunérer le franchiseur sous forme de droit d’entrée et/ou avantage économique. Le taux de marque : le pourcentage dans le prix de vente Depuis décembre 1989 il existe une loi DOUBIN : -Présentation de l’état général et local du marché -Comptes annuels des 2 dernies exercices -Liste des franchisés, magasins possédés en propre -Nombre de contrats expirés ou annulés l’année précédente -Durée du contrat (en général 5 an) -Montant des dépenses et investissements spécifiques à l’enseigne

Le marché des tablettes de chocolat Le marché des tablettes de chocolat Sommaire I) Généralités sur le marché sur le marché des tablettes de chocolats 3 1) Un produit de grande consommation intermédiaire 3 2) Les marchés générique des tablettes de chocolats 4 3) Caractérisation du marché des tablettes de chocolat 4 a. Le degré de développement du marché 4 b. La périodicité des ventes de tablettes de chocolat 4 c. L’ampleur géographique 5 4) Le marché des tablettes

Les nouvelles formes d'organisation: aspect théorique A. Nouvelle organisation: L'organisation transversale 1. Caractéristiques de l'organisation transversale Les facteurs de développement des nouvelles organisations L'évolution des marchés > les structures classiques avaient des difficultés à être flexibles, à créer des avantages concurrentiels. Le développement des TIC > (technologies de l'information et de la communication) suppriment les contraintes spatio-temporelles. Compétence

ETUDE DE CAS SOMMAIRE Introduction générale *Quelles ressources et opportunités Nespresso doit il utiliser pour accroitre sa part de marché? * Par quels moyens Nespresso peut-il faire face à un environnement *Quels sont les moyens que Nespresso possède et peut envisager pour faire face a un environnement de plus en plus féroce? Analyse 1. Analyse de l’environnement externe de l’entreprise a. Influence des facteurs macro-environnementaux

SOMMAIRE INTRODUCTION................................................................................................................. 3 Partie I : Présentation générale du café ...................................................................... 4 Section 1 : Le café, du commencement à nos jours.................................................... 5 A) B) C) D)         Histoires & légendes......................................................................................... 5 Découverte

sont les raisons pour lesquelles ce « produit » ne génère pas plus de chiffres d’affaires, et quelles sont les mesures à envisager pour rendre le bar rentable. I-Le constat : Définition de « produit » : Bien ou service qui est offert sur un marché dans le but de satisfaire un, ou des besoins. Positionnement du produit : | définition | bar le saint louis | Position perçue | Opinions sur le produit des consommateurs cibles ou des prescripteurs | Etablissement haut classé, donc trop

SOMMAIRE INTRODUCTION................................................................................................................. 3 Partie I : Présentation générale du café ...................................................................... 4 Section 1 : Le café, du commencement à nos jours.................................................... 5 A) Histoires & légendes......................................................................................... 5 B) Découverte

81 avenue de la République 75543 PARIS Cedex 11 Tél: 01 49 23 57 24 Fax : 01 49 23 57 41 E-mail : ccmp@ccip.fr Internet : www.ccmp.fr STARBUCKS - 'coffee shop' devenu industriel du café : un succès durable ? G1646 Note pédagogique Présentation Diffusion exclusive aux formateurs Par Stéphanie LAVIGNE - Sébastien MITRAILLE Groupe ESC Toulouse Intégration CCMP 2009 Licence d'utilisation accordée à : ___ESG______ Pour ce produit, l'établissement acquéreur est autorisé