Segmentation Fast Food

  PLACE  POLITIC  .................................................................................................................................  15   V.   SEGMENTATION,  TARGETING,  POSITIONNING  ...........................................................   15   A.   SEGMENTATION  ...............................................................................................................................  15   B.   TARGETING  ............

présentations des firmes 3 McDonald’s 3 La stratégie globale en quelques mots 4 La mission 4 Quick 4 La stratégie globale en quelques mots 5 La mission 5 II. Plan marketing 6 II1 Marketing stratégique 6 Marché et segmentation 6 Concurrence 6 Environnement 6 L’offre de service 7 Matrice du « Restaurhamburger » 8 La map de concurrence en France (restauration rapide) 10 II2 La stratégie marketing 10 Le concept de chaque firme 10 McDonald’s

maquillage, mais un désir de beauté, etc. Besoin vs Désir : Le besoin est un état de manque : avoir faim, avoir besoin d’affection. Le désir correspond à la façon de combler ce besoin : calmer sa faim en choisissant un restaurant italien plutôt qu’un fast food. Éthique : Éthique & Recherche marketing Déguiser vente en recherche Ne pas respecter la confidentialité des participants à la recherche Payer des employés de la compétition pour avoir de l’information Faire de l’espionnage industriel

L’ANALYSE MARKETING                   L’analyse externe Définition et types de marché La Segmentation des marchés Les indicateurs du marché Le macro-environnement L’environnement concurrentiel Les forces de Porter L’analyse interne Définition & principes L’analyse fonctionnelle La chaine de Valeur La méthode des 5M L’approche multidimensionnelle L’analyse SWOT Définition & Historique Utilisation et organisation des idées Analyse externe

formules s'inspireront sans doute plus largement de la restauration rapide afin de coller aux besoins des clients. Les valeurs du rapport qualité/prix et de la fraîcheur devraient revêtir une importante croissante. 2 Analyse Qualitative et la segmentation Nous avons réalisé cette partie grâce à notre questionnaire (ci-dessous) administré dans la région audomaroise. Les résultats obtenus nous ont permis d’orienter par la suite notre projet, pour satisfaire aux mieux les attentes des futurs clients

fidélisant, en créant des relations entre eux et ces clients, c'est ce qu'on appelle le marketing relationnel. Maintenant la fidélisation de la clientèle est un système fastidieux il faut d'abord faire beaucoup de démarches en amont par exemple la segmentation de la clientèle qui consiste à séparer la clientèle potentiel du marché de l'entreprise en segments homogènes qui contiennent des consommateurs ayant les mêmes besoins afin de répondre toujours mieux aux attentes de ceux ci. C'est pour cela que

I/ le role du marketing 1) segmentation et ciblage. Le ciblage découle de la segmentation La segmentation stratégique : consiste à découper un marché déterminé en un certain nombre de sous-ensembles d’individus au comportement homogène à l’égard d’un produit d’un marque ou d’une entre dans le but de mener des actions commerciales spécifiques sur les segments ainsi définis. On considère le marché comme un gâteau. Au départ il est hétérogène. Segmentation, par étude de marché, va permettre

(achat courant, planifié/réfléchi, de spécialité) : achat courant · Type de clientèle :· BtoC : pour la grande consommation · BtoB : professionnels de la restauration, horeca (restaurants, friteries, food trucks, bar à frites, fast-foods) C. QUAND ?https://brusselsketjep.com/fr/a-propos/https://kbopub.economie.fgov.be/kbopub/toonondernemingps.html?ondernemingsnummer=541318990 · Date de création : 22

3. Mon agence Analyse Interne L’agence BNP Paribas de Pérols comprend une segmentation de la clientèle divisée en 6 segments où se trouvent répartis les 2963 clients de l’agence. Ainsi le segment T1 représente les clients « grand public », les T2 « jeunes », les T3 « les évolutifs », les T4 « les épargnants », les T5  « les Hauts potentiels » et les T6 « les fortunés ». Cette segmentation dépend de plusieurs critères, l’âge, les avoirs contrôlés ou encore les flux du compte. Cette

2008 Source: Datamonitor DATAMONITOR Europe - Ice Cream © Datamonitor (Published December 2009) Page 10 MARKET SEGMENTATION I CHAPTER 4 MARKET SEGMENTATION I Impulse ice cream sales generated 34.3% of the European ice cream market's revenue. Sales of take-home ice cream generated 32.7% of the market's revenue. Table 3: Europe Ice Cream Market Segmentation I: % Share, by Value, 2008 % Share 34.30% 32.70% 32.30% 0.80% 100.0% DATAMONITOR Category Impulse ice cream Take-home ice