Segmentation Fast Food

régionales, avec un chiffre d'affaires de 1,2 million d'euros. Cet entrepreneur de 36 ans est également président de la CGPME depuis 2007. 7 - Marc Veyrat, le grand cuistot toqué de bio. Depuis qu'il a rendu sa toque à L'Eridan, en 2009, il a ouvert un fast-food bio, Cozna Vera, à Annecy. Succès oblige, un deuxième ouvrira fin 2010 à Poisy (dans la zone commerciale d'Epagny), et d'autres sont en projet au palais Brongniart de Paris et à Lyon. A Manigod, autour de sa ferme, Marc Veyrat a plus d'un tour dans

Segmentation and Customer Loyalty Using Segmentation to Strengthen Customer Loyalty May 2009 Segmentation and Customer Loyalty Using Segmentation to Strengthen Customer Loyalty By Mike Mancini, Vice President of Data Product Management Nielsen Claritas Executive Summary Loyal customers are important to businesses because they offer a steady revenue stream, higher profit margins and enthusiastic referrals. But in a down economy, price sensitivity can trump loyalty. To strengthen the bonds

Autant de questions auxquelles nous allons tenter de répondre par les analyses de l’offre, de la demande et de l’environnement. Analyse de l’offre 1) Définition du marché des solutions repas A) Contours du marché B) Segmentation du marché Dans l’analyse du marché des solutions repas, une des principales difficultés réside dans le fait que ce repas soit segmenté en plusieurs sous-catégories. En effet il est dans un premier temps segmenté grâce aux modes de conditionnement

Competitors 4 SWOT Analysis 4 ENVIRONMENTAL ANALYSIS-(PESTEL ANALYSIS) 5 SEGMENTATION PART 6 DEVELOPMENT STRATEGY: TAKING BIONADE GLOBAL 7 CONCLUSION 9 APPENDICES 10 Appendix 1: Marketing mix - 4Ps 11 Appendix 2: SWOT 12 Appendix 3: Maslow Pyramid in relation with Bionade’s customers’ needs. 14 Appendix 4: The original Boston Consulting Group Matrix (BCG) 15 Appendix 5: Bionade’s Complete Segmentation 16 Appendix 6: Ansoff’s growth matrix 18 REFERENCES 19 INTRODUCTION

Industry structure 9 3.3. Nature of participants 10 3.4. Competitor analysis 11 3.5. Key success factors 12 3.6. Industry trends and long-term perspectives 13 3.7. Traditions in given area 13 4. Marketing Analysis and Marketing Plan 14 4.1. Segmentation, target market selection 14 4.2. Buyer behavior 15 4.3. Overall marketing strategy 17 4.4. 4 P’s (product, place, price, promotion) 18 5. Management Team and Company Structure 27 5.1. Management team 27 5.2. Board of directors 27 5.3.

préserver leur capital santé : ils ont envie de maitriser leur corps et leur bien être. Il y a 50 ans, le lien entre alimentation et santé n’était pas connu, puisque l’alimentation était « naturellement saine » : jardin potager, pas d’OGM, pas de fast-food, pas de repas « tout prêt »... Aujourd’hui, il se dessine une prise de conscience grandissante du lien entre alimentation et santé. En 50 ans, on a remis en cause les principes de l’homme qui faisaient sa force : nous sommes faits pour le manque

forme)/ hygiène corporel et capillaire/ plats cuisinés/ les lentilles/ les produits pliables/ installation (IKEA/CONFO…) Argent : soldes/ les échantillons/cartes de fidélités/ discount/ ventes privées/ Second hand/ bons d’achats/ Velib/Emmaüs/ Fast Food/ Sympathie : un vêtement/ cinéma/ Service culturel/ Friandises & Gourmandises/ Loisirs/ vacances/ décorations/ jouets & jeux/ ± le parfum/ gastronomique/ alcools et sodas/ alimentaire/ Les freins : rasions matérielles ou psychologiques

méthodes d’analyse du consommateur sont chahutées… par le consommateur lui-même. Il ne se laisse plus enfermer dans des modèles. Il s’approprie deux ou trois façons d’agir différentes, parfois au cours de la même journée. Il se rend à midi dans un fast-food et le soir dans un grand restaurant. Prend la première classe la semaine et la seconde le weekend. Il est consommateur « caméléon », roi de l’éphémère. Et, du coup, une belle source de tracas pour les entreprises qui demandent comment le saisir

Etudiante : Mélodie CANTE | Professeur : Jean-Jacques ANDRE | IFAG PARIS | Starbucks en Chine | Sommaire I- Etude de Marché 3 A - macro environnement 3 B - micro environnement 3 Analyse de Porter : 3 II - STRATEGIE MARKETING 4 A - Segmentation 4 B - CIBLAGE 5 C - Positionnement 5 D - Marketing MIx 5 a) Les produits 5 b) Emplacement 6 c) Prix 7 d) Communication 7 I- Analyse financière 9 II- Analyse des prix aux litres 12 III- Décoration/ambiances des cafés

à :  Un état d’esprit : c'est-à-dire être à tous les niveaux, à l’écoute constante des besoins des clients.  Une démarche logique : Analyser, décider, arbitrer, mettre en œuvre et contrôler.  Un ensemble de techniques : études de marché, segmentation, positionnement, études comportementales… II/ Naissance du Marketing : Le marketing moderne est né aux U.S.A au début du siècle avec la Harvard Business School. Sa préoccupation majeure était de répondre aux problèmes économiques des sociétés